主食 油餅 - 自制油餅 來源:飄香吧 6.05K 食材明細主料中筋麪粉 (250g)輔料開水 (50g)溫水 (80)泡打粉 (2.5g)乾酵母 (2.5g)鹽 (2.5g)油 (10g)原味 (口味)炸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)自制油餅的做法步驟1、準備所有原料。2、麪粉用開水燙一下攪成絮。3、將剩下的原料倒入麪粉揉至表面光滑(鹽與酵母分開放)。4、蓋上保鮮膜發酵四十分鐘。5、用手插入麪糰小孔不彈回,發酵成功。6、麪糰排氣後分割成小團擀圓中間留小孔。7、平底鍋倒油燒至180度下油餅炸,待一面炸成金黃色翻面另一面繼續炸成金黃色撈出即可。8、炸好的油餅外脆內軟。9、成品圖10、成品圖 自制油餅怎麼做 自制油餅的家常做法 自制油餅的做法步驟 自制油餅的做法 自制油餅的最正宗做法 自制油餅 自制油餅怎麼做好吃 油餅