迷迭香烤雞腿的做法 - 迷迭香烤雞腿怎麼做

“迷迭香跟肉類真的很搭，它具有令人愉悅的特殊香氣，讓人聞之振奮。，迷迭香能增強記憶，提神，調理貧血，可祛斑，減少皺紋強化肝及心臟功能。是目前公認的最具備有抗氧化作用的植物。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷迭香烤雞腿的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將雞腿正面劃上幾刀，以方便醃製時入味和便於成熟。

• 3、反過來，也劃上幾刀。

• 4、取一大勺幹迷迭香，加入黑椒烤肉料加水調成醃肉汁。

• 5、將雞腿放入，充分按摩，讓雞腿均勻吸收料汁。

• 6、建議放冰箱醃製至少四五個小時更入味。（我醃製了一夜）

• 7、將雞腿放在炸籃中，插上幾棵鮮迷迭香，同時預熱空氣炸鍋。

• 8、設定炸鍋200度，25分鐘，中途可多次拉出炸籃，將醃雞腿的料汁刷在上面以便更上色。

• 9、雞腿用竹籤扎一下沒有血水滲出，證明熟了，但我喜歡外焦皮脆的口感，所以選擇讓它多在鍋裏呆一會，大家請根據自已的喜好調整。

小竅門

1提前預熱炸鍋，可以在肉類入鍋時，迅速鎖住水份，讓肉質更鮮嫩。
2預熱炸鍋時，可把炸籃取出。