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食材明細主料去骨鮭魚片（150克）麪粉（100克）輔料雞蛋（2個）蛋黃（1個）鮮奶油（3湯匙）大蔥（1棵）配料檸檬汁（0.5湯匙）新鮮黑胡椒粉（適量）冷黃油塊（50克）芥末（0.5湯匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮭魚蛋卷的做法步驟1、將飛利浦Airfryer調...
“創意生鮮米飯料理”食材明細主料挪威三文魚（100g）甜蝦（100g）洋蔥（1/2個）米飯（1碗）輔料起司（適量）香菜（適量）魚子醬（適量）配料橄欖油（適量）白芝麻（適量）鹽（適量）迷迭香（適量）黑胡椒碎（適量）開水（適量）檸檬汁（1湯匙）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）三刻鐘（耗時）普...
“大蒜麪包口味！爆好吃，爆簡單。如果改用烤箱烤，外觀還會帶點焦黃，賣相更美喲！”食材明細主料鮭魚（1塊(約200g~250g)）輔料大蒜（5粒）奶油（1小塊）料酒（1小匙）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蒜奶油鮭魚的做法步驟1、鮭魚洗...
“豆瓣醬(香辣)或西紅柿醬(酸甜)皆可，濃濃的醬香。這一招也可以適用魚(任意)蒸熟後，魚免煎免炸，熱炒醬汁直接澆淋佐食。”食材明細主料鮭魚（1塊(200g~250g)）輔料蔥末（各1小匙）蒜末（適量）薑末（適量）油（1大匙）西紅柿醬（2大匙）醬油（1大匙...
“清蒸鮭魚，營養美味，保持食材原汁原味！”食材明細主料鮭魚（一條）薑絲（適量）蔥（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸鮭魚的做法步驟1、備好食材：如圖，鮭魚清洗乾淨，劃幾刀，撒上適量鹽...
“我是直接用家裏現有的材料，家庭料理不需要很刻意的去選材料，隨手拿起來的都可以變成一道美菜😄”食材明細主料鮭魚（300g）紅蘿蔔（適量）菌菇（適量）青菜（少許）輔料鹽（少許）酒（大2（30ml））黃油（24g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）銀紙鮭...
食材明細主料鮭魚（1條）輔料蔥（4段）姜（6塊）蒜（6個）香菇（5個）八角（適量）花椒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）番茄醬（適量）雞精（適量）醋（適量）料酒（適量）白酒（適量）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒鮭魚的做法步驟1、...
“青醬就字面意思解釋爲『香草』青醬，大蒜混合着綠色香草，沒有一定比例與組合。比方說︰蘿勒SweeetBasil、九層塔Basil或芹菜葉(味道似荷蘭芹Parsley)。用九層塔或蘿勒都可以，香氣和海鮮是絕美組合。”食材明細主料鮭魚（1塊...
“關於Gravlax這道菜，可以追溯到中世紀的北歐。在那個時期，因爲北歐氣候寒冷，土地貧瘠，諾曼人主要是以捕魚爲生。爲了防止捕到的魚腐敗，將捕到的魚用鹽醃製就成了主要的處理方法。由於在北歐，三文魚尤其常見，所以Gravlax因此...
食材明細主料薰三文魚鮭魚（100克）輔料無頭蝦（5只）苦菊（3棵）洋蔥（1個）濃縮橙汁（適量）檸檬汁（適量）原味（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮蝦鮭魚卷的做法步驟1、將無頭蝦洗淨，去蝦線，放入沸水中煮熟後取出，去皮留尾備用；苦菊洗淨；洋蔥洗...
“這是一道可烤可燒的西餐魚菜。操作簡單，味道可口。如果帶到郊外旅遊時製作成燒烤，必定會增添許多的浪漫情節。”食材明細主料大西紅柿（2個）薰三文魚（1/4磅）輔料杯黃油（1/4）司酸奶油（16盎）洋蔥（1個）新鮮蒔蘿（4湯匙）白葡萄酒（1湯匙）歐...
“5分鐘懶人食譜”食材明細主料煙燻鮭魚（1袋）黃瓜（適量）鵪鶉蛋（2個）麪包塊（適量）輔料杏仁（適量）山羊奶芝士絲（適量）迷迭香（適量）薄荷（適量）配料黑醋（3勺）橄欖油（1少）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻鮭魚色拉的做法步驟1、黃瓜切片、...
“香草味的培根卷組合是第一次嘗試，結果卻出乎意料的好，是一道很享受的小食”食材明細主料培根（3片）三文魚（100g）輔料黑胡椒（適量）香草液（適量）鹽（適量）黃油（適量）檸檬汁（適量）香草（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）培根香料鮭魚卷的做法...
“兒子這兩天一直纏着要我給他做個焗烤飯，這難不倒我這個當媽的，上咱美食家這麼一搜，就開始動手了。我沒有照網上的方子，是根據家裏冰箱現有的存貨做的。”食材明細主料鮭魚（適量）輔料蝦仁（適量）花菜（適量）花椰菜（適量）紅蘿蔔（適量...
“紙包魚的基本概念就是「天下一懶無難事」，節省時間外加貪圖方便！基本款的紅燒口味，是絕對百吃不厭的家常醬油香。省去了煎魚步驟，一道菜不用10分鐘，煎炒的香氣可是一點兒也不輸正版的紅燒魚。”食材明細主料鮭魚（1塊(約20...
“打理好的鮭魚，魚身上切斜刀，用鹽、黃酒蔥薑末醃漬。醃好後魚身表面蘸幹澱粉，放油鍋炸至外酥裏嫩，待用。將糖醋汁配製好，均勻澆在魚身即可。”食材明細主料鮭魚（一條）輔料豌豆（適量）糖（適量）澱粉（適量）鹽（適量）醋（適量）黃酒（適量）蔥（適量...
食材明細主料鮭魚（2塊）口蘑（若干）輔料黃油（1小塊）調料鹽（適量）黑胡椒碎（適量）料酒（少許）魚香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）口蘑鮭魚的做法步驟1、口蘑洗淨、切片。我這次用少了，建議口蘑多放，8-10個都可以。2、口蘑片鋪在烤盤裏。烤...
食材明細主料鮭魚（1尾）輔料花椰菜（1躲）檸檬（半顆）配料鹽（適量）黑胡椒粒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鮭魚的做法步驟1、新鮮鮭魚2面均勻抹上少許鹽靜置20分2、材料3、花菜切成小躲用水煮熟後匆冷開水備用4、放入...
“先用「鹽+油」將蔥色殺青(定色)，漂亮的翠綠蔥色，對比出的鮭魚更加妖豔。微辛微甘的蔥粒，當成Sauce拌隨着魚肉一同入口，將太過豐腴的油脂，化解得剛剛好。”食材明細主料鮭魚（1塊(約200g~250g)）輔料蔥（2根）鹽（適量）油（1大匙）粗粒黑...
食材明細主料鮭魚中段（1切）小布里歐奶酪（1/2盒）生菜（1顆）輔料精鹽（少許）色拉油（2大勺）芝麻沙拉醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮭魚奶酪沙拉的做法步驟1、生菜洗淨後，切去底端硬的部分。2、手撕生菜成片，用溫水浸泡後瀝水...
“大蒜除了跟奶油是好朋友；和醬油更像是結了八輩子的緣分，不是冤家不聚頭般的糾纏不清，難分難捨。”食材明細主料鮭魚（1塊(約200g~250g)）輔料大蒜（5~8粒）米酒（1小匙）鹽（少許）油（1小匙）油膏（1大匙(或蠔油)）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
“外脆裏嫩的三文魚配以夏季解暑水果的酸甜口感完美呈現越南菜餚的口感”食材明細主料越南米餅（1張）鮭魚（100g）青檸檬（1/4個）橙子（1/4個）葡萄柚子（1/4個）土豆（1個）米辣椒（適量）新鮮巴西里葉（適量）薄荷葉（適量）豆芽菜（適量）輔料牛奶（適量）鹽（...
食材明細主料吐司（6片）牛油果（1個）煙燻鮭魚（6片）蘆筍（3根）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮭魚吐司卷的做法步驟1、吐司切邊，用擀麪杖擀平。2、牛油果沿側邊切一圈，一轉開啟。3、挖掉核，將牛油果用勺子挖出，在碗中拌成泥。4、蘆...
“利用香料氣味較濃厚的酒來蒸魚~任選︰紹興酒、花雕酒、紅露酒、黃酒…(酒精濃度20%以下，加熱後無殘留苦味)，簡簡單單，沒有油煙而且不用洗盤洗鍋。”食材明細主料鮭魚（1塊(約200g~250g)）輔料鹽（1茶匙）料酒（2大匙）姜（5片）蔥（1根）花椒...
食材明細主料鮭魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料乾紅辣椒（適量）魚香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家熬鮭魚的做法步驟1、週末垂釣的戰利品。2、選金鮭魚和銀鮭魚各一條洗淨，入鍋煎。3、煎至兩面金黃色，加入蔥薑蒜、幹辣...
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