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食材明細主料豬屁股肉（適量）輔料腐乳汁（適量）白胡椒面（適量）蒜（適量）鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹煎肉的做法步驟1、豬屁股肉，用了些腐乳汁、加上白胡椒面、蒜鹽醃製，醃了後用尖針四面插，這樣較容易入味，再用盒子裝...
“這道【煎蒸鹹魚頭】的做法用了煎和蒸兩道工序，煎制可以去除魚頭的異味，煎制後的魚頭再蒸，突出了魚頭的鹹鮮味。這道菜餚加了土豆和茄子，蒸制后土豆和茄子吸收了魚頭的鹹鮮味，味道非常棒。”食材明細主料鹹魚頭（1個）輔料土...
“這個餃子，很不一樣~五分鐘搞定早餐~”食材明細主料肉末鹹菜（適量）輔料餃子皮（2的倍數）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末鹹菜煎餃的做法步驟1、炒好的肉末鹹菜備用2、平鋪餃子皮3、在餃子皮上放一勺炒好的肉末鹹菜4...
“老爸嚷着說想吃鹹煎餅，今天有空就給他做吧”食材明細主料麪粉（500克）雞蛋（2個）酵母粉（5g）輔料鹽（2匙）白糖（2匙）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金多肉鹹煎餅的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋打散，加入麪粉、酵母粉、鹽、糖，用...
食材明細主料糯米粉（2000g）小蔥（一把）輔料五香粉（適量）鹽（15g）原味（口味）未知（難度）鹹煎的做法步驟1、糯米粉放入大盆，蔥切段，五香粉放好，2、拿個鍋煮開水，放入鹽煮開，化成鹹開水，水要煮開，一斤粉配3.5克鹽3、把鹽水加入糯米粉中用手揉開...
食材明細主料鹹菜（適量）包子料（適量）輔料油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）鹹菜煎包的做法步驟1、炒好的鹹菜，2、作包子用的麪糰，3、分成同等份，4、壓平，5、放上炒好的鹹菜，6、做成麪包形，7、放進熱油鍋裏，8、煎片刻翻面。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘午餐肉大家吃過了，雞蛋大家也吃過了，那麼兩者的結合不知道大家吃過沒有。一般來說，大家看見午餐肉會習慣性地切粒，再把雞蛋也炒成一小塊一小塊的，最後兩者...
食材明細主料帶魚（1條）輔料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹帶魚的做法步驟1、買回來殺好的帶魚灑上鹽，先不清洗，醃製幾個小時左右2、醃製好的帶魚用清水沖洗乾淨後撈出瀝乾水3、熱鍋冷油，放入帶魚...
“【香煎鹹馬鮫】馬鮫魚閩南語稱土魠魚，江淮地區稱馬皋魚，山東地區稱爲鮁魚。新鮮馬鮫魚段（最好是中段靠後）切成大約厚20mm的大片，洗淨去內臟控幹水分。魚片放入大盆中撒上粗海鹽，少量高度白酒醃製30分鐘。起油鍋等油溫8成...
“以前逢年過節沒有冰箱就經常這樣醃一天再來煎魚，魚肉經過醃製變得更緊實，煎岀來也夠鹹香，很適合下粥。”食材明細主料金線魚（4條）輔料粗海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）幹煎鹹魚的做法步驟1、食材，魚叫商販給去內...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘很多人都不知道煎羊肉是多麼的極品美食，很少人吃煎羊肉，更多的是吃蔥爆牛肉之類的食物，其實也可以大膽的嘗試一下其他的烹飪方法，例如煎羊肉就是一個不錯...
食材明細主料小鹹魚（適量）輔料油（適量）薑片（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小鹹魚的做法步驟1、魚乾放入水裏泡10鍾，搓洗乾淨表面2、鍋裏熱油放入魚乾和薑片3、慢火剪至兩面金黃即可4、香脆香脆的5、吃粥特別開...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹魚：1條輔料油：適量具體步驟1.準備鹹魚一條2.放在水裏面浸泡清洗3.清洗後放在盤裏面瀝乾水4.切成小塊5.鍋中倒入小許油6.油熱後把魚平擺在鍋中7....
提前將鹹魚泡幾小時或者一晚上，然後再放入鍋中煎炒。鹹魚是一種經過醃製了的魚，可以儲存很長時間不變質。在煎鹹魚的時候還可以提前在鍋中蒸一蒸，然後取出來後用熱油熱鍋加各類調料煎制，煎炒的過程中不需要反覆翻炒，避免魚...
食材明細主料鹹魚（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鹹魚的做法步驟1、魚拿鹽醃製10分鐘，洗乾淨，晾乾水分。2、薑片爆香，下鹹魚，小火慢煎。3、時不時轉動一下鍋。4、翻面。5、兩面煎成這樣子，出鍋，成...
食材明細主料豬肉（250克）輔料鹹蛋（1粒）雞蛋（1粒）沙葛（少許或4粒（或荸薺））配料生抽（1湯匙）老抽（1湯匙）砂糖（半茶匙）粟粉（1茶匙）麻油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋沙葛煎的做法步驟1、把豬肉剁成肉茸。2、加入全部...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.1、鹹肉切薄片，洋蔥切塊狀。2.2、加熱平底鍋，放少許油，把鹹肉兩面香煎，上碟。3.3、熱鍋倒入洋蔥，翻炒，待其稍軟變色時起鍋，擺放在鹹肉一旁。...
“曾經不懂做麪食的我非常羨慕那些可以把麪粉玩的團團轉的大咖們，麪粉在他們的手上可以變化出各種美食，各種花樣。這對喜歡吃麪食的我是極大的誘惑。南方人的生活習慣多數愛吃大米，麪食吃的少，除了可以買到現成的麪食點心...
食材明細主料帶魚（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）煎鹹帶魚的做法步驟1、帶魚清洗乾淨，切成長短合適的段。2、洗淨的帶魚，用鹽醃製兩個小時。3、起油鍋，煎帶魚。4、翻面再煎另一面。5、出鍋，擺盤。...
“鹹煎餅是廣州風味小吃，也是廣州非物質文化遺產“申遺”的小吃之—。它是用麪粉搭配糖、紅腐乳、面種、水等製作，經油炸而成，口感心軟、皮脆、松香”食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）南乳（適量）食用鹼（適量）清水（適量）鹹甜（口味...
“提到品嚐鹹煎餅，許多老廣州便會聯想到德昌鹹煎餅。它不僅美味，說起來其中又有一段“古”。德昌鹹煎餅的創制人譚藻師傅，早在30年代就在龍津路的德昌茶樓乾點心製作，很想創出一款美點，可是苦思無良策。後來在飲茶中，碰到賣...
食材明細主料雞蛋（4個）鹹菜（1包）輔料食用油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜煎蛋的做法步驟1、我用的鹹菜是榨菜切碎2、雞蛋打入碗中3、放入鹹菜用筷子攪散4、鍋中加適量油燒熱，倒入鹹菜蛋液5、煎制兩面金黃出鍋6...
“今日份：鹹香煎餅，搭配各種時蔬，美味極了！”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）調料水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹香煎餅的做法步驟1、取適量麪粉加水調製成糊狀。2、醒發半小時無顆粒即可，稠度能上筷...
食材明細主料豬肉（200克）鹹菜（200克）豆腐乾（200克）姜（適量）麪粉（400克）輔料生抽（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）鹽（適量）白糖（適量）五香粉（少許）發酵粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜煎餅的做法步驟1、肥瘦相間的豬肉洗乾淨加水、...
“脆，酥，香，鹹，很家常，很美味。夏日裏，一碗涼白開泡涼米飯，來兩條煎鹹魚，很平淡但很下飯，很舒服。”食材明細主料鹹魚（10個）雞蛋（1個）輔料料酒（3g）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹魚的做法步驟1、鹹魚拿水洗一下，去髒東西同時...
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