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“又有小朋友過生日了,奶油蛋糕當然是最受歡迎的了。原先我想做個黑森林蛋糕的,天氣太熱,刨的黑巧克力碎容易粘在一塊兒,於是“黑森林”改成了“綠森林”,爲了不浪費食材,蛋糕中間還是夾的黑櫻桃,蛋糕上面也點綴了一些黑櫻桃...
“菲寶的生日在工作日沒時間給她做,延期到週末一起動手製作吧,這也是我第一次做裱花蛋糕”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(75G)淡奶油(300G)香蕉(一根)輔料色拉油(40G)白砂糖(90G)牛奶(70G)白醋(一小勺)食用色素(一滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
食材明細主料低筋麪粉(150g)輔料雞蛋(5個)黃油(30g)水(100g(或者牛奶))糖(80g)奶油(適量)巧克力(適量)黃桃(適量)橙(適量)菠蘿(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、材料準備齊全,把蛋黃和蛋白分離,先把蛋黃攪拌均勻...
食材明細主料低筋粉(100g)細砂糖(100g)雞蛋(100g)淡奶油(100g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、將奶油加入細砂糖用打蛋器由低速轉入中速打翻,然後分次加入雞蛋打翻成乳膏狀;2、篩入低筋粉和泡打粉,攪拌...
食材明細主料雞蛋(5個)蛋清(適量(蛋清分離))輔料白糖(適量)牛奶(適量)低筋麪粉(適量)玉米油(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、蛋黃加糖攪拌均勻,加玉米油和牛奶攪拌均勻備用。蛋清打發白糖分三次加入2、...
“今天自己在家做一個水果奶油蛋糕,美味極了!”食材明細主料雞蛋(7個)輔料低筋麪粉(120克)調料牛奶(適量)水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、準備七個雞蛋,蛋白蛋黃分開放,蛋白放入一個無水無油的...
食材明細主料低粉(40g)雞蛋(3顆)油(40g)糖(40g,蛋糕坯用)稀奶油(1盒)輔料白醋(2滴)黃桃(適量)藍莓醬(3勺)橙子(1個)奧利奧(適量)裝飾餅乾(適量)彩虹糖(適量)糖(30g,打發淡奶油用)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)稀奶油蛋糕的做法步驟1、準備原料...
“炎熱的夏天給自己來個奶油蛋糕杯。簡單快捷入口即化~冷藏過後口感會更好!”食材明細主料雞蛋(4個(大))牛奶(50g)玉米油(50g)低粉(60g)白砂糖(60g)輔料鐵塔淡奶油(150g)綿白糖(15g)芒果粒(適量)西瓜塊(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通...
食材明細主料雞蛋(5只)牛奶(60g)蛋糕粉(80g)植物油(15g)白糖(50g)輔料奶油(500g)奶香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油裸蛋糕的做法步驟1、蛋清與蛋黃分離,蛋清用電動打蛋器打發,蛋黃,油,牛奶,白糖,蛋糕粉攪拌均勻。2、蛋白分3次倒入...
食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50克)油(40克)低筋麪粉(80克)糖(75克)輔料蝶豆花粉(15克)打發好的奶油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)神級(難度)奶油蛋糕卷的做法步驟1、牛奶和油攪拌均勻至乳化。2、加入蛋黃。3、篩入低筋麪粉。4、翻拌...
食材明細主料酸奶(100克)蛋黃(2個)淡奶油(100克)蛋清(2個)低筋麪粉(45克)糖(50克)香草精(3滴)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油酸奶蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃、酸奶、香草精混合攪拌均勻3、篩入低粉攪拌均勻4...
食材明細主料消化餅乾(100克)黃油(50克)奶油奶酪(150克)白砂糖(50克)雞蛋(2個)酸奶(100克)牛奶(10ml)玉米澱粉(15克)低粉(2匙)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)六寸奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、用擀麪杖把消化餅乾碾碾碎2、黃油隔水融化3...
“當蛋糕與奶油相遇,融匯出的就是甜蜜幸福的味道。樸實無華的奶油蛋糕塔,無需過多的裝飾,簡單卻不失好味道。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(40克)白砂糖(30克)細砂糖(10克)紅曲粉(8克)精鹽(1克)輔料低筋麪粉(60克)玉米油(40克)淡奶油(100克...
食材明細主料雞蛋(150克)低粉(50克)玉米油(24克)牛奶(24克)輔料細砂糖(18克(蛋黃用))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)進階(難度)鮮奶油蛋糕的做法步驟1、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白蛋白放入無油無水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性發泡...
食材明細主料海綿蛋糕混合粉(250g)雞蛋(5粒)咖啡濃縮精(2tsp)咖啡精(10克)蛋黃(1個)黃油(50克)砂糖(40克)香草精(香草精)輔料葵花油(70ml)水(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)咖啡奶油蛋糕的做法步驟1、把海綿混合粉,雞蛋和水加入攪...
食材明細主料奶油奶酪(120克)雞蛋(4個)輔料白砂糖(100克)無水黃油(60克)鮮牛奶(120克)低筋麪粉(70克)玉米澱粉(40克)檸檬汁(7毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪切小塊,加40克白砂糖,攪拌到細滑均...
“把夾心蛋糕做成迷你可愛的小小粒,不僅孩子喜歡吃,我也很享受一口塞入嘴裏的感覺。本想着這蛋糕應該是冷藏一晚會更好吃,沒想到根本就等不到過夜就被兒子一會一個吃完了,就算是不夾餡也很受歡迎呢。”食材明細主料雞蛋(2...
“相信玩烘焙的朋友肯定遇過這麼一個情況:家裏有多餘的淡奶油怎麼辦?開封后保質期就那麼幾天,浪費了又可惜!今天小編教大家做一個淡奶油小蛋糕,冷藏後有芝士蛋糕的口感也有戚風蛋糕的風味哦!更多配方分享,請關注微信公衆號:一...
“口感超細膩噠~”食材明細主料黃油(140克)低筋麪粉(190克)白糖(黃油)(80克)白糖(70克(蛋白))雞蛋(4個)淡奶油(100克)輔料泡打粉(3克)鹽(1克)檸檬汁(幾滴)香草精(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油磅蛋糕的做法步驟1、準備食材,黃...
“海綿蛋糕只要雞蛋打發到位就基本成功了(雞蛋要常溫的天冷就隔溫水打發)相對戚風蛋糕的柔軟溼潤海綿蛋糕更瓷實些,烤好的小蛋糕擠些奶油撒點糖珠是不是變的高大上了呢?”食材明細主料大雞蛋(3g)低粉(75g)白糖(60g)玉米油(25g)輔...
食材明細蛋糕材料雞蛋(4個)牛奶(60克)植物油(30克)白糖(60克(B))低筋麪粉(90克)食鹽(1克)檸檬汁(1/2小勺)裝飾材料淡奶油(100克)白砂糖(15克)新鮮水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)奶油卷蛋糕的做法步驟1、水、植物油、白糖30克...
“之前有個燙麪兒的,有點兒麻煩,做了幾次,就找個偷懶兒的法兒”食材明細主料低筋麪粉(65g)細砂糖(45g)玉米油(45g)全脂牛奶(50g)雞蛋(4個)輔料淡奶油(100g)奶油奶酪(50g)糖粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油蛋糕卷的做法步驟1...
“好久沒做蛋糕捲了,前兩天看了一些蛋糕卷的圖片,又有衝動動手做起來。其實就蛋糕卷本身來說還算不怎麼費事,主要是畫畫調色比較麻煩,我這人比較懶,所以一定要有誘惑才能動起手來,不知道這個可愛的HELLOKITTY對你有沒有誘惑...
“濃郁奶油味道的奶油蛋糕~感覺做法是挺簡單的~可能因爲擠入模具的時候,擠的太少~都沒有太鼓的感覺呢~但是那種淡淡的奶香~超級喜歡的說!~【分量爲5-6個】”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(65g)雞蛋(30g)細砂糖(50g)淡奶油(80g)...
“不是一個完美成品,但還是記錄一下注意事項吧。”食材明細主料雞蛋(2只)細砂糖(10g(蛋黃))水(20g)植物油(20g)低筋麪粉(30g)輔料淡奶油(250g)糖(20g)草莓(10顆)細砂糖(30g(蛋白))奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)6寸奶油蛋糕的做法步驟...
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