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2024-01-05 “用燙麪的方法，低溫烘烤，做出的戚風蛋糕像輕乳酸蛋糕一樣，綿軟可口~”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（50g）白糖（45g）加拿大芥花油（40g）牛奶（45g）輔料白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。2...

戚風蛋糕的做法小魚牌戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-26 食材明細主料低粉（100克）輔料牛奶（40克）白砂糖（50克）雞蛋（4個）油（46克）泡打粉（小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶內放入10克細砂糖攪拌均勻，再放入油攪拌均勻。3、在牛奶液裏篩入低粉。4...

戚風蛋糕的做法基礎戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-23 “我覺得烘焙最基礎的就是掌握戚風蛋糕的製作。戚風的材料非常簡單，也非常容易購買。只有熟練了它的製作才能更好地研究其他難度更大的烘焙作品。”食材明細主料雞蛋（3個）白糖（18+38g）低筋麪粉（50g）輔料牛奶（24ml）色拉油（24ml）奶...

戚風蛋糕的做法戚風蛋糕 - 8寸戚風蛋糕怎麼做

2024-02-27 “其實戚風挺簡單的，但是本人也失敗了3次才搞明白，我這個方法適合沒有電子稱的同學哈！我的全是失敗了3次摸索出來的，用麪包機的量杯和量勺，自己感覺挺容易上手的，話說自己第一次弄戚風什麼都不會，竟然放了一杯的大豆油，那個慘...

戚風蛋糕的做法最基礎的蛋糕————戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-23 “剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次，一直都是發不起來，成品大都是餅狀的，後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵，做好這點，基本就能成功。”食材明細主料雞蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工藝...

戚風蛋糕的做法最簡單的戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-24 “休息日，做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋（五隻）麪粉（80g）輔料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好，分別是油50g2、水50g（沒有牛奶，我用的果珍）3、低筋麪粉80g...

戚風蛋糕的做法柳兒 - 戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-27 “老公買了烤箱，權作爲送我成爲全職太太的禮物。一直喜歡烘焙，做個幸福的小女人。這次做的是按照君之的配方做的。還算不錯，寫下來與大家分享”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）冰糖粉（入蛋白）（60g）冰糖粉（入...

戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（10寸方模）戚風蛋糕怎麼做

2023-12-29 “同一尺寸的蛋糕模具，方形的比圓形的要大許多，今天用10寸方形模具做的戚風蛋糕比圓形模具做的增加了1/2的材料。蛋糕體積大，採用低溫慢烤，成品表面平整、不開裂，內部組織蓬鬆、細膩，營養美味。”食材明細主料蒸熟的普通面...

戚風蛋糕的做法記憶中的美味---【戚風蛋糕】戚風蛋糕怎麼做

2024-02-26 “說起這款蛋糕，記憶應該追朔到10多年前了：我們菜市場裏面有一家蛋糕店，生意很不錯，經常去她家買糕點，那時候她家經常賣一種長條的蛋糕，4塊錢一個後來最貴漲到10塊錢。我一般隔三差五買一個回家解解饞，吃起來的口感跟生日蛋...

戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-27 “愛上烘焙有段時間了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅，一次一點經驗一點教訓，功夫沒負不服輸的我，大概在第10次挑戰戚風蛋糕後，終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3顆）細砂糖（60克）色拉油（60ml...

戚風蛋糕的做法怎麼做蛋糕（用烤箱做戚風蛋糕）戚風蛋糕怎麼做

2024-02-23 “純戚風蛋糕是不是有點單調了？來點小裝飾吧！現在這款是葡萄乾戚風蛋糕，也可以隨着自己的口味來改變喲~8寸的喲！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（90克）輔料細砂糖（80克）純牛奶（50ml）色拉油（50ml）葡萄乾（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（...

戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（5寸錫紙碗）戚風蛋糕怎麼做

2024-01-31 “好吃，適合當早餐吃！”食材明細主料雞蛋（2個）砂糖（30克）檸檬汁（10克（白醋，可不放））低筋蛋糕粉（40克）煉奶（20克）水（30克）食用油（30克）輔料奶粉（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、煉奶加水攪拌2、分離蛋清蛋黃3...

戚風蛋糕的做法 “烤箱美食”戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-01-08 食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（5只）輔料細砂糖（80g）牛奶（50ml）食用油（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材2、在打蛋盤裏放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺3、分3-4次加...

戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-23 食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）輔料玉米油（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裏3、蛋黃里加入牛奶和玉米油4、用篩子...

戚風蛋糕的做法小魚兒教你做完美戚風蛋糕-沒有電子稱的福音戚風蛋糕怎麼做

2024-01-09 “一個成功的戚風蛋糕：組織細膩，口感輕盈，底部沒有凹陷，沒有塌腰。小魚兒不是烘焙大師，因爲只是一個小小的愛好，東西並沒有置辦齊全，比如非常重要的工具之一電子稱，相信很大一部分羣體都和我是一樣的，新手小白掌握不好，一個蛋糕...

戚風蛋糕的做法再做戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-27 “昨天做的戚風，慘不忍睹啊，昨晚惡補了一晚，今天再來做一次戚風。不知道這算不算成功呢？”食材明細主料雞蛋（5顆）低筋麪粉（85g）輔料色拉油（40g）鮮牛奶（40g）細砂糖（90g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、君之的...

戚風蛋糕的做法 6寸原味HELLO - KITTTY戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-01-02 “有了這個學廚硅膠蛋糕模具，想做萌萌的蛋糕都變得非常容易了。做了一個送給表姐的女兒，她非常喜歡。”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（60克）細砂糖（50克）牛奶（35克）玉米油（25克）輔料紅曲粉（適量）巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...

戚風蛋糕的做法我的戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-28 “今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方，遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合，別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米麪（5克）低筋粉（50克）輔料鹽（小半勺）泡打粉（少許）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小...

戚風蛋糕的做法比戚風更細膩和滑嫩的蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-23 “天氣熱了嚴重懶得動烤箱，上週末小朋友圍棋考試，那也不能去玩，於是宅在家給孩子們做點蛋糕。水浴法做過幾次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，這次其中之一材料採用黃油，做出來的蛋糕太柔軟了，放進嘴裏感覺是入口即化。”食材...

戚風蛋糕的做法細膩柔軟的戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-28 “經典口味---戚風蛋糕，那濃濃的雞蛋香，細膩柔軟的口感，都能勾起我小時候的回憶。第一次做戚風蛋糕時家裏還沒有買圓形的蛋糕模，但是爲了能吃到這款蛋糕，就用個吐司模具做，竟然也成功了。買來圓形蛋糕模具後，當然要再次嘗試...

戚風蛋糕的做法簡單成就8寸戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-02-26 “說簡單，是因爲這個蛋糕的配料大都一次到位（當然了你有時間，有耐心慢慢加入效果更好），由於蛋白糊里加了白醋、鹽、玉米澱粉，增加了穩定性；蛋黃糊里加了泡打粉保證了蛋糕的成型，又提高了蛋糕的成功率。”食材明細主料雞蛋（4個，...

戚風蛋糕的做法戚風蛋糕 - 微波爐戚風蛋糕怎麼做

2024-02-27 食材明細主料雞蛋（3只）低筋麪粉（60克）輔料白砂糖（25克）無味食用油（30克）水（20毫升）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、油、水，打至粗泡，其實隨便打一打就好。篩入麪粉（一定要用篩子），白糖放入10克（糖過不了...

戚風蛋糕的做法不要被“氣瘋”— - 戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-01-13 “戚風蛋糕Chiffoncake，是烘焙的基礎課，大多數烘焙愛好者，做的第一款蛋糕都是戚風，戚風組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，Chiffon的意思是雪紡綢，聽上去是不是很美，從它的名字就可以體會出這款蛋糕的口感是多麼美...

戚風蛋糕的做法 8寸方形戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-01-08 “一直喜歡方形蛋糕，特地買了一個“正的”8吋方形蛋糕模。烤了幾次都凹底，挫敗得不行，只好把模具束之高閣。直到前兩天無意中看到@好吃不過格扎發的菜譜，文中提到拌好的蛋糕糊倒進方形模具後震出氣泡時一定要輕輕地、慢慢...

戚風蛋糕的做法氣死人不償命的戚風蛋糕~~~妨妃烘焙工坊戚風蛋糕怎麼做

2024-02-10 “當每個人深陷烘焙不能自拔的時候，餅乾神馬的都是浮雲，只有戚風蛋糕纔是長擼的貨，這麼考驗功力考驗耐性的，成功後的那份喜悅是做其他甜品不可比擬的，真心的會感動得無以復加啊~~~這個方子其實有點點改動，添加了一下小東西，...

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