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“多拿滋麪糰如何炸出好吃?選擇無異味的食用油,保持正確的油溫,溫度過低吸油會過多。麪糰形狀可以長條兩端圈成圓形就是市場上甜甜圈,淋上巧克力或杏仁,隨心所欲變化。”食材明細主料高筋麪粉(225g)低筋麪粉(25g)砂糖(37g)鹽(4g)白...
“金槍魚也叫吞拿魚,所以我們這裏超市金槍魚紫菜包飯被叫做吞拿大卷。這是琳琅滿目的壽司櫃檯中,我兒子最喜歡的,今天就在家復刻一下。家常版的沒有什麼刻意配比,就是隨意搭配。”食材明細主料米飯(1碗)金槍魚罐頭(適量)輔料...
食材明細主料麪粉(500g)溫水(280g)酵母粉(6g)輔料紅糖(50g)白糖(50g)芝麻醬(適量)低筋粉(5g)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻醬花捲的做法步驟1、麪粉和好發酵後,排氣揉麪。2、紅糖白糖、芝麻醬、低粉混勻。3、擀成大長片。4、鋪...
食材明細主料麪粉(適量)輔料安琪酵母(適量)溫水(適量)蔥花(適量)色拉油(適量)配料辣椒紅油(適量)鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣蔥花捲的做法步驟1、前面和麪的過程就省略啦(請參照象象之前的麪食菜譜,嘻嘻)發酵好的面...
食材明細主料麪粉(15克)玉米麪(25克)黃豆麪(25克)輔料白糖(少許)精鹽(少許)花生醬(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生醬卷的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽,玉米麪,黃豆麪放入麪粉中。2、攪拌均勻,用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。3、...
“自己做的沒有外面買的那麼油膩,麪糰配方完全可以採用甜甜圈麪包製法的配方,雖然蛋糕的也不錯,不過就是少了點嚼勁,撒上任意配料,什麼味道都可以有,”食材明細主料高筋麪粉(180g)白砂糖(30g)全蛋液(30g)水(90g)巧克力醬(適量)輔料黃...
“北方人最愛,日常餐桌上米粥、葷素菜最常見搭配。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)牛奶(適量)白砂糖(一匙)椒鹽(適量)芝麻醬(適量)橄欖油(少許)原味(口味)未知(難度)麻醬花捲的做法步驟1、溫牛奶、酵母、一勺白糖加入麪粉中,攪成...
食材明細主料中筋麪粉(500g)酵母(5g)小蘇打(2g)鹽(適量)水(260g)輔料花生油(適量)麻辣蘸料(適量)黑芝麻花椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻辣花捲的做法步驟1、麪粉加入酵母,小蘇打,2-3克鹽拌勻,加入約40度的260克溫水,揉成...
“北方人的飲食口味講求濃郁,而南方人喜歡清淡。北方的很多主食也是如此,我最喜歡吃的北京麪食,一是芝麻燒餅,二是芝麻醬花捲兒,都是鹹味兒的,味道很濃郁也很香。還有一種可能很多朋友沒吃過,那是芝麻醬里加了花椒鹽製作的花...
“蓮花捲應該是中式麪食裏最漂亮的一種花捲造型,它花型看似複雜,其實做起來很簡單,兩塊麪糰經過擀、切、壓,就呈現出如此漂亮的花型,不得不佩服創造這款蓮花捲人的聰明智慧。在老家的時候,過年老媽就會蒸各種造型的饅頭,花捲...
“家常素滋卷,一款家常美食,可葷可素,隨意搭配,平日裏搭配蒜汁同食,再來一碗雜糧粥,有滋有味,舒坦!”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(三個)粉條(適量)溫水(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:1澄粉:45公克花生油:34公克奶水:23公克水:205公克輔料具體步驟1.將面糰材料中所有粉類材料放入篩網過篩,與其他剩餘的面糰材料一起攪拌成均勻的面糰...
“爲了消耗之前買的那些品質稍差的抹茶粉,昨天做了一些抹茶奶醬,爲了消耗這些抹奶醬,就又做了一堆抹茶多拿滋,關於炸麪包,我只是想要嘗試下而已。多拿滋:中間有空洞的叫甜甜圈,中間沒有空洞的叫油炸夾心麪包。這次做的多拿滋...
“一種讓您觸摸高貴奢華品質的食品,多拿滋麪包結合了西方經典的甜點風格和東方的鬆軟口感,讓你在每一次的咀嚼中體驗美味在舌尖飛舞的感覺。”食材明細主料新良黑金軟歐麪包粉(300g)輔料高糖酵母(4g)白砂糖(30g)食用鹽(3g)奶粉(1...
“簡單做出來很好吃的,家人非常喜歡”食材明細主料麪粉(500g)芝麻糊(兩小袋)輔料酵母粉(5克)白糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻花捲的做法步驟1、將麪粉和一袋芝麻糊,適量白糖以及準備好的酵母粉一起...
食材明細主料麪粉(500g)韭菜(300g)輔料雞蛋(4個)粉絲(50g)十三香(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)油(適量)蔥(少許)蒜(適量)香菜(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)白醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滋卷的做法步驟1、韭菜洗淨瀝水,切碎備用,...
食材明細主料麪粉(500g)酵母(6g)水(250-270g)輔料蔥(適量)鹽(適量)香油(適量)食用小蘇打(少量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常花捲的做法步驟1、揉成麪糰,等待發酵。2、有蜂窩狀就發好了。3、揉回原來大小。4、擀成麪餅。(越薄...
“買了包芝麻,心血來潮就做了個芝麻花捲,香極了。”食材明細麪糰材料普通麪粉(300g)牛奶(150g)酵母(3g)奶粉(15g)鹽(1g)糖(40g)餡料黑芝麻(1/4飯碗)細鹽(1/2茶匙)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻花捲的做法步驟1、芝麻炒熟。2、在...
食材明細主料麪粉(500g)溫水(300g)酵母(3g)輔料蔥花(適量)油(適量)鹽(適量)芝麻(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻蔥花花捲的做法步驟1、酵母用溫水化開。2、放入麪粉和鹽。3、和成麪糰。4、發酵兩倍大。5、蔥花切沫。面...
食材明細主料巧樂滋(一根)輔料熱牛奶(一杯)拿鐵(一杯)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧樂滋拿鐵的做法步驟1、放入巧樂滋。2、熱牛奶。3、拿鐵。4、成品。...
“從小喜歡蔥花的味道,這次想念了一年多啦,終於吃到自己親做的蔥花花捲啦~~我美呀美呀美呀美~~~家裏大桶的牛奶沒人喝,所以用牛奶和麪,處理掉~~還不浪費;”食材明細主料自發粉(500克)牛奶(280克)輔料蔥(適量)鹽(適量)油(適量)蔥香(口...
食材明細主料麪粉(200克)酵母(2克)輔料麻醬(適量)配料白糖(少許)精鹽(少許)五香粉(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪麻醬卷的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中,用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。2、和成麪糰,醒發1小時。3、將...
食材明細麪糰高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)奶粉(10g)細砂糖(20g)鹽(3g)全蛋(55g)水(110g)酵母(3.5g)黃油(25g)內餡易小焙隨心鹹餡(500g)百夢多咖喱(2塊)肉鬆(適量)表面全蛋液(表面)麪包糠(表面)油(表面)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)日式咖喱肉鬆...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪粉:1600輔料麻醬:150具體步驟糖和酵母放在一起,用35度左右的溫水化開,靜置五分鐘,將酵母水少量、多次加入麪粉中,攪成大的面塊,並無乾粉,將麪糰揉圓,做...
“最近動腦動的太生猛,到下午總覺得好餓買了公司裏茶水角的糖粘牙還不好吃下午三點,看看同事左邊在吃Pocky,右邊在啃麪包,饞不死我了這小而生動的多拿滋,該我去饞人家啦~說是多拿滋,外面批了麪包粉,裏面填了豆沙,黑巧克力,白...
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