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““立春”意味春回大地,萬物復甦。吃春餅是我國的傳統習俗之一,俗稱嚼春、咬春、或者嘗春。吃春餅有喜迎春季,祈盼豐收之意。自制春餅其形如薄如蟬翼、口感柔軟且韌彈(不易撕破)、既使涼了吃也不硬。”食材明細主料麪粉...
“呀吼~~~~之前從來不喜歡做餅。總覺得,不是厚厚的,就是軟塌塌的,反正沒什麼口感。今天才學的攤餅,攤博餅,一定要試試。。。其實,成都的春捲,對於我來說一直都是個很有難度的技術活,而且只有春夏的時候在菜市纔買得到。很久沒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天教大家巧做春餅。最爲吃貨的你們可不要錯過這個方法哦!因爲在家就能做出春捲,簡單又合適,製作的過程非常簡單,大家都能學會的,現吃先做,都可以。而且自...
食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)進階(難度)自制春捲皮的做法步驟1、將麪粉分幾次加水。2、要把面加水攪拌均勻,比平時的麪糰要搓得稀一些。3、用手沾上水抓麪糰,要重複用手沾上水抓麪糰幾次。4...
食材明細主料自制棗泥(適量)玉米煎餅(1張)輔料清水(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制棗泥春捲的做法步驟1、自制棗泥餡備好2、親戚家攤的玉米麪煎餅,取一張,開啟3、表面噴適量水霧,讓煎餅受潮,微微變軟4、將變軟的煎...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘電飯煲春餅可以說是一種非常簡單的在家就可以自己做的餅乾,它選用精選的上等麪粉就可以製作了。麪粉含有大量的微量元素,易於人體腸胃吸收,香蕉有益於腸...
食材明細主料畫面(2把)輔料豬油(1勺)小蔥(1根)調料生抽(2勺)鹽(2g)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制陽春麪的做法步驟1、鍋內煮開水,掛麪下鍋煮至熟,小蔥切段,將豬油,生抽,蔥段,鹽依次放入碗中,倒入1/3碗開鍋的麪湯將其衝開並攪拌...
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)火腿腸(適量)餛飩皮(適量)輔料老乾媽(適量)蔥花(適量)黑芝麻(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制煎餅的做法步驟1、麪粉加入清水調成麪糊。2、火腿腸下鍋炸至金黃撈出備用。3、餛飩皮脆備...
食材明細主料中筋麪粉(250g)輔料開水(50g)溫水(80)泡打粉(2.5g)乾酵母(2.5g)鹽(2.5g)油(10g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制油餅的做法步驟1、準備所有原料。2、麪粉用開水燙一下攪成絮。3、將剩下的原料倒入麪粉揉至表面光...
“霜降過後柿子上市,但大家還是要控制它的攝入和禁忌,因爲儲存時間長會軟,我今天就嘗試做成柿餅。”食材明細主料硬柿子(5個)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制柿餅的做法步驟1、柿子洗乾淨2、去皮3、切成四瓣4、擺在...
“每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”。吃春餅的習俗,歷史悠久。這幾日花兒按照春餅吃法的不同,製作了兩款餅皮。一種是符合北方人吃春餅用的攤春餅,這種春餅開水燙麪,小火攤好,卷菜或是卷肘子醬肉都很美味;另一種是蒸...
“年年春節吃春捲,今年提前,年前就想吃了。往日都是買現成的春捲皮,因爲做春捲皮是一件費事費工還頗有難度的活。這春捲皮可真是一年一個價,4,6,8,10,到今年就漲到15一斤了,這還是年前,真到過節那幾天,沒準就20了。早就有的自制...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘自制春餅皮是一道美味的小吃,作爲早餐食用再方便不過了,煎至兩面金黃,口感脆脆的,裏面肉餡噴香有味,吃着自己親手做的,會充滿滿滿的成就感,而且健康營養,早餐...
食材明細主料麪粉(適量)生菜(適量)雞蛋(適量)蔥花(適量)輔料甜麪醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制雞蛋餅的做法步驟1、麪粉加水調成麪糊,稠度要控制好,不能太稀,電餅鐺預熱後倒入麪糊,用竹蜻蜓攤成圓形,打一個雞蛋加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250輔料食用油:兩勺具體步驟1.麪粉加熱水,和成這種沒有乾麪的狀態2.把麪糰成麪糰,稍揉。3.麪糰醒二十分鐘,搓長條,切成大劑子。4.把劑子按扁,...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料全聚德春餅:一袋稻香村醬肘子:1斤輔料韭菜:200雞蛋:3個鹽:適量綠豆芽:200蔥絲:200粉絲:200料酒:適量醬油:適量雞精:適量具體步驟1.全聚德春餅,超市有的賣。好吃適...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料全麥粉:300輔料花生油:10ml涼水:80ml開水:80ml具體步驟1.先開水燙麪稍涼倒涼水和麪2.麪糰餳三十分鐘3.麪糰搓條切劑,兩個劑子一組其中一個刷油。4.將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:適量酸菜:適量韭菜:適量豆芽:適量土豆:適量豬肉:適量輔料蔥、姜、蒜、鹽、油、各種作料等:適量具體步驟1.所需原材料,可依據各人口味調整2.和麪很重...
“吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一,在一些地區立春有吃春餅的習俗。春餅有烙的,有蒸的。(自配方)蒸春餅軟而薄,薄而透、透而筋。”食材明細主料中筋麪粉(300g)開水(適量)涼水(適量)輔料橄欖油((刷餅用)適量)木薯粉(100g)原味(口味...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘大學的時候學校對面有一家生意特別火的春餅店,很多南方的同學都不知道春餅是什麼,被我帶去嘗過之後都特別喜歡。春餅是特別薄的餅,可以卷各種菜食用,餅皮...
每年的二月二龍擡頭我們就有兩個習俗,一個是吃春餅,一個是理髮。春餅隨着時代的發展越來越讓年輕人所喜愛。不管是外面商場的飯店還是日常朋友的聚會都很喜歡,那麼您知道春餅的製作方法麼,想想是不是都感覺很難。那麼今天...
“天氣涼快了,可以做些小餅乾來吃,解饞又管飽。簡單好做的小餅乾營養美味。”食材明細主料麪粉(200克)奶粉(25克)輔料泡打粉(3克)油(15克)雞蛋(1個)糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制餅乾的做法步驟1、備好食材2、把面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時中華文化博大精深,飲食文化也極其豐富。春餅皮薄酥脆,一直是人們配菜的好選擇,京醬肉絲更是著名的鮮美味濃的京味兒經典菜品,所以值得嘗試。這道春餅配京...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料溫水:180具體步驟1.麪粉用溫水活成稍軟的麪糰;2.包上保鮮膜醒發30分鐘以上;3.醒後的麪糰揉勻,切成大小合適的劑子;4.擀成薄薄的餅,大小根據...
“春捲是傳統美食,薄薄的春捲皮配上各種餡兒。一口咬下去特別的酥脆美味。今天我們用餃子皮來做春捲的皮。簡單實用。自己在家也能做出美味的春捲。還不用和麪。”食材明細主料餃子皮(10張)輔料韭菜(一把)豬肉(一塊)蔥(適量)姜...
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