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“廣式點心裏都有這水晶皮，可包各種餡料，如蝦餃，帶子餃，潮州粉果等。餡料可做自己喜歡的，在家做也非常簡單。”食材明細水晶皮澄粉（250g）木薯粉（70g）滾開水（310g）糖（20g（可不放））餡料香芋（1小塊）木耳（10個）胡蘿蔔（半根）馬蹄（6-7個）臘腸（1根）臘...
食材明細主料麪粉（300克）土豆（500克）輔料鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水晶洋芋包的做法步驟1、先把洋芋蒸熟，然後切切碎，蔥花，鹽，雞精，花椒粉，調味呆用2、發麪，溫水活面，放孝面，代用3、帶面...
“偶然在朋友家吃到了一次水晶果凍，毫不誇張的說，真的是如水晶般晶瑩剔透，當中還有着可口的新鮮水果，一口吃下去，滿嘴都是夏天的味道。”食材明細主料水晶果凍粉（25g）糖（35g）水（250ml）輔料新鮮水果（若干）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗...
“想必大家對川菜中的魔芋燒鴨都很熟悉了吧，今天我們就省略其中的肉食，就用水摩芋來做一個開胃爽口的素菜。特別是向四川人來說，基本上家家都有泡菜罈子，夾點泡椒泡姜起來，輕輕鬆鬆就可以做個菜出來。此菜，成本低（水魔芋1元/...
食材明細主料澄粉（150克）生粉（50克）蝦仁（300克）豬肉（50克）輔料沸水（130ml）豬油（7g）香菇（1個）木耳（一把）胡蘿蔔（1塊）青椒（半個）蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白砂糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）水晶蝦餃的做法步驟1、(...
食材明細主料澄粉團（100克）韭菜（150克）蝦皮（20克）輔料調和油（少許）鹽（少許）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）水晶卷的做法步驟1、澄粉團：小麥澱粉，活一塊稍硬些的面，蓋溼布餳40分鐘後，放到稍多些的涼水裏，像洗衣服樣的洗...
“上次做西米露失敗了，一直沒有重新做，家裏有多餘的西米，就想想做了這個。”食材明細主料西米（200g）溫水（180g）白砂糖（50g）輔料紫薯（1個）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶糕的做法步驟1、準備200g西米，180g溫水，50g白砂...
“哇哦！能減肥又健康的奶茶來了，魔芋精心工藝後製成魔芋顆粒，我們稱它“魔芋水晶”。一顆顆甜蜜Q彈的魔芋水晶搭上芬芳可口的奶茶，簡直胖美眉的變美福利。接下來一起做做這杯“魔芋水晶奶茶”吧~”食材明細主料蜜香紅茶水...
食材明細主料馬鈴薯澱粉（300g）輔料西紅柿（1個）蔥（2顆）雞蛋（4個）十三香（適量）鹽（適量）雞粉（適量）糖（適量）蠔油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水晶餃的做法步驟1、準備馬鈴薯澱粉300g2、用沸水把澱粉和成麪糰狀，然後醒...
“小時候過年做炒米餅，有時候母親會在餡里加一塊肉，多年以後才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉，還有其他的叫法。小時候也許真的是物質比較匱乏，覺得那塊加了肉的餅特別好吃，現在也吃炒米餅，但是已經不是自己做的了，只有過年時街上...
“許多茶點在外面吃不便宜，但自己製作就實惠很多，這款水晶餃就是如此，其實製作起來也很簡單。”食材明細主料澄粉（200克）玉米澱粉（40克）輔料肉沫（100克）西葫蘆（200克）胡蘿蔔（100克）蔥（適量）姜（適量）配料生抽（適量）麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味...
食材明細主料菠蘿（一個）蘋果（一個）白涼粉（20克）輔料水（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水晶果凍的做法步驟1、選好食材2、步驟如圖3、步驟如圖4、步驟如圖5、步驟如圖6、步驟如圖7、步驟如圖...
食材明細主料鮮蝦（適量）澄粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料鹽、肉、蔥、姜、味精、（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮調去蝦線，切三分之一尾部，加鹽、胡椒粉、酒、調和入味，其餘的蝦仁剁泥，少許胡...
食材明細主料（餃子皮）澄粉（130克）木薯澱粉（30克）開水（160克）豬油（20克）輔料（餡料）豬肉（適量）胡蘿蔔（小半根）雞蛋（一個）蔥花（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水晶餃的做法步驟1、我...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的水晶芋頭是由芋頭和糯米粉還有紅薯粉搭配一起製作而成的一道家常菜，在製作過程中，芋頭要多一些，這樣美味的水晶芋頭更佳美味，吃起來色味俱全，大家在...
“這個水瞐餃嚼勁十足，晶瑩剔透！吃起來Q中帶彈，美味可口。”食材明細主料土豆澱粉（300克）肉餡（200克）菠菜（50克）紅蘿蔔（60克）幹香菇（8個）輔料滾水（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水晶餃的做法步驟1、準...
“起源於廣東的一個小點心。晶瑩剔透的外表下，包裹着一顆甜美的紅豆餡。”食材明細主料小麥澱粉（100克）木薯澱粉（30克）開水（120克）輔料紅豆沙（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶餅的做法步驟1、小麥澱粉與木薯澱粉用...
“雖然是糉子，而不是QQ糖，可是吃起來口感就像QQ糖，晶瑩剔透的水晶糉子，Q彈香糯，讓人慾罷不能。本着試試做幾個玩玩的心態，沒想到口感出奇的好吃，我家兒子還告訴我說，媽媽包的就是QQ糖糉子～嘻嘻😜（本人上次做包子剩下約100克左右...
食材明細主料紫薯（2箇中等）黃心紅薯（1個）牛奶（1袋）木薯粉（2斤）白涼粉（100克）輔料蜜豆（適量）紅腰豆（適量）雀巢煉奶（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水晶紅腰蜜豆芋圓的做法步驟1、紫薯洗淨。2、紅薯洗淨。3、紫薯去皮切塊放入蒸...
“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A爲餡料部位，這裏以黑芝麻餡爲例。B爲湯圓皮。）常見的湯圓皮，都是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別，使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓，晶瑩剔透，餡料隱約可見，彷彿薄紗遮面...
“助農買了十斤新蒜，做點水晶糖蒜吧。等待了一個月，今天終於可以吃到心心念唸的水晶蒜了。”食材明細主料紫皮蒜（10斤）輔料白醋（3升）白糖（500g）食鹽（200g）白酒（適量）清水（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）進階（難度）水晶蒜的做法步驟1、準...
食材明細主料木耳（適量）輔料金針花（適量）配料鹽（一湯匙）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水晶雞的做法步驟1、先把雞腿雞翅用一湯匙鹽淹久一點。2、木耳金針花泡發後,用生粉清洗乾淨,去掉泥沙~。3、之後裝盤~。4、再把淹好...
“從來沒有自己包過糉子，這兩天有點手癢，想試試自己包的，可是沒包過怕浪費了，所以呢用了玉米葉子包，結果效果還不錯，一不留神差點都吃光了，還好趕着拍了一張”食材明細主料西米（適量）芒果（適量）輔料白糖（適量）清水（適量）玉米葉（適量）甜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥澱粉（澄粉）：適量蝦：適量胡蘿蔔：適量輔料開水：適量鹽：適量澱粉：適量料酒：適量香油：適量具體步驟1.蝦去殼，去沙線，切成小粒，不用剁成泥；胡蘿蔔也切成小粒2.把切好...
食材明細主料蛤蜊肉（帶皮2斤）粉皮（適量）雞蛋（5個）小白菜（兩斤）木耳（適量）輔料水餃皮（一斤）原味（口味）未知（難度）水晶包的做法步驟1、小白菜洗淨過水，剁碎，雞蛋打散炒碎，粉絲切小粒，蛤蜊過水後把肉扒出來。2、餃子皮擀薄，包成小包子狀3、鍋...
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