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“據現代科學研究測定,小麥胚芽的蛋白質含量爲31%以上,是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸,特別是賴氨酸的含量佔18.5%,比大米、白麪高出6~7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量佔60%,其中80%是多不飽和脂肪酸,而亞油酸正是...
“說它淳樸,真的是沒有任何裝飾,除了黑麥,添加的還是粗糧--麩皮和小麥胚芽,小麥胚芽經過烘烤散發出其特有的香氣,鄉村麪包沒有甜麪包鬆軟,口感沒有甜麪包細膩,也沒有甜麪包豐富的餡料,它有獨特的麥香味;”食材明細主料高粉(100...
食材明細主料高筋粉(250g)小麥胚芽(30g)奶粉(20g)雞蛋(1枚)輔料高糖酵母(3g)玉米油(適量)牛奶(50g)調料糖(25g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽麪包的做法步驟1、麪粉、奶粉、雞蛋、牛奶、糖、酵母混合。2、用筷子攪拌勻。3...
“這是食肉小朋友的大愛哦,麪包的口感煊軟、香腸經過烤箱的烘烤更香濃,加了小麥胚芽,能吃到胚芽的顆粒感,營養也更加豐富。”食材明細主料高筋麪粉(250克)小麥胚芽(20克)砂糖(25克)牛奶(110毫升)酵母(3克)輔料黃油(25克)雞蛋(1個)沙拉醬...
“換了風爐就總是想用最基礎的練下手,蛋糕裏面最基礎的也是最經典的當然就是戚風蛋糕了,一個好的戚風蛋糕內部氣泡均勻,不會太甜也不會寡淡,潤潤的入口即化~這個配方比較經典,如同刻在腦子裏面一樣召之即來,同時可以稍微加...
“小麥胚芽含豐富的蛋白質及維生素E、維生素B1,含有全面豐富均衡的營養。黑燕麥屬於一種低糖高能量的保健養生食品。經常食用小麥胚芽和黑燕麥,可保持人體的心臟,血液,骨骼,肌肉,神經的功能正常,十分有益於人體健康。”食材...
食材明細主料麪粉(250g)小麥胚芽(80g)水(適量)輔料酵母(3g)油(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小麥胚芽發麪餅的做法步驟1、麪粉小麥胚芽酵母混合加適量水和成麪糰。2、靜置30分鐘。3、切蔥花。4、麪糰...
“拿着這黃金麥胚,不來個關於胚芽的麪包有點太可惜。各種麪包應接不暇,卻是很久沒做過胚芽的麪包了。最愛粗糧,尋了個全麥多多,胚芽多多的方子,得着機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人,爲什麼要擠黃油呢?據說,切口處擠入黃...
“外脆裏綿軟還Q彈的麻糬小麪包,20克1個,吃着剛剛好。”食材明細主料麻糬麪包粉(200克)牛奶(150克)輔料糖粉(36克)橄欖油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻糬小麪包的做法步驟1、原料:麻糬麪包粉、糖粉、牛奶、橄欖油...
“用加了小麥胚芽做了吐司,成品出來扁扁的不夠蓬鬆,但是還是挺軟的!於是決定用它抹上黃油砂糖切成小條烤脆了!絕對美味”食材明細主料高粉(270克)紅糖(35克)黃油(25克)小麥胚芽(50克)牛奶(100克)雞蛋(1個)輔料酵母粉(4克)鹽(4克)黃油(50克)...
食材明細主料高粉(190克)小麥胚芽粉(30克)輔料自制奶酥粒(適量)配料玉米油(10克)牛奶(110克)蛋液(30克)糖(30克)鹽(1克)酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽奶酥麪包的做法步驟1、牛奶和蛋液倒入麪包機,分別放入糖和鹽2...
“今天糖果粑粑爲大家準備的小麥胚芽吐司可以稱得上是吐司界的寶藏女孩了小麥胚芽的維生素E維生素B以及蛋白質可以說是促進消化的好幫手了不僅如此濃郁的麥香拉絲的柔軟度超讚的味道讓你好吃到根本停不下來”食材明細...
“朋友給拿了一袋小麥胚芽,正好做豆漿的時候放裏一些,更營養更好喝。小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。小麥胚芽取自小麥1.8%的精華,含有15種營養,富含維生素E、蛋白質、膳食纖維等,營養價值非常的高。家裏正好有現...
“原方是愛和自由老師的麩皮餐包,我把麩皮用小麥胚芽代替了,水量要先預留5-10%,以免一次加入過溼。”食材明細主料高粉(200克)低粉(30克)小麥胚芽(20克)即發乾酵母(3克)紅糖(30克)鹽(3/4小匙)奶粉(10克)蛋液(20克)水(138克)黃油(20克)甜味(口...
食材明細主料小麥胚芽(適量)土豆(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小麥胚芽土豆餅的做法步驟1、材料如下。2、土豆切絲。3、加入一個雞蛋。4、一勺小麥胚芽。5、分別加...
食材明細主料雞蛋(2個)水(210g)全麥粉(150g)高筋麪粉(350g)玉米粒(100g)輔料木糖醇(40g)色拉油(50g)酵母粉(6g)鹽(4)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽玉米麪包的做法步驟1、玉米粒焯熟,撈出控幹水分,用廚房紙吸乾。2、先放液體...
“小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高,多吃都身體也是很有營養的哦!”食材明細主料牛奶(145g)黃油(30g)雞蛋(1個)高筋麪粉(315g)即發酵母(4g(1+1/3小勺))小麥胚芽(40g)輔料鹽(4g)紅糖(35g...
“自從知道小麥胚芽的好處後就買回來好多,但是隻有3個月保質期,怕自己吃不完就想辦法消耗一下,今天這款小點心是我自己自創的,將蛋白椰絲球改良了一下,我吃東西喜歡一口咬下去有驚喜的,上次嘗試蛋白椰絲球后發現剛烤好吃着...
“小麥胚芽紅棗軟歐包,少油少糖,加入了小麥胚芽和紅棗,營養更豐富,是女性美容減肥的首選食譜。”食材明細主料麪包粉(170g)小麥胚芽(35g)全麥粉(50g)鹽(3g)紅糖(10g)橄欖油(10g)乾酵母(3g)老面(90g)水(174g)輔料紅棗(60g)原味(口味)烤(工藝)數小時...
“小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源,被稱爲五穀之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命,植物稱爲胚,相當於動物的胎盤。它雖然僅佔麥粒重量的2%,但營養卻佔整個麥粒的97%,其中蘊藏着50多種人體所需豐富營養及一些還未被...
食材明細主料高筋麪粉(280克)低筋麪粉(20克)小麥胚芽(15克)輔料全蛋液(30克)黃油(20克)水(150毫升)配料白糖(40克)鹽(2克)酵母(3克)小麥胚芽(5克(裝飾用))奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小麥胚芽吐司的做法步驟1、將小麥胚芽平鋪在烤盤...
“麪包機食譜。看到這個配方的時候有些疑惑:麪粉用量185克,小麥胚芽用量35克,加起來正好是此麪包機制作最小麪包所需的麪粉量。問題是,小麥胚芽能夠代替部分麪粉嗎?在不改變其他材料尤其是水用量的條件下?很是懷疑,但還是原...
食材明細麪糰材料麪包粉(180克)小麥胚芽(20克)全麥粉(50克)細砂糖(20克)酵母(3克)鹽(3/4小匙)蛋液(25克)牛奶(140克)黃油(20克)餡料香腸(8根)香蔥(適量)沙拉醬(適量)蔥香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胚芽全麥腸仔包的做法步驟1、將除黃油以外...
食材明細主料高筋粉(250g)奶粉(20g)小麥胚芽(30g)牛奶(50g)輔料高糖酵母(3g)玉米油(適量)雞蛋(1枚)調料糖(25g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽饅頭的做法步驟1、高筋粉、奶粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋混合。2、拌成絮狀。3、...
“做這個麪包的意義在於對新良麪粉的喜愛,麪粉是小麥研磨而成,所以我就決定用藜麥粉,小麥胚芽做了這款小麥形的麪包,也是對本次活動的支援吧!”食材明細主料易小焙麪包粉(260克)小麥胚芽(30克)藜麥粉(50克)牛奶(160克)全蛋液(40克)輔...
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