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“全麥粉,看起來粗糙了些,不過,保留了麩皮中大量的維生素、礦物質和纖維素,營養價值比普通粗糧更多!坊間流傳“領導食譜”中顯示,領導們不像一般人想象的那樣滿是山珍海味,恰恰相反,他們吃更多的粗糧,少量的肉類。專家指出,現在...
“現代生活提倡綠色食品。全麥麪粉發麪餅就是適應人們健康飲食而誕生的。適當的酸鹼中和還有利於人們身體的需要。我這款發麪餅省時省力口感好,易消化,老少咸宜。”食材明細主料全麥粉(500克)輔料酵母粉(4克)黑芝麻(2克)配料...
食材明細主料老面(1塊)麪粉(1杯)全麥粉(1/2杯)清水(適量)輔料香蔥(3棵)油酥麪粉(4勺)鹽(約3克)五香粉(少於)植物油(3大勺)蔥香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥發麪蔥油餅的做法步驟1、做全面發麪糖餅剩的一塊麪團,也就是老面,以此爲酵頭...
“全賣香蔥煎餅,真的很好吃,入口即化,快來試試吧!😉”食材明細主料全麥粉(100g)低筋麪粉(200g)雞蛋(2個)蔥葉(適量)輔料酵母(3g)無鉛泡打粉(3g)鹽(1匙)雞精(1匙)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)全麥香蔥煎餅的做法步驟1、雞蛋全蛋打散。...
“買來的全麥面,想着烙餅會好吃,果然好吃。”食材明細主料全麥麪粉(300克)小蔥(一小把)輔料花椒麪(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥蔥花餅的做法步驟1、全麥麪粉。2、溫水和麪。3、揉成一個麪糰,表面抹...
“現在做麪食,很少全用精面的,故慮營養素單一,於是大多選擇全麥面或多種雜麪,這樣營養素全面一些,對健康有益。這款蔥油餅不僅是全麥面的,而且還加了火麻粉,因爲火麻複合蛋白粉裏,至少有7~8種營養成分,蛋白質含量豐富,所以在我們...
“家寵酵母快五星期大了。今天這款麪包非常普通,合適當作主食來吃。要的不是技巧經驗,而是耐心地等待。等待麪肥慢慢地把麪包撐起來。等待是值得的。因爲這樣出來的麪包不光是組織好,而且口感與沒有用老麪肥的麪包完全不...
“全麥是低脂麪粉,多吃對身體有好處。今天做了發麪餅,軟軟乎乎的!”食材明細主料全麥麪粉(500g)輔料酵母(5g)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥發麪餅的做法步驟1、酵母用溫水化開。2、倒入全麥粉中,用筷子攪成面絮。3...
“最近有不少小夥伴問我,爲啥我做的麪包剛出爐時很鬆軟,但是第二天就會變硬呢?因爲家庭製作,大家希望更健康,所以是不會放食品添加劑進去的,如果想要麪包保持鬆軟的狀態,就是要防止麪包老化。一般防止麪包老化就是從製作方法...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料沸水:適量麪粉:100全麥粉:50輔料香蔥:適量白芝麻:適量植物油:1勺鹽:適量具體步驟1.麪粉、全麥粉、一小撮鹽混合均勻,加入適量的沸水,揉成三光面團(盆光、手...
不需要。製作香酥蔥油餅的面不是發麪,所以不需要酵母粉進行發酵。香酥蔥油餅是常見的麪食。製作的主要食材包括麪粉、黃油、食用鹽、雞蛋、開水、白糖等。製作香酥蔥油餅使用的黃油和白糖,可以酌情添加。製作香酥蔥油餅...
“香酥美味,營養豐富,顏值不錯。”食材明細主料白麪粉(兩勺)全麥麪粉(一勺)輔料蔥(少許)酵母(少許)純淨水((40度以下)少許)調料橄欖油(少許)鹽(少許)十三香(少許)五香(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥面蔥油餅的做法步驟1、盆裏倒入白...
用熱水和麪,放置10分鐘,再進行揉搓。製作蔥油餅時,可以加入適量的食鹽等調味料,這樣製作出的蔥油餅口感和味道都更豐富。製作蔥油餅的時候,要用小火慢慢的煎,這樣不會把蔥油餅煎糊。用發麪製作的蔥油餅口感更加鬆軟厚實、綿...
食材明細主料普通麪粉(適量)全麥麪粉(適量)輔料酵母粉(1小勺)溫水(適量)香蔥(適量)配料食用油(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥蔥花油餅的做法步驟1、酵母粉用少許溫水化開。倒入麪粉活成麪糰。麪糰在溫暖處發...
食材明細主料發酵麪糰(400g)輔料花生油(2勺)麪粉(1勺)調料蔥花(1勺)十三香(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥油發麪餅的做法步驟1、發酵麪糰排氣揉光滑,蔥花,十三香,鹽,麪粉放小碗裏。2、麪糰擀成大薄片,花生油燒熱倒入...
“貝果麪包是歐包的一種,它以嚼勁好而聞名,因爲發酵之後的麪糰會在鹼水中煮一遍,這樣烘焙出來的麪包不僅顏色好看,而且也增添了不少的風味。貝果非常適合製作三明治,搭配燻肉,芝士片和生菜就可以作爲午餐美美的飽餐一頓哦。...
不需要。製作豬油餅時將麪糰發酵,會影響豬油餅香脆的口感。豬油餅又名豬油鍋盔,是湖北傳統小吃,製作的主要材料包括麪粉、豬板油、蔥花、食用鹽。豬油餅的口味比較多,在製作豬油餅的過程中也可以酌情添加雞蛋、白芝麻、肉...
“記得我的一個大哥說,一天不吃全麥麪包,就不能通,其實,全麥不一定要麪包,做餅子也可以呀,於是買了一包全麥麪粉,俺喜歡蔥油餅這一口,試試做蔥油餅唄。”食材明細主料全麥麪粉(3/4杯)全能麪粉(3/4杯)水(3/4杯)香蔥(1棵)輔料菜油(適量)配...
“今天分享的黑全麥老面吐司,拉絲拉片效果極佳,手撕着吃超過癮;多用了100克的老面,香氣十足,而且倍兒柔軟,放到第二天依然軟得不得了,且口感也不幹。”食材明細主料高筋麪粉(吐司粉)(400克)黑全麥老面(200克)輔料普通高活性乾酵母(4...
麪糰擀成麪皮後,撒上蔥花,捲成麪糰,再次按壓擀成麪餅。做蔥花餅的面要用高筋麪粉,高筋麪粉做成的麪糰有韌勁,吃起來口感有嚼勁,和麪時可以加入少量的白糖,增加麪餅的甜度,豐富蔥花餅的口感。烙餅時,一般需要7-8分鐘的時間,煎制...
“這是一款鹹味麪包,是做給不太愛吃甜食的父母的,順便自己也換換口味~~烤出來的香味嘛~~我媽說像是蔥油酥~~~:)”食材明細主料全麥麪粉(60g)高筋麪粉(140g)綿白糖(20g)鹽(2g)酵母(3g)雞蛋(50g)水(80g)亞麻油(20g)奶粉(15g)麥麩(7g)輔料香蔥(3根...
炸油餅不用發酵用死麪即可。在揉麪團的時候,需要揉到盆光面光手光這樣製作出來的油餅,口感會比較的好。在炸油餅的時候,要把油燒到冒小泡泡,中小火炸至油餅兩面金黃即可撈出,炸油餅的時候,油溫不能過高,油溫太高油餅就會炸糊...
中國全發酵茶有哪些?大家知道嗎?茶葉是中國特有的飲料,很多人都會喜歡喝,經常喝茶的人可能會知道茶葉有發酵茶,還有不發酵茶的區別,不經常喝茶的人可能不太清楚。一、中國全發酵茶有哪些在中國的茶葉裏面,全發酵茶的品種是...
“蔥油餅是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。主要用料爲麪粉和蔥花,口味香鹹。中國福建,山東、東北、河南等地都有該小吃分佈,是街頭、夜市的常見食品。我今天做的是用發麪,更鬆軟一些,更適合小朋友和老人吃,最近小...
放在冰箱裏冷藏儲存。油餅可以用發麪做,也能用死麪做,在製作油餅的時候,要把油燒至冒小泡再炸油餅,中小火炸制油餅把油餅炸至兩面金黃即可,火候太大炸油餅就很容易把油餅炸糊,炸制好的油餅要放在冰箱裏冷藏儲存,吃的時候再拿...
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