麻辣蔥花捲的做法 麻辣蔥花捲—第一次蒸花捲 麻辣蔥花捲怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣蔥花捲的做法步驟

• 1、前面和麪的過程就省略啦（請參照象象之前的麪食菜譜，嘻嘻）發酵好的麪糰取出。

• 2、用擀麪杖擀成均勻的麪皮，不要太薄。

• 3、用刷子刷一層薄油。

• 4、撒上蔥花、少許鹽、和自制的辣椒（改天上步驟，嘿嘿，超級香的）。

• 5、捲成條，寬度自己控制。

• 6、均勻切成一塊一塊的備用。

• 7、取兩塊組合起來。

• 8、中間用一根筷子壓一下。

• 9、整好型後翻入蒸籠，再醒發15分鐘左右。

• 10、冷水上鍋，大約20分鐘左右即可，不要立即揭鍋蓋，過5分鐘再揭開防止麪糰回縮，影響口感。

• 11、出鍋了，很香，嘿嘿，下次再學習美食家如何把面發的更好，蒸出來的饅頭更加白嫩。