蒜苗怎麼做好吃

蒜苗是一種很常見的蔬菜，我們經常都能吃到蒜苗。而且，蒜苗的營養價值高，吃了對人體有好處，掌握了正確的做法，蒜苗能燒的很好吃。那你知道，蒜苗怎麼做好吃嗎?接下來，就爲你介紹一下蒜苗和不同的菜炒在一起的做法，掌握了以下方法，就不怕做的難吃了哦!

一、蒜苗怎麼做好吃

蒜苗回鍋肉

材料

香蒜苗250克，五花肉500克，豆鼓，老抽少許，白糖少許，郫縣豆瓣少許，料酒，老薑1個，大蔥節2節，雞精。

做法

1、蒜苗洗淨切成段，五花肉洗淨用水煮8成熟(煮肉的時候可以放一個拍破的姜、大蔥節和料酒，這樣去腥味)肉撈出涼冷，湯可以煮菜哈。

2、五花肉切薄片，熱鍋裏先用老薑摸一下，這樣煎肉時就不易爆油了。再倒點油，等油熱了就把肉放進翻炒(用中火)。

3、肉出油了稍微卷時，就放豆瓣少許、老抽少許、豆鼓少許、白糖少許一起翻炒片刻，炒香了，就放蒜苗一起炒，蒜苗變色就可以了。

4、起鍋時放點雞精裝盤即可。

蒜苗炒雞蛋

材料

蒜苗，雞蛋兩個。

做法

1、蒜苗清洗乾淨，雞蛋兩個。

2、鍋中放油，先炒雞蛋，雞蛋八成熟的時候放蒜苗，在炒一會，蒜苗熟了，放少許鹽就可以出鍋了。

肉絲豆腐乾蒜苗

原料：豬肉50克、蒜苗200克、香乾豆腐50克、醬油15克、植物油15克、精鹽5克、薑絲少許。

特色：肉、豆腐營養豐富，蒜苗有助消化和殺菌作用，有利健康。兒童食用此菜除供給生長所需的營養素外，還可防病保健康。

操作：

1、將豬肉洗淨，切成絲;蒜苗擇洗好，切成3釐米長的段;豆腐乾切成絲。

2、鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入薑絲、肉絲、醬油同炒，炒熟盛出。

3、鍋內油燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗，精鹽放入，炒熟盛出。

貼士：鮮香適口，蒜苗清香味濃，開胃。蒜苗不要炒至過爛，熟時立即盛出。

清熱利尿萵筍炒蒜苗

原料：

萵筍1根、蒜苗100克、紅、黃彩椒各20克。鹽4克。

操作：

1、萵筍去皮，取莖，切粗絲;蒜苗洗淨切段;彩椒洗淨切長條。

2、鍋中油燒熱，倒入萵筍、蒜苗、彩椒，翻炒將熟時，放鹽調味繼續炒熟即可。

健脾開胃臘肉豆乾蒜苗

原料：

蒜苗、臘肉、白豆乾。豆瓣醬、酒、蠔油(或醬油)、糖。

操作：

1、豆乾切絲，在水裏稍微煮一下可以去除豆腥味。

2、蒜苗切段。

3、鍋內倒少許油，有溫後下臘肉翻炒。

4、放入豆瓣醬炒香。

5、放入蒜苗炒斷生，並倒入少許酒。

6、倒入蠔油。

7、放糖調味。我做飯喜歡邊做邊嘗味，這樣才能做出最適合自己和家人的飯菜，而不是照着菜譜算幾勺幾克。

8、最後放入豆乾炒勻即可。

因此，我們知道了蒜苗怎麼做好吃。這麼多做法你都能掌握嗎?是不是覺得挺簡單的。這樣，我們在家就可以用蒜苗炒回鍋肉、雞蛋等，既美味可口又香。所以，很多食物都有自己的做法，都靠自己去發掘，當你熟悉經驗了之後，說不定還能找出更好吃的炒蒜苗方法哦!