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“豆腐泡又稱油豆腐。這道菜是油豆腐和蝦的融合，然後三層調味，不但鮮而且入味，烹飪方式以蒸爲主，健康養生”食材明細主料蝦仁（250克）豆腐泡（125克）輔料鹽（2克）雞粉（3克）生抽（8毫升）料酒（5毫升）蠔油（1勺）芝麻油（1勺）食用油（1勺）澱粉（1勺）蔥（5根）...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：500蝦仁：150雞蛋：2個輔料生薑：5精鹽：適量香油：1匙澱粉：適量食用油：30具體步驟1.將豆腐切成長方片；蝦仁剁成細茸，調入精鹽和雞蛋清攪勻；香蔥、生薑切末2.取...
“如果子女爲父母做飯，每一個菜他們都會說好吃，因爲是家中寶貝做的麼，父親節到了，想想給老爸做啥下酒菜好呢，好吃還要對人體有益的；用豌豆配蝦仁蒜茸這幾種簡單材料做個下酒菜就很不錯，豌豆中富含人體所需的各種營養物質，可提...
食材明細主料老相食絹豆腐（350g/盒）輔料韓式辣白菜（100g）調料蔥（10g）韓式辣醬（10g）鹽（1g）雞精（3g）水（120g）微辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）泡菜豆腐的做法步驟1、老相食絹豆腐切成1.5*1.5釐米見方的塊，沸水備用。2、鍋中加底油，放入蔥段，放...
“這菜不加一滴油，簡單調味料，原汁原味，蛋羹柔軟絲滑，豆香濃郁，味道極鮮，低脂肪低熱量，蒸着吃，營養美味更健康。寧可不吃肉，也要多給孩子吃這菜，補鈣又健腦，聰明長得快。”食材明細主料鳳尾蝦（4只）豆腐（半塊）雞蛋（1個）輔料松茸（4個）味極...
“最近世界各地掀起保衛地球運動，龐大的畜牧業，的確污染地球，我想我們真的要開始多吃素少吃肉啦。”食材明細主料燙過的豆腐（－塊）浸透姬松茸（十隻左右）枸杞（幾十粒）姜絲（適量）輔料姬松茸水（－飯碗）糖（半茶匙）鹽（半茶匙）味素（－點點）黑醋（小半匙...
“這道菜做法相當簡單，食材也簡單，而味道卻不簡單，蝦茸的嫩滑和豆腐的柔完美結合在一起，味道鮮美，老幼皆可食，關鍵是廚房小白都能輕鬆完成。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）新鮮大蝦（10只）蛋清（半個）輔料鹽（1小撮）生抽（適量）料酒（適量）香蔥...
“酸辣鹹鮮，開胃暖身”食材明細主料泡菜（適量（辣白菜））豆腐（適量（北））火腿片（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜燉豆腐的做法步驟1、豆腐一塊，沖洗後，瀝水。2、豆腐切片，煎制兩面焦殼。火腿切薄...
食材明細主料魚泡（3兩）豆腐（6塊）輔料生抽（適量）蒜（2片）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐魚泡的做法步驟1、兩面金黃拿出。2、魚泡蒜頭辣椒放進鍋子爆香。3、爆香之後把豆腐倒進鍋裏，淋上一點生抽放入鹽悶一會就可裝...
“記得小時候過年的時候，家人團聚在一起吃火鍋，總會炸很多豆腐泡，那時候家裏有一片農場，是用柴火爐子做飯的，支一口大鍋，然後燉雞，炸各種好吃的，既衛生又好吃，現在農場被國家徵用了，那種單純美好的日子已經變成了回憶，這幾天想喝...
“此菜微辣、微酸、下飯。”食材明細主料南豆腐（500克）輔料泡椒（適量）姜（適量）食鹽（適量）水澱粉（適量）味精（適量）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒豆腐的做法步驟1、南豆腐500克、泡椒、姜適量。2、泡椒、姜切成碎...
“我家裏的領導有個特殊習慣，當他感到消化不好時就喝一點泡椒水，但他又特別性辣，不敢吃裏面的泡椒，筆者想想，那能浪費呀，想想，反正都是泡過的，加上點蒜茸和姜茸，那就跟剁椒的做法差不多，味道也相似，心動不如行動，拿了幾瓶領導用剩...
“蒜茸蝦那個美味呀，香香的蒜味包裹着香脆的蝦，那個絕配，贊啦~~~~”食材明細主料蝦（適量）輔料小紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）魚露（適量）芡汁（適量）剁椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸...
食材明細主料豆腐（適量）輔料食用油（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸豆腐泡的做法步驟1、準備兩塊豆腐。2、切成大塊。3、豆腐沾一層澱粉。4、油溫六成熱下鍋炸。5、炸制金黃色即可。6、炸好的豆腐泡出鍋...
“豆腐泡中含有豐富的蛋白質，相比白豆腐，豆腐泡更能充分的吸收湯汁，肉餡無需太多，一口咬下去，清爽不油膩。”食材明細主料豆腐泡（8個）五花肉（300g）蒜苗（兩顆）輔料料酒（一勺）生抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）油（適量）蔥（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分...
食材明細主料豆腐泡（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）大蒜頭（適量）生薑（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮豆腐泡的做法步驟1、豆腐泡洗淨改刀。2、香葉、八角、...
食材明細主料豆腐（300g）瘦肉（50g）雞蛋（1個）輔料姜（2g）蔥（10g）香菜（3g）配料鹽（3g）糖（2g）雞汁（5g）胡椒粉（0.5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）肉茸豆腐羹的做法步驟1、把豆腐切薄片2、再切成細絲3、然後將豆腐絲放入清水中，讓豆腐絲有一個...
食材明細主料羅非魚（500g）輔料泡菜（100g）泡椒（8個）小米辣（3個）五香粉（1勺）豆瓣醬（1匙）姜（3個）花椒（20顆）芹菜（2顆）蔥（1顆）香菜（1顆）白糖（1勺）蒜（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡菜豆腐魚的做法步驟1、將配料切好後待用。2、魚洗淨放鹽...
“香脆”食材明細主料豆腐（適量）輔料壓榨菜籽油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油豆腐泡的做法步驟1、撈出完成2、看豆腐發泡3、翻動4、定型5、加溫6、下鍋...
食材明細主料豆腐泡（八個）輔料腐竹（兩根）菜心（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹豆腐泡的做法步驟1、腐竹泡發2、豆腐泡對半切開3、菜心洗淨瀝乾4、鍋燒熱放入蒜瓣炒香，倒入豆腐泡炒下5、大約半分鐘放入腐竹快炒片...
“松茸的鮮搭配海蝦的鮮，配上一杯酒或飲料，絕對上品，色香味俱全，拍照片根本不用ps，忍不住就全吃完了。給人一種鮮到至極的口感，忍不住想再來一盤。”食材明細主料蝦仁（6支）松茸（2顆一級品）荷蘭豆（適量）輔料鹽（少量）生粉（適量）料酒（適量...
“豆腐菜餚，老少適宜。”食材明細主料豆腐（500克）姬松茸（15克）幹尤魚（20克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（少許）玉米粒（70克）蔥（少許）豬肉（70克）胡椒粉（少許）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）姬松茸尤魚燜豆腐的做法步驟1、姬松茸熱水泡過。2...
食材明細主料泡菜（150g）豆腐（1整塊）裏脊肉（100g）蘑菇（50g(一把)）輔料甜辣椒（1個）大蔥（1根）綠豆粉（適量）蒜泥（¼大勺）生薑（¼大勺）芝麻（1大勺）配料食油（3大勺）食鹽（適量）清酒（½大勺）醬油（½大勺）調味酒（½大勺）辣椒醬（½大勺）芝麻油（1大勺）微辣（口味）炒（工...
“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。”食材明細主料豆腐（六兩...
“這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙，餡都是一樣的，換到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔嘰咔嘰”的口感，讓人吃得更開心，下面分享做法。”食材明細主料碎肉（350g）幹蝦米（40g）馬蹄（100g）輔料蠔油（1湯匙）鹽（1茶匙）...
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