燕麥雙色蛋卷的做法 - 燕麥雙色蛋卷怎麼做

“秋季補秋膘，適當的吃些肉蛋補充能量是很有必要的，這道雙色蛋卷主要食材是肉餡、紅蘿蔔、雞蛋。蛋卷以肉餡爲主，加入些胡蘿蔔不僅顏色漂亮，而且營養更豐富。因爲鮮香可口受到老人和孩子們的喜愛。因爲造型非常漂亮，做宴客菜也是非常不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥雙色蛋卷的做法步驟

• 1、主料備用。

• 2、肉餡中加入鹽、胡椒粉、生粉、生抽、薑末，倒入30克燕麥片。燕麥片用的是芬蘭進口的MyllynParas美味快熟燕麥片，口感更好。

• 3、順着一個方向攪拌上勁。

• 4、胡蘿蔔擦成末。

• 5、倒入肉餡中，沿着同一方向再次攪拌均勻。

• 6、雞蛋打入容器中，攪拌均勻，加入MyllynParas美味快熟燕麥片10克和鹽，攪拌均勻。

• 7、鍋燒熱加入適量的油，倒入適量蛋液後轉動鍋，待蛋液完全凝固。

• 8、取出蛋皮攤平，均勻的放上一層肉餡。

• 9、小心的將蛋皮捲起。

• 10、用保鮮膜包好，用牙籤在保鮮膜上戳上小洞。

• 11、鍋中放水，水開放上蛋卷蒸十分鐘左右。

• 12、取出來晾涼，切片即可食用。

小竅門

小貼士：
1、煎蛋皮時用刷子在不粘鍋底刷一層薄油，不要倒入太多油。
2、包保鮮膜起到定型的作用。
加入適量的生粉，肉餡切開也不容易散。