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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料醃菜:150梅頭肉:350香菇:20輔料油:適量生粉:適量醬油:適量雞粉:適量具體步驟1.準備好食材,梅頭肉洗淨,剁碎2.醃菜洗淨,用清水浸泡15分鐘待用3.梅頭肉儘量剁...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬瘦肉:150輔料鹽:適量醬油:適量生粉:適量黨蔘:四條枸杞子:幾顆油:適量胡椒粉:適量酒:幾滴具體步驟1.把枸杞和黨蔘泡幾分鐘清洗一下。2.豬肉洗乾淨3.黨蔘...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘今天要介紹一款很造型很可愛的餅啦,那就是蒸肉餅了。爲什麼討人喜歡呢?主要是蒸肉餅憨憨厚厚的造型十分討喜,加上剛做好時的勾人氣味,一口下去飽腹感十足...
食材明細主料瘦肉(200g)輔料香菇(5個)蒜苗(1根)芹菜(兩根)雞蛋(一個)生粉(15g)水(20毫升)調料鹽(適量)雞精(少量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蒸肉餅的做法步驟1、食材。2、瘦肉切小塊放絞肉機,蒜苗芹菜切圈,把生粉,鹽,雞蛋,蠔...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉餡:300輔料蠔油:10姜:10醬油:5鹽:3料酒:10澱粉:20具體步驟1.材料:肉餡2.放入料酒,蠔油,生抽,鹽醃入味3.放入澱粉,姜4.把肉按在盤子上鋪平5.放入電飯鍋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香菇:5朵五花肉:150輔料蠔油:2湯匙生粉:1湯匙白糖:半湯匙生抽:3湯匙油:適量鹽:適量胡蘿蔔:30雞精:半湯匙蝦皮:5小蔥:少量具體步驟1.五花肉清洗後,剁成肉末2.香...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:200輔料鹽:適量胡蘿蔔:少許小蔥:少許姜:少許醬油:適量澱粉:適量具體步驟1.梅肉剁碎。2.胡蘿蔔切成小粒。3.加入澱粉,鹽,醬油,切好的小蔥。4.往一個方...
食材明細主料夾心絞肉(300克)雞蛋(1個)青蔥(1湯匙)鹹蛋黃(2個)波菜(少許)輔料醬油(1茶匙)鹽(半茶匙)胡椒粉(少許)料酒(半茶匙)清水(4湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉餅子蒸蛋的做法步驟1、絞肉中拌入醬油,鹽,胡椒粉,料酒順同一方向...
“下午要包餃子!媽媽上午買了兩斤肉!做好餃子餡後!肉還有多啊!正好就做個蛋餅!這次沒有把蛋揉進肉泥裏!而是放在肉上面了!肉肉蒸好後!鼓起來的!不是很好看啊!但是!好吃就可以了!O(∩_∩)O~小烏龜是我姑姑勾的!呵呵!很好玩呢!”食材...
餅子在我們的生活中是十分常見的,特別是在舉辦宴會或者是其他什麼重要的場所的時候,都會有一道甜品的出現,它不一定是餅子,還有其他的甜品的存在喲。那想要知道蒸肉餅怎麼蒸嗎?如果想的話,就一定要去看看下面的文章介紹喲。...
“能吃出魚味的茄餅蒸肉,冬天吃得暖呼呼,一個人就能吃掉一大盆。製作關鍵是掛糊,濃稠一點炸完會比較香軟好吃,再與入味的肉餡一起蒸,那香味能征服所有人。”食材明細主料長茄子(1個)肉餡(100克)麪粉(50克)雞蛋(1個)輔料花椒粉(1小勺...
“如果把“煎”漢堡排變成“蒸”漢堡排,會一樣好吃嗎?結果自然是可列入「又懶又饞又怕胖」的分類項目,簡單又好吃。”食材明細主料豬絞肉(150g)牛絞肉(150g)洋蔥(1/2個)西紅柿(1/2粒)調料牛奶(30ml)醬油(1大匙)米酒(1大匙)粗粒麪包粉(3...
“清蒸的菜式,在保持原汁原味的同時營養也不會流失,做起來簡單,方便,很適合小朋友吃。”食材明細主料前腿肉(適量)荸薺(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)蒜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白糖(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料豬肉(50g)雞蛋(2個)輔料水(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉餅蒸蛋的做法步驟1、肉沫用調味料提前拌勻。2、打入2個雞蛋。3、攪拌均勻,加適量的水,拌勻。4、...
“主角是肉、配角也肉?有沒有看錯,一道又懶又好吃的菜說~其實是地道的節儉料理。將臘味切剩下的頭尾邊角,配上吸汁的絞肉,盛開出最香豔美味的肉餅。”食材明細主料食材︰臘腸(1/2條)食材︰肝腸(1/2條)食材︰臘肉(4片)食材︰絞肉(200g)食材...
“好好利用冷凍蔬菜,能替料理加很多分。重點是解凍的過程要非常小心,最怕解凍後蔬菜脫水。利用「泡溫水」的方式慢慢來解凍,讓可能脫水的蔬菜補回水分,顆顆飽滿,口感自然好。”食材明細主料食材︰絞肉(200g)食材︰冷凍三色蔬(1碗)...
“清甜可口的肉餅,遇到香軟的香菇,鵪鶉蛋既營養,又增加口感,鮮到不能在鮮的吉祥肉餅,還在等什麼呢?快快做起來吧!”食材明細主料五花肉(1塊)鵪鶉蛋(10個)香菇(3個)輔料鹽(1匙)生抽(3匙)味精(0.5匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吉利...
“用最簡單的蝦仁來幫肉餅升級,一樣的簡單,超值的好吃。★這篇可以清楚的顯示,蒸肉餅時加蛋,表面會凝結一層蛋白,適合鹽味比較不宜加醬油。”食材明細主料食材︰豬絞肉(250g)食材︰蝦仁(12只)食材︰香菜(2小束)食材︰蔥(1根)食材︰嫩姜(1小節)...
10~15分鐘。將各種配菜放入肉餡中攪拌均勻調味後加入適量澱粉可以增加肉餅Q彈爽滑的食用口感。蒸肉餅的時間也不宜過長,會使得肉餅因吸收過多的水蒸氣而變得軟爛不堪。時間太短也會使得肉餅的芯不易熟透,控制好時間是關...
“脆甜又多汁的荸薺,果真有畫龍點睛之妙。一口咬下如果只有肉香,可能吃兩口就嫌膩。但多了刷刷的爽脆口感,肉餅就變有趣了。”食材明細主料食材︰絞肉(200g)食材︰蔥(1根)食材︰荸薺(6粒)食材︰破布子(2大匙)輔料調料︰醬油(2大匙)調料︰米酒(1...
食材明細主料豬肉(300克)鹹蛋黃(3個)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、豬肉剁成泥。2、加鹽、雞精、1只鹹蛋清、生粉和拌勻,順一個方向攪打10分鐘3、...
“這道菜屬於小兵立大功型!香菇&魷魚超級麻吉,香氣無敵,利用炒魷魚剩下的部分做(魷魚須),剛剛好。”食材明細主料絞肉(200g)幹香菇(2粒)魷魚腳(1副(有吸盤))馬鈴薯(1/3粒)調料醬油(1大匙)油膏(1大匙)米酒(1大匙)姜泥(1小匙)白胡椒(適量)麻油...
開鍋10分鐘。具體時間要根據肉餅的厚度而定,一釐米的厚度的肉餅增10分鐘即可,沒增加一釐米那麼蒸的時候就延長2分鐘。做肉餅時是不需要加水的,肉泥本身肉是很緊實的,若加了水之後就會使肉泥鬆散,而且吃起來水水的,口感不佳...
“正月蔥,二月韭”就是說,2月生長的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子,一定要抓住二月韭的機會,儘可能多吃韭菜,把身體補好。韭菜對人體有保溫作用,還能增進體力和促進血液循環。常常手腳冰冷、...
“在視覺上稍稍美化一下,色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡(200g)梅乾菜(1/2卷)荸薺(荸薺6粒)太白粉水(2大匙)大蒜(2粒)輔料醬油(醬油2大匙)米酒(2大匙)糖(1/2小匙)鹽(少許)白胡椒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸...
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