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“菜地萵筍多，不吃就老了，所以就醃起來，記得小時候吃過罐頭萵筍，很好吃。”食材明細主料萵筍（1300g）辣椒（15g）冰糖（20g）鹽（30g）生抽（3勺）輔料檸檬（1個）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醃萵筍的做法步驟1、自留地裏萵筍。2、可喜的成...
需要。鹽醃萵筍一個是爲了使萵苣出水後變得柔軟有韌性，另一個可以去除生萵苣的苦味使得食用時的口感更加清甜香脆。萵筍涼拌一般都是用生萵苣切絲後直接涼拌而不會焯水，生萵苣食用時會有苦澀感，加入食鹽後苦澀感就會變淡...
“萵筍一時吃不完，正好天氣晴朗，曬點萵筍乾儲存起來，以後燉肉炒蛋都蠻好。”食材明細主料萵筍（適量）調料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）萵筍乾的做法步驟1、萵筍去皮。2、切成約6mm厚的片。3、加鹽醃製出水。4、...
可以。首先先將萵筍葉摘下來洗乾淨瀝乾水分，再將瀝乾水分的萵筍葉放入盆子加入適量的鹽醃製一會，再將菜葉中的水分擠幹，裝入容器中存放一週。注意要醃製的過程中，要保證雙手和容器都不要接觸到油，醃菜接觸到油會在醃製的過...
一說到醃萵苣筍是不是有一種小時候的味道。很多人小時候一到了吃萵筍黃瓜的時候，媽媽就會用辣椒和萵筍醃在一起給我們吃，味道鮮嫩脆爽。然而隨着時間的長大，反而很少吃到了。不如讓我們自己動手來找回小時候的回憶吧，快來...
食材明細主料萵筍（適量）輔料肥肉（適量）辣椒（適量）調料蒜蓉（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒萵筍的做法步驟1、萵筍備用。2、鍋中熱油煸炒肥肉。3、加入蒜蓉辣椒。4、倒入萵筍翻炒。5、加入鹽調味即可。6、裝盤...
“醃篤鮮，屬於江南吳越特色菜餚，現已是上海本幫菜，蘇幫菜，杭幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。“醃”，就是指醃製過的鹹肉；“鮮”，就是...
“客家菜，什麼都能釀，釀豆腐，釀苦瓜，釀茄子，釀尖椒，釀…。”食材明細主料萵筍（150克）肉餡（50克）輔料油（適量）鹽（1克）胡椒粉（1克）生粉（少許）蔥（少許）原味（口味）未知（難度）釀萵筍的做法步驟1、窩筍去皮切1.5左右厚的片。2、挖去中間的一部分。3...
加鹽醃製。首先將萵筍去皮，切成如同拇指一般大小，再加入適量的鹽進行醃製，醃製一到兩個小時，讓萵筍醃製出水分。將醃製好的萵筍用紗布裝好壓緊，一個小時之後倒出，這樣醃製的萵筍才香脆。醃製好的萵筍可以加入調料，放點香油，口...
“簡單又美味又好吃的萵筍。”食材明細主料萵筍（一根）輔料蒜（適量）蔥（適量）調料雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍的做法步驟1、準備好蒜.蔥.萵筍。2、蒜放下去炒香。3、炒出香味，蔥也放下去。4、雞精和...
“醃篤鮮是江南民間的一道家常菜。醃是醃製，指的就是鹹的東西，如鹹肉，鹹雞，篤是燉的意思，鮮，是新鮮的食材。所以它的意思就是，鹹的和新鮮的食材一起燉，口味鹹鮮，味道非常的鮮美！一般是冬筍或者春筍，和鹹肉還有新鮮的豬肉一起燉，可...
食材明細主料萵筍（兩根）輔料鹽（適量）醬油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）簡易版醃萵筍圖解的做法步驟1、萵筍兩根，去皮，切成圈。2、一片一片鋪在籃子裏，放在太陽底下曬。3、等晚上的時候把萵筍用盆子收起來，加...
“萵筍，象徵春筍，春天的氣息。生機勃勃，口感清脆，還是補鈣好食材，萵筍用來涼拌最適合。快手，簡單，口感特別好，還保留了食材本身特有的營養成份不會流失。”食材明細主料萵筍（1條）醬油（2湯匙）辣椒油（1湯匙）小蔥末（適量）輔料鹽（1茶匙）鹹鮮...
“第一次上菜，請朋友們多多捧場，謝謝！！！這個菜酸甜麻辣，正是戀愛的滋味。來來來，廢話少說，上菜”食材明細主料萵筍（1大隻）輔料壽司醋（4湯匙）白糖（3茶匙）鹽（1茶匙）大蒜（2瓣）幹辣椒（1個）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）橄欖油（1-2湯匙）酸甜（口味）熗（工藝）廿...
“這個季節最愛吃的素菜就是萵筍了，清炒或者涼拌都非常清香，爽口，今天用到的是金龍魚稻米油和金龍魚芝麻油。金龍魚稻米油是由新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌“金龍魚”旗下的一種食用油，現今，金龍魚稻米...
“萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被...
食材明細主料萵筍（30g）輔料米乳（5g）核桃油（適量）黑芝麻醬（1g）羊肝粉（1g）香草（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍糊的做法步驟1、準備材料2、將萵筍煮熟撈出3、放到攪拌機➕點水，榨成汁，倒入碗裏4、萵筍汁➕米乳攪拌均勻5、鋪上一半...
“萵苣大量上市，不僅便宜好吃，而且營養豐富，有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。除了炒着吃，醃製的萵苣清脆爽口，也很好吃。今天就醃萵苣。”食材明細主料萵苣（2根）輔料鹽（1匙）調料醋（1調料碗）生抽（1調料碗）剁椒（2匙）...
食材明細主料萵筍（半根）筍尖（兩根）輔料剁椒（一勺）配料鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍、筍尖、剁椒2、將萵筍去皮3、用清水淋一下，撈出4、放在案板上切開，待用。5、將筍尖放...
“萵筍換個吃法吧，這樣做清脆爽口，夏日必備下飯菜。”食材明細主料萵筍（1個）輔料小米辣（3個）蒜瓣（4瓣）調料米醋（3勺）生抽（3勺）食鹽（10g）白糖（25g）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清脆爽口的醃萵筍的做法步驟1、準備好所有食材。2、...
“野萵筍方便易食，只需要用開水燙一下再涼拌或是炒一下，或煮湯就能夠食用，而且它還有着清熱解毒的功效。野萵筍都是比較嫩的用來煮湯味道比較鮮美。野萵筍比起其它野菜來說比較少，不那麼容易找到。”食材明細主料野萵筍（10...
萵筍又名萵苣，當然吃法也是多種多樣的，大家最常做的應該是涼拌、清炒和炒肉片吧，下面要講的是萵筍的另一種吃法:醃製，那萵筍的醃製方法有哪些呢，還有它的一些神奇療效，只有足夠的瞭解它纔會發揮它的最大作用，讓我們一起去學...
“有點春天的趕腳嗎？哈哈哈~~這時節不是大棚裏的萵筍多起來了，特別愛吃這菜，涼拌、熱炒、煮肉怎麼吃都好吃切的時候稍稍花了點心思，切了小小的花形，漂亮吧。。。還有哦，這蔥、自家陽臺出產哦”食材明細主料萵筍（3根）輔料香蔥（...
食材明細主料萵筍（2根）輔料杭椒（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素萵筍的做法步驟1、把萵筍去皮切成菱行片。2、小杭椒切成段。3、熱鍋涼油，放蔥姜，萵筍，小杭椒，翻炒。4、少許醋，鹽，蠔油，翻炒一...
“我們老家的拌萵筍很簡單。很下飯。”食材明細主料萵筍（一根）輔料鹽（一勺）調料辣椒粉（適量）水豆豉（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌萵筍的做法步驟1、萵筍去蒂。2、去皮。3、刮皮。4、有筋的地方，仔細颳去。5、切片...
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