蒸肉餅 - 簡單版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，梅頭肉洗淨，剁碎

2.醃菜洗淨，用清水浸泡15分鐘待用

3.梅頭肉儘量剁爛，然後用一個大口碗裝好

4.浸泡過的醃菜再洗淨，也一起剁碎

5.香菇洗淨，也切粒剁碎

6.將所有剁碎的食材放入一起，攪拌均勻

7.根據個人喜好放入適量食用油、雞粉、生粉和醬油等調味料

8.攪拌均勻，醃製5分鐘左右，使調味料更入味

9.將攪拌好的肉裝入一個平底盤中，鋪平

10.鍋中燒開水，放入肉餅

11.蓋好鍋蓋，大火蒸10分鐘即可熟透

12.關火，起鍋即可。

烹飪技巧

1、加入生粉，可以使肉餅口感更加嫩滑；2、浸泡過的醃菜可不比放鹽，不然會更鹹了‘3、放香菇是爲了提味，也可不放。