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“炒蒜蒜薹真是一道家喻戶曉的的家常菜，現在正是食用新鮮蒜薹的季節。蒜薹我們習慣叫蒜苗。臘肉炒蒜苗是我家喜歡吃的菜之一。菜中我運用了金華火腿烹製的，金華火腿還是春節的時候，朋友送的呢，趁着天熱之前趕快消滅了。臘...
食材明細主料蒜薹（半斤）無鹽香乾（200g）四川臘肉（50g）輔料鹽（適量）十三香（適量）蒜（2瓣）生抽（少許）味精（少量）白醋（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒香乾蒜薹的做法步驟1、蒜薹切段。2、香乾切小條。3、臘肉水煮5分鐘。4、撈...
“這道菜是超級下飯的一道菜。噴香的臘肉，軟嫩彈滑，配上脆爽的蒜薹，香辣下飯。最重要的是，這是一道簡單的菜！零難度，只要你不閉着眼睛放鹽，那就不會出錯。”食材明細主料臘肉（100g）蒜薹（200g）輔料蔥（一段）姜（一塊）蒜（一頭）幹辣椒（六個）配...
食材明細主料培根（適量）紅椒（適量）香腸（適量）蒜薹（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）培根火腿腸炒蒜薹的做法步驟1、成品圖來一張。2、香腸切斷，紅椒切斷，培根切斷備用。3、蒜薹洗乾淨切斷備用。4、油...
食材明細主料蒜薹（適量）米飯（一碗）辣雞（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉蒜薹炒飯的做法步驟1、蒜薹切斷，辣味雞切碎，米飯。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油倒入蒜薹辣味雞，生抽少許大火...
食材明細主料臘腸（適量）米飯（適量）蒜薹（適量）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸蒜薹炒飯的做法步驟1、蒜薹切碎。2、臘腸切小粒。3、三米飯。4、鍋子燒熱放入臘腸。5、放入蒜薹。6、放入米飯翻炒。7、調味...
“美味家常菜，防冠期間多吃點有好處，蒜薹中含有辣素，也就是大蒜素，大蒜素有殺菌能力，大蒜素的殺菌能力能夠達到青黴素殺菌能力的十分之一，對於寄生蟲，病原菌等都有很好的殺菌效果。”食材明細主料蒜薹（1把）火腿腸（2根）輔料油（適量...
“火腿蒜薹幹豆腐，鹹香適口，開胃菜，香而不膩！”食材明細主料火腿（適量）蒜薹（一把）幹豆腐（適量）輔料油（適量）姜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）十三香（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）蔥（適量）幹椒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）火腿蒜薹幹豆腐的做...
食材明細主料蒜薹（適量）火腿腸（2根）輔料姜（適量）蔥（適量）紅椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）十三香（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒火腿的做法步驟1、切好火腿腸，辣椒。2、姜蔥絲。3、蒜薹切斷。4、...
食材明細主料蒜薹（115克）鮮蘑菇（4朵）臘肉（130克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹臘肉炒蘑菇的做法步驟1、食材：蒜薹、蘑菇2、臘肉（已清洗）3、將蒜薹折成段清洗一下，撈出待用。4、將鮮蘑菇洗淨、撈出。5...
“蒜薹洗乾淨切成1.5釐米的段，木耳涼水泡發，臘肉開水中煮大約20分鐘，切薄片。炒鍋加油小火炒花椒粒炒出花椒油，將炒過的花椒粒棄用。將小火改爲大火，下入臘肉翻炒炒制臘肉發亮，再下入蒜薹煸炒至斷生，倒入適量生抽，放入木耳煸...
食材明細主料蒜薹（適量）火腿（適量）雞蛋（適量）輔料蔥花（適量）蒜瓣（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿雞蛋炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨切段。2、火腿切細條。3、雞蛋打散。4、油鍋燒熱，下...
食材明細主料臘肉（適量）香菇（適量）香乾（適量）蒜薹（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉香炒蒜薹的做法步驟1、香菇焯水煮熟切塊，香乾切條備用2、鍋中熱油3、倒入蔥薑蒜爆香4、倒...
食材明細主料臘腸（適量）蒜薹（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒蒜薹的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油3、倒入切好的臘腸煸炒斷生4、倒入蒜薹5、加鹽糖調味6、斷生即可出鍋7、成品。...
“臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成，具有開胃祛寒、消食等功...
“很經典的一款家常菜，而且是百吃不厭，蒜薹和臘肉炒那是超級下飯，不知不覺一碗米飯見底了。臘肉是過年前自己醃的醬油臘肉，比外面賣的臘肉好吃多了，肥瘦自己選擇，每年多醃些，放在冰箱冷凍室裏，可以吃到來年的冬天。”食材明細...
“簡單易學，好吃美味。求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料蒜薹（200g）土豆（1個）火腿（100g）輔料鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）生抽（適量）耗油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹土豆條炒火腿的做法步驟1、蒜薹切段少許鹽抓勻醃...
“蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜薹”。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種...
“過年啦，家裏的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入...
食材明細主料雷筍（260克）臘肉（60克）蒜薹（90克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹臘肉炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、臘肉（已切片）、蒜薹（已清洗切段）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片...
“雞肉好吃，加蒜臺更加美味”食材明細主料蒜薹（250g）雞小腿（500g左右）輔料醬（10g）大蔥（1根）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞小腿炒蒜薹的做法步驟1、把雞小腿煮好2、準備材料3、蒜臺切段4、煮好的雞小腿放在涼水裏5、雞小...
食材明細主料臘肉（適量）蒜薹（適量）洋蔥（適量）輔料薑絲（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒臘肉的做法步驟1、臘肉一塊，放入盤裏上鍋蒸二十分鐘備用。2、切成薄片。3、蒜薹擇去兩頭洗淨，切成寸...
“朋友送的湖南特產【野味四絕】一直沒敢吃。放入冰箱冷凍了。裏面有山雞，野豬，巖豹子，還有麂子。過年的時候拿出用野豬肉炒了蒜薹，被大家一搶而光，我沒敢吃，看來不錯。今天收拾冰箱又拿出來了，隨便拿出一包，炒了蒜薹。嚐嚐味...
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作爲盛產花椒的地區，四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外，廣東臘肉色澤金黃...
“這又是一道菜館飯店的標配菜，經常出去下館子也有好處，知道哪些菜怎麼做更好吃些。娃兒上幼兒園那三年，每週帶他出去喝茶吃飯至少五頓，集中在放學後、週末，娃他爹只要說不回家吃飯，放學我接到娃兒直奔茶餐廳茶樓，扯遠了，說菜...
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