有關自制酸菜雪菜冬醃菜的精選大全
“這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜,以前一直覺得做起來會非常複雜,在外打工多年,已經很久沒吃過這家鄉的美味了,特別是配白稀飯別提那爽酸!某天嘴讒,便打電話給老媽請教,之後每一次自己做都很成功,現在分享...
芥菜,白蘿蔔等菜。醃製酸菜需要特製的泡菜缸,密封性能比較好,並且不漏空氣的陶製泡菜缸。研製的酸菜是一種十分美味的下飯菜,也可以作爲配料做酸菜魚,酸菜燉豆腐,酸菜炒牛肉,酸菜燉粉條等美味佳餚。...
先將芥菜洗淨備用,鍋中清水煮開後放入芥菜稍微燙一下,芥菜變軟以後撈起晾曬,之後放到容器里加入鹽,姜粉攪勻後裝入罐子裏,加入適量的清水淹沒芥菜。記住用重物壓住罐子,罐子一定要密封,放在陰暗通風的地方,一般十天左右就可以...
剛纔大家應該都知道是一種非常美味的醃製美食,而且這道美食,它的口感非常的不錯,吃起來脆脆的,很是美味,而且他非常的下飯那麼如何醃製酸菜呢?昨天就針對這個問題,爲大家做出了以下的資料整理,想要了解的朋友,就跟隨着小編的步...
酸菜是我國國人比較愛吃的一類食物,北方以東北酸白菜爲主,南方就各有各的不同,較出名的是四川酸菜。本文主要以東北酸白菜爲主,介紹酸菜怎樣醃製、儲存。在要學做之前,各位“大廚”可以先選擇較少食材,等學做成功之後再大量...
食材明細主料大白菜(適量)泡椒(適量)幹辣椒(適量)蒜泥(適量)生薑(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)冷白開水(適量)酸辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾,蒜泥,生薑片2...
大家知道怎麼醃製酸菜嗎,醃製酸菜是一款非常簡單的做法,很多人都愛吃酸菜,但是都不會做,看完這篇文章以後,相信會有更多的人知道了酸菜怎麼做,醃製的酸菜口感不錯,營養比較豐富,所以是可以多吃的美食喲,很多人都喜歡。怎麼醃製...
“節日大魚大肉結束後,有沒有被體重秤的數字打擊到?想刮油?清粥小菜來幫忙。”食材明細主料醃雪菜(適量)黃豆(適量)輔料蔥姜(適量)幹辣椒(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)八角(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雪菜黃豆的...
“小時候生活在農村沒有像現在物質這麼發達,還好我家肖姐【麻麻】做菜厲害家裏各種醬和鹽菜,酸菜那是相當壯觀那時候不覺得這些菜多麼可口反而現在特別懷念小時候的那些味道還好我也繼承了我家肖姐的手藝,這不這酸菜就做...
“喜歡吃酸菜又擔心在外面買到的太多添加,那就跟着我一起做吧!這種自然發酵的酸菜,爽口清脆,非常下飯。”食材明細主料青菜(4斤)輔料鹽(2匙羹)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制酸菜的做法步驟1、新鮮青菜。(兩廣叫芥菜,沒有...
蘿蔔、青菜、白菜、芥菜、四季豆等等。酸菜的菜品類型有很多,在各地區都用不同的食材,比如在北方地區,冬天大多都用白菜醃製鹹菜,冬季白菜便宜,酸菜宜放,口感酸爽美味。在南方地區大多用芥菜、青菜、蘿蔔醃製酸菜,醃製酸菜方...
“自己醃製的酸菜吃着放心,而且味道特別好,又酸要脆。外面買的都會放色素,防腐劑什麼的,所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜,今天把方法和大家分享一下,希望大家喜歡!”食材明細主料芥菜(6棵)清水(適量)輔料南姜粉(少許)配料鹽(2大勺)酸...
“冬菜,一種半乾態非發酵性鹹菜。中國名特產之一,多用作湯料或炒食,風味鮮美”食材明細主料大白菜(1600g)椰菜(1200g)蒜頭(5個)輔料鹽(500g)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制冬菜的做法步驟1、大白菜洗淨涼幹2、椰菜洗好菜涼...
酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,特別是我們在生病或者是身體因爲一些其他原因,導致我們沒有什麼胃口的時候,吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的,這對我們是非常好的,那小編帶大家瞭解一下芥菜酸菜的醃製方法。一...
加入食用鹽、料酒、雞蛋液、澱粉、食用油、胡椒粉攪拌後醃製即可。醃製魚片時,魚片的質地比較幹,可以添加少量的清水。雞蛋液也可以用雞蛋清代替,醃製後魚片吃起來會更加順滑。製作酸菜魚的魚片,需要切好後放在清水中進行...
“上次有美食家的朋友說,想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃,醃醃菜和四川的泡菜一樣,做法多種多樣。可以用來做:臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚,是我們臨滄鳳慶一道獨特的風味,和泡菜煮出來的味道...
薺菜。酸菜魚這道菜的靈魂就是其中的酸菜,這個酸菜就是由薺菜做成的。酸菜魚裏面一般放的是草魚片,將新鮮的草魚洗乾淨後將魚肉切成魚片,魚頭留用,放一點點鹽醃製幾分鐘,酸菜魚中一般還會放置一些千張、青菜、番茄等配菜來...
“喜歡吃醃菜的朋友們,在家沒事可以給自己醃上一罐菜,吃稀飯,下面條都可以吃,非常爽口,可能每個人醃菜的方法不同,這裏給大家介紹下我的醃製方法,我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20天以上吃還是安全的,亞硝酸鹽含量...
酸菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜,它的口味是非常的好,酸酸的,在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候,食用一些酸菜對我們食慾的增加也是非常好的,而且酸菜的醃製過程也不復雜,那我們介紹一下酸菜怎麼醃製。酸菜...
可以。香菜在春天是旺盛期,香菜過多吃不完的話,可以醃製成酸菜。醃製成酸菜比較簡單,但也要注意一些步驟。需要挑好的香菜。不要爛掉的。洗淨之後,再晾乾水分。在適當的準備一些調料。蒜、花椒、薑片等。然後將香菜切段加...
酸菜是我們日常生活中經常遇到的美食,文章介紹了酸菜醃製方法,並且讓我們知道了酸菜的營養價值,酸菜因爲是醃製食品,所以是不可以多吃的美食喲,如果食用了酸菜,還可以透過多喝水來排出體內的鹽分,這樣不容易患高血壓病,很不錯...
大家知道酸菜的醃製方法是怎樣的嗎?今天小編來給大家說說,我們大家平時吃的酸菜是怎麼來醃製的,如何才能夠醃製出更好吃的酸菜。我知道大家都吃過老壇酸菜牛肉麪,那麼裏面的那些酸菜是怎麼醃製的那麼好吃的,下面小編來給大...
醃菜是日常生活中比較好吃的美食,是一款很多人愛吃的美食,因爲醃菜的口感比較好,但是大家汁冬醃菜的醃製方法有哪些嗎,看看文章是怎麼介紹醃菜這款美食的,文章對於醃菜的製作步驟介紹的比較詳細喲,很不錯的一篇文章。一、冬...
“鹹菜我還是比較喜歡的,多數用來做雪菜肉絲了,夏天的時候還喜歡加點毛豆仁炒炒,所有每年都喜歡醃一點,唯獨今年不想醃的——懶的原因,但親戚知道我喜歡醃點鹹菜,自己地裏長的雪裏紅給我帶了點,又只好行動了!!”食材明細主料雪...
芥菜。自己在家也是可以製作酸菜的,製作酸菜之前需要將買回來的芥菜清洗乾淨並且需要將其水分晾乾,晾乾之後可以進行醃製,醃製的時候需要選用可以密封的瓷罈子,裝芥菜的時候一定要把罈子裝滿,不要太多的空隙,最後將提前製備...
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