小菜 水晶蒜的做法 - 水晶蒜怎麼做 來源:飄香吧 7.89K “助農買了十斤新蒜,做點水晶糖蒜吧。等待了一個月,今天終於可以吃到心心念唸的水晶蒜了。” 食材明細主料紫皮蒜 (10斤)輔料白醋 (3升)白糖 (500g)食鹽 (200g)白酒 (適量)清水 (適量)酸甜 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)進階 (難度)水晶蒜的做法步驟1、準備食材。2、紫皮蒜去掉外面老皮,只保留裏面最嫩的部分,有些我直接去皮了,這樣吃着方便。3、裝入乾淨的瓶子裏。4、加入食鹽。5、加入清水。6、把蒜瓣在淡鹽水中浸泡一夜,中途換幾次水,去除蒜的辛辣味。7、泡了一夜的蒜瓣撈出晾乾水分,一定要乾透了,免得有生水蒜瓣腐爛。8、把白醋和白糖放入鍋中,熬到白糖融化關火晾涼。9、容器中倒入糖醋汁,蓋好蓋子,把容器內部用白酒消一下毒,放入蒜瓣,放到陰涼處一個月左右就可以吃了。10、醃好的水晶蒜。11、成品圖。 水晶 水晶蒜的做法步驟 水晶蒜怎麼做 水晶蒜的做法 水晶蒜怎麼做好吃 水晶蒜的最正宗做法 水晶蒜的家常做法 水晶蒜