自制春捲皮的做法 - 自制春捲皮怎麼做

食材明細

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• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

自制春捲皮的做法步驟

• 1、將麪粉分幾次加水。

• 2、要把面加水攪拌均勻，比平時的麪糰要搓得稀一些。

• 3、用手沾上水抓麪糰，要重複用手沾上水抓麪糰幾次。

• 4、然後用水末過麪糰，浸1小時（醒面）。

• 5、一小時後把水倒掉。

• 6、把平底鍋預熱，用手抓一面團，在平底鍋轉一圈，馬上拿起。平底鍋就會留下一層薄薄的麪皮，等稍稍翹起，就可以揭起麪皮了。春捲皮就完成了！

小竅門

一定要用小火。不用放油。