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焦糖法羅夫雪頂面包的做法 - 焦糖法羅夫雪頂面包怎麼做
“那些稍縱即逝想法,能抓住幾個算幾個。在發酵好的麪糰上割一道口,擠上黃油放進烤箱,可以得到酥脆的表皮,如果是擠上一道法羅夫棉花糖呢?烘烤膨脹流淌之後,會是什麼樣子?沒有用擠,只是挖上一勺慢慢在刀口上拖上一道。忽然覺得...
黃油焦糖麪包條的做法 - 黃油焦糖麪包條怎麼做
“黃油焦糖麪包條,和牛奶搭配的早餐,完美!”食材明細主料麪包片(適量)黃油(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃油焦糖麪包條的做法步驟1、麪包片切條備用,黃油切塊放入盤中用微波爐叮1分鐘,融化,將切好的麪包...
羅漢果雪梨糖水的做法 - 羅漢果雪梨糖水怎麼做
“羅漢果燉雪梨可以潤肺涼心,解除瘡毒,降低血壓,清熱鎮靜,清肺止咳,潤腸通便,對氣管、咽喉等病均有治療功效,尤其對腸炎、便祕、痔瘡療效甚佳”食材明細主料羅漢果(1個)雪梨(1個)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羅...
雪頂泡芙的做法 - 雪頂泡芙怎麼做
“泡芙還是第一次做,因爲它被我列爲高熱量類之中,不過老公點名要吃,好吧,反正他又不怕胖!還別說做出來味道確實不錯,反正比外面的要好吃多了!”食材明細主料低筋麪粉(50g)黃油(40g)水(80g)雞蛋(3個)鹽(1/4小勺)糖(1/2小勺)輔料椰蓉(適量)黑...
草莓法羅夫麪包卷的做法 - 草莓法羅夫麪包卷怎麼做
“來自法羅夫流心麪包的啓示。餡心包得狼狽,後來忽然想,如果是把法羅夫棉花糖抹在麪糰上捲起來,又會怎樣?試試才知道。用了草莓口味的法羅夫。並不是特別喜歡草莓的口味,總不知道要怎麼去用。似乎草莓味的東西用來抹餡夾餡...
焦糖咖啡麪包卷的做法 - 焦糖咖啡麪包卷怎麼做
食材明細主料高粉(250克)速溶咖啡粉(18克)鹽(3克)白糖(25克)酵母(3克)牛奶(150克)黃油(30克)輔料雞蛋(3個)白糖(15克)低粉(70克)橙皮(1個)胡蘿蔔碎(40克)橄欖油(適量)配料玫瑰醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦糖咖啡麪包卷的做法步驟...
焦糖法羅夫焗麪包丁的做法 - 焦糖法羅夫焗麪包丁怎麼做
“好像是忽然開了竅,好些個關於法羅夫棉花糖的想法爭相涌出來。想着還沒有吃完的麪包,忽然新的主意又蹦了出來。也許是來自於麪包布丁的啓示,但是不想要加雞蛋牛奶做成溼潤的布丁。直接把麪包切成丁,混合一些水果燕麥和幹...
雪頂京醬的做法 - 雪頂京醬怎麼做
“京醬肉絲,傳統名菜。但是,幹吃肉絲,有些單調。於是,改肉絲爲肉沫醬,配上清甜爽口的雪梨,鹹甜中混合一點豆瓣醬的微辣。估計我是重口味。雪梨還可以稍微中和肉醬的油膩感。”食材明細主料瘦豬肉(200克)雪梨(1個)輔料大蔥(1段)大...
雪頂紅豆的做法 - 雪頂紅豆怎麼做
“有顏值的甜品總能第一時間抓住你的眼睛。殷紅的蜜豆上堆覆着雪白的奶凍,象不象冬日的積雪?所以我給它起名叫雪頂紅豆。最初吃到這款紅豆奶凍,是在飯店裏,選單上的名字叫白色戀人,我覺得還是我起的名字更貼切些。當然紅豆...
雪頂咖啡的做法 午後提神——雪頂咖啡 雪頂咖啡怎麼做
“最近迷上了喝掛耳咖啡,一杯熱水,倒入的一霎那,瀰漫開來咖啡的芳香。”食材明細主料咖啡調糖(一包)掛耳咖啡(一包)輔料熱水(適量)噴射奶油(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做法步驟1、原料工具基本上都在這...
羅勒金槍魚麪包的做法 木糖醇羅勒金槍魚麪包 羅勒金槍魚麪包怎麼做
“外賣的麪包木糖醇的很少,作爲糖人,美味的食物基本無緣了。今天想給媽媽送一些麪包,特別做了一款羅勒風味的麪包。”食材明細主料高筋麪粉(420g)輔料午餐肉(適量)金槍魚(適量)雞蛋(2個)配料木糖醇(20g)牛奶(180g)酵母(3g)鹽(2g)油(適量)羅...
焦糖核桃包的做法 - 焦糖核桃包怎麼做
“核桃包是我們這邊一個某知名酒店的招牌菜!之前吃過一次。哈哈哈哈。價格不用說!馬上過年了!在家裏面擺上這麼一盤核桃包!面子槓槓的…………動手做起來吧……”食材明細主料酵母(8g)可可粉(10g)中筋麪粉(600g)牛奶(300g)輔料核...
雪頂山藥的做法 - 雪頂山藥怎麼做
食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪頂山藥的做法步驟1、山藥削皮切斜片,洗淨。2、上鍋蒸。3、上汽後蒸約20分鐘,熟透即可。4、涼透裝盤,頂部撒上白糖。...
焦糖杏仁羅馬盾的做法 - 焦糖杏仁羅馬盾怎麼做
“這款點心來源於安德魯森的“羅馬盾牌”,爲什麼叫羅馬盾牌,看它造型就知道了!我是向美食網友學做的,成品輕薄爽脆,甜而不膩!它的製作方法並不複雜,所以大家可以試試!”食材明細主料低筋麪粉(90g)蛋清(33g)糖粉(20g)黃油(50g)輔料黃油...
香草法羅夫流心酸奶麪包的做法 - 香草法羅夫流心酸奶麪包怎麼做
“看到很多製作都是把法羅夫棉花糖代替白糖用來做麪包或是蛋糕。看到兩個麪包的方子都很是喜歡,忽然想到可以把它們結合起來,一個取麪糰一個取餡心和裝飾。並沒有什麼太多的困難,只是在一開始的時候很貪心,想要多包一點法...
平頂面包的做法 - 平頂面包怎麼做
“麪包機烤的麪包無論花樣形狀怎麼變化,頂部的形狀肯定是凸起的。這是機器的模具限制的。突發奇想,想用麪包桶烤出平頂的麪包,加個蓋不就行了嗎。於是就給麪包桶做了一個蓋,於是就烤了這個“平頂面包”。”食材明細主料面...
焦糖蘋果麪包的做法 帶來重重驚喜的【焦糖蘋果麪包】 焦糖蘋果麪包怎麼做
“有一款小遊戲,叫做愛吃蘋果的蛇。那條小蛇最愛吃的東西就是蘋果了,每天吃一斤的蘋果他都不膩,而他只要吃下一個蘋果他的體型就會變大一個蘋果的長度。感覺我就和那條貪吃的小蛇一樣,,從小到大超喜歡吃蘋果,雖然它是普通...
“加泰羅尼亞焦糖奶凍Cremacatalana是一款西班牙的甜點,口感和雞蛋布丁很像,操作方便,特別適合款待親友,希望大家喜歡”食材明細主料牛奶(500ml)蛋黃(4個)桂皮(2段)檸檬皮(1個)玉米澱粉(25克)細砂糖(80克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡...
草莓法羅夫蛋奶冰激凌的做法 草莓法羅夫蛋奶冰激凌配法羅夫麪包 草莓法羅夫蛋奶冰激凌怎麼做
“不怎麼吃冷飲,這兩年也就基本上都沒折騰冰激凌了,拿着法羅夫棉花糖,忽然有了新點子---用這法羅夫來一個無淡奶油的蛋奶冰激凌。其實就是卡仕達醬的做法。做好無糖卡仕達,冷卻後加入法羅夫攪拌均勻,然後放入冰箱冷凍成型,...
焦糖菠蘿雪糕的做法 - 焦糖菠蘿雪糕怎麼做
“所謂焦糖菠蘿醬其實是心急失誤的產品——爲了讓菠蘿醬快速收幹水分,於是將它放進了微波爐。微波爐確實高效,但溫度也高,菠蘿醬中的糖分也因之變成了焦糖。顏色黑乎乎的,吃起來有淡淡的焦糖味道,雖然不影響使用,卻似乎有礙...
焦糖法羅夫戚風蛋糕的做法 - 焦糖法羅夫戚風蛋糕怎麼做
“剩下的那一點焦糖法羅夫,剛好夠做這麼一個6寸戚風。法羅夫可以增加蛋白穩定性的傳說果然不假。2個蛋的6寸戚風高出了模具,雖然五花四裂,看起來豁嘴呲牙的樣子。不想在晾架上扣出壓痕,用了兩個碗邊把模具架起來。也許在...
焦糖費南雪的做法 Fluff棉花糖之焦糖費南雪 焦糖費南雪怎麼做
“費南雪和瑪德琳一樣都是來自法國的一款小糕點,也是一款烘焙點心的代表Financier製作時,利用焦化黃油讓其散出濃郁的焦香味,更能突顯費南雪的香氣將配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖,完全ok,密封儲存後的費南雪吃起來Q...
焦糖杏仁佛羅倫汀的做法 - 焦糖杏仁佛羅倫汀怎麼做
“弗羅倫汀(Florentin)泛指以法式沙佈列爲底,表層鋪有焦糖杏仁的餅乾。底部的沙佈列香酥掉渣,頂部的焦糖杏仁蓬鬆香脆,有濃郁的焦糖風味,口感豐富,不甜膩,好吃到停不下來。而且它容易儲存,做法也簡單,用來消耗吃不完的乾果(花生...
焦糖玉桂蘋果餡麪包的做法 - 焦糖玉桂蘋果餡麪包怎麼做
“焦糖玉桂蘋果餡麪包,焦糖,蘋果,玉桂一起組合的風味絕了,暖胃又顏值高。”食材明細主料高筋麪粉(500克)糖(65克)鹽(6克)鮮酵母(15克)老面(100克)奶粉(15克)冰水(260克)雞蛋(1個)淡奶油(20克)黃油(50克)內餡蘋果丁(400克)白糖(30克)黑糖(30克)黃油(60...
焦糖小麪包的做法 - 焦糖小麪包怎麼做
食材明細主料麪包片(適量)輔料黃油(適量)糖(適量)牛奶(適量)原味(口味)未知(難度)焦糖小麪包的做法步驟1、麪包片(大約2-3片)切成小塊。2、平底鍋不放油,直接把麪包塊下鍋,烙成六面微黃盛出晾涼。3、三勺糖四勺水,下鍋後不要攪拌,待開始...
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