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“鴨肉有溫中益氣,滋肝養氣,補陰虛,補而不燥。食用可以強身健體,且有很高的藥用價值。雞骨草其味甘、涼,歸肝、胃經,有清熱解毒、舒肝散瘀的功效,用於治黃疸肝炎、胃痛、跌打傷瘀血疼痛等症。兩者相配煲湯,取長補短,有食療作用...
食材明細主料鴨肉(500克)輔料陳皮(適量)八角(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蔥花(適量)姜(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮燜鴨的做法步驟1、鴨肉斬件,姜切絲。2、鍋燒熱放油放姜和蔥白煸香。3、倒入鴨肉。4、炒至無...
食材明細主料風乾鴨腿(一隻)陳皮(適量)輔料料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮鴨腿的做法步驟1、風乾好的鴨腿,比較鹹,先用清水浸泡3小時,中間換一次水。2、浸泡好的鴨腿,加清水、陳皮、料酒3、冷水上鍋,大火,鍋開後...
食材明細主料排骨(適量)綠豆(適量)陳皮(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綠豆陳皮排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨。2、材料如下。3、排骨飛水。4、放入鍋中大火煮半小時。5、綠豆洗淨,陳皮分小塊。6...
食材明細主料鴨肉(適量)陳皮(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料白醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)陳皮鴨肉的做法步驟1、鴨肉洗淨。2、蔥切段,蒜、薑切片,陳皮3片。3、鍋裏燒開水,焯一下鴨肉...
“陳皮有三大類作用,一是導胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。陳皮燥溼而能健脾開胃,適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良。”食材明細主料陳皮(7朵)排骨(400克)輔料鹽(適量)苦味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮排骨湯的做法步驟1...
食材明細主料龍骨(適量)輔料陳皮(適量)調料鹽(適量)開水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮龍骨燉湯的做法步驟1、龍骨冷水下鍋焯出血水後撈出沖洗乾淨備用。2、準備適量的陳皮。3、燉盅內放入龍骨。4、放入洗淨的陳...
食材明細主料番鴨什麼鴨都可以)(半隻)輔料蒜粒(5至6個)八角(2小片)桂皮(1片)薑片(5至6片)陳皮(適量)配料蠔油(適量)二鍋頭(適量)白糖(適量)老抽(適量)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香陳皮鴨的做法步驟1、其實五香可以...
“陳皮就是把橘子皮晾乾,存儲時間越久越珍貴。陳皮可以治療飲食減少、消化不良,以及噁心嘔吐等症,既能健脾,又能理氣;適宜預防高血壓、脂肪肝之類。把陳皮用於烹調中,能夠去異味,還可以解膩,增加食物原有的味道。”食材明細主...
食材明細主料脊骨(適量)蘿蔔(1條)陳皮(適量)輔料胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔陳皮脊骨湯的做法步驟1、白蘿蔔一條。2、切滾刀。3、點晴之筆陳皮。4、脊骨飛水洗淨備用。5、鍋子裏放入薑片倒入脊骨。6、...
“在節氣上,過幾天就是中秋了哦。不過在南端這邊,完全還感受不到秋的氣息,天氣依然很炎熱,和夏季一樣,祛溼健脾還是需要的。冬瓜有潤肺生津,清熱祛暑的功效。但是到秋涼或者深秋的時候,冬瓜不適合多食,因爲容易積寒,從而影響腸...
食材明細主料西洋菜(適量)排骨(適量)輔料陳皮(適量)胡蘿蔔(適量)調料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西洋菜陳皮排骨湯的做法步驟1、排骨飛水。2、西洋菜洗淨瀝乾。3、胡蘿蔔切塊放入鍋中。4、放入排骨。5、加...
“這道湯食材很簡單,煨煮將食材的精華全部融入到湯中,煲出食材的原汁本味,誘發出鴨肉本身的鮮香,陳皮的加入,清香滲入鴨肉之中,不油不膩甘香美味,讓人齒口留香。可以不加鹽哦。”食材明細主料番鴨(1000克)輔料陳皮(1塊)姜(5片)調料...
“現在雖然過了立秋,有些地方還是很熱,比如我這裏,一點秋意都沒有,每天還是烈日當空,稍微運動下就一身大汗。陳皮冬瓜老鴨湯,一道消暑的老火湯,冬瓜要連皮一起煮,因爲瓜皮的消暑效果比瓜肉還好呢,呵呵。”食材明細主料老鴨(600...
食材明細主料排骨(400克)陳皮(1個)輔料冰糖(適量)雞蛋(1個)配料姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陳皮排骨的做法步驟1、將陳皮切成絲先泡上三十分鐘;2、將洗淨的排骨放入碗中,加入薑片,醬油和少...
“兒子想喝水果茶,煮碗果香濃郁的湯也是極好的!”食材明細主料陳皮(幾片)蘋果(一個)梨(一個)橙子(一個)輔料冰糖(適量)水(適量)酸甜(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮水果湯的做法步驟1、準備水果備用2、洗淨改刀備用3、陳皮放在少...
“根據壇裏姐妹的方子燒的,可是沒有Ta的色澤靚麗,不過口感還是蠻好的(此處有掌聲)!”食材明細主料鴨掌(12只)輔料生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)香葉(適量)茴香(適量)桂皮(適量)料酒(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難...
“歸陽參可以熬上半小時後在取出來切成塊,然後再重新加入鍋裏繼續熬煮。”食材明細主料幹鮑片(塊)歸陽參(1g)寧夏杞子(十來顆)石斛(3到5克)蟲草花(1小把)輔料生薑(1小塊)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蟲草花鴨骨湯的做法步驟...
食材明細主料水鴨(1只)蟲草花(適量)幹淮山(適量)枸杞子(適量)輔料薑片(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蟲草花水鴨湯的做法步驟1、幹淮山和蟲草花浸15分鐘,洗乾淨。2、枸杞子適量。3、水鴨砍件,薑切片。4、倒入熱水鍋裏飛...
“今天是專門吃牛肉日吧,牛肉麪,牛骨湯……加了祛痰理氣的陳皮,粉糯香甜的眉豆,益智補腦的花生,這是一碗適合全家人喝的湯,炎炎夏日,吃的清淡,需要來一碗湯補充能量。”食材明細主料牛骨(半斤)輔料花生(一把)眉豆(一把)陳皮(1整片)調...
“秋天乾燥,鴨肉滋陰補腎,與陳皮玉竹配伍潤燥滋補,味道還一級棒!”食材明細主料青頭鴨(四分之一隻)輔料陳皮(兩塊)玉竹(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮玉竹水鴨湯的做法步驟1、鴨肉洗淨焯水,陳皮玉竹洗淨...
“客家地區的三杯鴨有多種做法,但配料都差不多、主要材料是鴨肉、生抽、正宗的客家黃老酒、冰糖、和水。其它的按各家喜好而相應添加,小家庭製作一般不用整隻鴨子烹調,買半隻就可以輕鬆做出大酒店的般美味。祕訣在於我用...
食材明細主料光鴨(四分之一隻)陳皮(10g)姜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)蔥(適量)老藥桔(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陳皮鴨的做法步驟1、鴨子洗乾淨,砍小塊,冷水下鍋,煮開。2、準備生薑和陳皮,老藥桔,陳皮提前泡...
食材明細主料排骨(適量)玉米(兩根)胡蘿蔔(一根)輔料蔥(適量)姜(適量)陳皮(適量)調料水(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陳皮玉米排骨湯的做法步驟1、適量排骨洗淨備用。2、玉米和胡蘿蔔洗淨備用。3、薑切片,蔥...
食材明細主料土雞(半隻)幹香菇(適量)輔料陳皮(適量)枸杞(適量)蔥(適量)姜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陳皮香菇雞湯的做法步驟1、土雞切大塊沖洗乾淨。2、陳皮提前浸泡軟,洗淨備用。3、香菇洗...
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