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食材明細主料杭椒(200g)肉末(200g)輔料蔥(適量)姜(適量)老抽(1勺)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒肉末的做法步驟1、杭椒去蒂洗淨。2、切成如圖形狀。3、鍋中燒油下入肉末炒制變色...
“做紅燒肉焯水的肉塊,拿出來3塊。不喜歡吃大葷的人就喜歡吃辣,跟杭椒一起炒,這樣的肉他還能多吃一點。”食材明細主料杭椒(4個)五花肉(120克)輔料食用油(小許)紅椒(小許)調料食鹽(0.5克)生抽(5克)雞精(0.5克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
“冰箱裏有些肉末,沒想到好的搭配,就拿來炒青椒了也不錯。”食材明細主料肉末(適量)青椒(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)蠔油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)肉末炒青椒的做法步驟1、準備好...
食材明細主料牛肉(適量)青紅杭椒(適量)輔料永川豆豉(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)糖(適量)海天生抽(適量)生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杭椒豆豉炒牛肉末的做法步驟1、材料一覽。蒜頭去衣後剁碎,豆豉洗一下去除部分鹽分2...
“茄子的營養很豐富,品種也很多,形狀上有圓形,橢圓,梨型,細條等等,顏色上也有紫色、紫黑色、白色和綠色幾種。紫色和紫黑色的茄子是我們常見的,白色和綠色的就比較少見,也許是物以稀爲貴吧,我覺得白茄子和綠茄子更好吃。我家附...
食材明細主料牛肉(適量)杭椒(適量)輔料蔥(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杭椒牛肉的做法步驟1、原料圖2、把牛肉切片,杭椒切段3、牛肉用料酒澱粉胡椒...
食材明細主料杭椒(適量)雞蛋(3個)輔料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒蛋的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱,放入蛋液。3、放入杭椒煸炒3分鐘。4、放入一勺鹽煸炒2分鐘即可出鍋。5、成品...
“香的美味,辣的舒心,餅的知音,吃它超過癮!下飯菜!”食材明細主料線椒(一把)肉末(適量)輔料姜(少許)蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)老抽(少許)生抽(適量)五香粉(少許)十三香(少許)雞精(少許)料酒(少許)香醬(一勺)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
食材明細主料杭椒(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒小炒的做法步驟1、新鮮的杭椒2、去蒂洗淨3、滾刀切細長塊4、準備三個雞蛋5、打入碗中6、加少許鹽打勻蛋液7、雞蛋下鍋炒好...
食材明細主料肉絲(適量)竹筍(適量)杭椒(適量)輔料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)杭椒竹筍炒肉絲的做法步驟1、肉絲加入料酒和生抽調味醃製片刻。2、杭椒。3、竹筍焯水後切薄片。4、鍋中放入適量油燒熱後放入...
食材明細主料米飯(一碗)肉末(50克)剁椒(兩茶匙)輔料雞粉(適量)蔥花(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒肉末炒飯的做法步驟1、準備食材,米飯,肉末,剁椒,蔥花。2、起油鍋倒入底油下肉末炒香,加入料酒。3、加入剁椒炒...
“這道菜爲鹹辣口,無論從外觀還是口味上都有湘菜的感覺,下飯、拌麪還是就粥都很不錯,成品菜再放上火麻仁,營養和口味倍增,實惠美味的家常菜。”食材明細主料肉未(100克)幹豇豆(1把)火麻仁(15克)輔料杭椒(5~6個)蒜薹(3~4根)姜(適量)蒜末(適...
食材明細主料杭椒(適量)裏脊肉(適量)食用油(適量)輔料味極鮮(適量)鹽(適量)香菇(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒裏脊肉的做法步驟1、杭椒切斜刀、大蒜切米粒,裏脊肉切片(凍一會方便切片)放入味極鮮拌勻醃幾分...
“一直鍾情於杭椒微辣的口感和清香的味道,去菜場看見了就會買多一點放冰箱冷藏了做各種小炒,買了熬湯的骨頭,看見肉太多就把它剔了下來上漿後配上豆腐和杭椒炒了一盆下飯的菜餚”食材明細主料豬肉輔料(200克)杭椒(80克)油豆...
“杭椒不僅是在烹飪的時候可以充當調味料讓菜餚口感更加的豐富,也還可以當做配菜使用,它具有溫中散寒、緩解食慾不振、減肥瘦身、降低血脂的功效。父母都是湖南人,無辣不歡,而我和哥都沒被培養出來,不太能吃辣椒,所以這杭椒...
“鹹肉、香腸是我們南方人冬季忘不掉的回憶,與湖南、雲貴地區的煙燻臘肉不同,經醃製後直接曬乾儲存,是純純的鹹香;雖然現在有些專家認爲鹹貨不營養,少吃爲妙;加上如今年青人也幾乎不吃鹹貨(向我們那小子就是一口也不碰),可每年...
“俗話說:不時不食,說的就是我們中華民族悠久的民俗傳統:吃東西要應時令,按季節,到什麼時候吃什麼東西。毛豆,就是夏天最爲常見的豆類蔬菜之一;營養豐富,食用價值也很高;毛豆的口感獨特,烹飪方法也簡單多樣,是老少皆宜的家常食材...
“我不是詩人,卻給菜起了個情名,以圖養在深閨有人識!...怕的是我的拙藝和拙文白白浪費了好食材!杭椒是精品杭椒,肉末是上等肉末,出於名門愛森,這等搭配,純粹出於個人的愛好,僅此一搭,卻也清香美味,毫不過份的形容詞還沒擬好,現...
食材明細主料尖椒(300克)肉末(60克)輔料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)香醋(適量)郫縣豆瓣醬(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒尖椒的做法步驟1、食材:尖椒、肉末2、將尖椒去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4...
“杭椒,與四川出產的二荊條雖然有點像,但卻不是一個品種。二荊條比較瘦長,綠色時可以用來做菜,也可以做成泡椒,成熟後色澤紅亮,椒尖有彎勾,香辣回甜,爲川渝地區優質紅辣椒的一種。而杭椒是改良品種,在杭州培育成功,由雞爪椒與吉...
食材明細主料杭椒(適量)五花肉(適量)輔料甜麪醬(適量)醬油(適量)蔥(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香杭椒炒肉的做法步驟1、看看原料吧2、五花肉切薄片。3、杭椒切去頂端的蒂兒。4、蔥花熗鍋,放入肉片煸炒。5、炒到肉...
食材明細主料牛肉(適量)輔料杭椒(適量)調料生抽(適量)生薑(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉切片加入生抽生薑澱粉醃製。2、杭椒備用。3、鍋中熱油煸炒牛肉。4、鍋中留底油煸炒辣椒...
“這次肉末用了水炒法,比油炒法的口感軟嫩。”食材明細主料豬肉餡(200g)輔料小蔥(1顆)辣椒(4顆)大蒜(2顆)調料生抽(2勺)老抽(1勺)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒肉末的做法步驟1、準備食材。2、蔥和辣椒切好...
“由於瘦肉用來做餃子餡了所以只剩肥肉就用來做了這道菜,個人認爲還不錯”食材明細主料肥肉(500克)杭椒(400克)輔料老抽醬油(適量)郫縣豆瓣(適量)姜(適量)蒜苗(4棵)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肥肉...
食材明細主料牛肉(100克)杭椒(8個)輔料小米椒(適量)大蒜(適量)蛋清(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒小炒牛肉的做法步驟1、牛肉切成薄片,用鐵錘拍打鬆散;2、在牛肉表面先橫向...
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