小麥胚芽芝麻球的做法 - 小麥胚芽芝麻球怎麼做

“自從知道小麥胚芽的好處後就買回來好多，但是隻有3個月保質期，怕自己吃不完就想辦法消耗一下，今天這款小點心是我自己自創的，將蛋白椰絲球改良了一下，我吃東西喜歡一口咬下去有驚喜的，上次嘗試蛋白椰絲球后發現剛烤好吃着還行，放涼就會發硬，但是我不太喜歡那麼多椰絲的味道，而且實心的咬下去缺少驚喜，於是我就決定做夾心，這樣口感會更好，咬下去外焦裏嫩，我就把椰絲換成了小麥胚芽，外面裹上了一層黑芝麻，吃起來真有點麻球的感覺呢，口感很棒，適合新手去嘗試的一款小點心。
兩種顏色的芝麻爲何我偏愛黑芝麻？第一黑芝麻具有烏髮的效果，第二宮崎駿的龍貓和千與千尋都出現過一種煤球精靈，黑黑的圓球長着兩個大大白白的眼睛，在現實世界中讓人討厭的煤灰在宮崎駿大師的作品中都能變得如此靈動可愛，它們總是成羣結隊的出現，速度快的一般人難以發現，也許這一羣真的出現在我們生活中我們會被嚇死，但是孩子的世界就是那麼純淨，純淨到他們可以跟任何東西和諧共處。於是構思的時候我就想到了煤球精靈，所以自然要用黑芝麻。
這次又幸運的試用了新款的長帝e•Bake互聯網烤箱CRDF32A，整體依然採用不鏽鋼外殼，銀色和黑色的經典搭配，環保好清潔，內膽分爲4層，這就是爲什麼看起來比CRDF30A窄了但是容量大了，因爲多出了一層，可以根據需要隨意放置烤盤烤網，內置接渣盤方便清潔，上下四根發熱管，內置照明燈和熱風循環，雙層玻璃門可以更好的保溫隔熱，玻璃上的聚能網可以很好的將熱度聚集反射回去，使烤箱內溫度更加恆定，弧形把手以及烤箱整體的四個圓角使用舒適的同時避免磕碰，黑色液晶顯示屏與藍色字型搭配更加醒目，隨機附贈烤盤烤網各一，防燙手柄和烤叉各一個，使用說明書一本。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小麥胚芽芝麻球的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將小麥胚芽，白糖，麪粉和奶粉倒入碗中混合均勻。

• 3、蛋清打散後倒入碗中混合。

• 4、最好帶一次性手套用手和勻成團。

• 5、按照一樣的重量將小麥胚芽麪糰和豆沙餡都分開團成球，我的一個１０克。

• 6、麪糰壓扁，放上豆沙餡包住。

• 7、外面均勻的滾上一層黑芝麻。

• 8、所有的都做好後排在鋪了錫紙的烤盤中。

• 9、烤箱接通電源連上ｗｉｆｉ後，在手機中找到烤箱選擇上下火１５０度２５分鐘。

• 10、烤箱預熱時間需要４分鐘，預熱好後將烤盤放在中下層開始烤。

• 11、白巧克力裝裱花袋隔水融化。

• 12、在烤好晾涼的芝麻球上擠上兩個眼睛，中間用一點豆沙做眼珠。

小竅門

儘量將食物放在中層或者中下層會比較好，不是東西多儘量不要放最上層或最下層，或導致上色過快或者不均勻，，巧克力一定要等芝麻球涼了再擠，否則會不成形，烤盤墊上錫紙或者油紙比較不容易弄髒，每次用完清洗擦乾，否則時間久了油漬不好清洗，烤箱也要經常用軟布清潔內膽。