河魚怎麼吃

河魚可以用來紅燒、燉湯以及油炸後食用。河魚就是在河水中生長繁殖的魚類，常見的河

魚主要有沙塘鱧、叉尾鬥魚、黃刺魚、光魚以及黑魚等。河魚沒有餵養過飼料，而且主要是食用水裏的浮游生物以及小蝦類動物生長的，所以肉質鮮美，營養價值豐富。沙塘鱧是河魚的一種，其肉質細膩，魚刺較少，適合用來燉湯。叉尾鬥魚個頭較小，可以油炸食用，味道極佳。黃刺魚，魚身顏色爲黃色，是雜食性魚類，其肉質鮮美，最適合用來燉湯食用。