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“今來一款：響油拌乾絲，一款家常小菜，方便快捷，美味爽口，家常做法，供大家參考”食材明細主料豆乾（一塊）蔥（適量）香菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）響油拌乾絲的做法步驟1、所...
食材明細主料白蘿蔔（1/4根）輔料小蔥（2根）蒜（2瓣）乾紅辣椒（3根）植物油（2勺）生抽（2勺）調料鹽（1匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）響油蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔去皮擦絲。2、加鹽拌勻醃製20分鐘。3、沖洗後攥出水分。4、小蔥和蒜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白蓮藕：200蒜苗碎：20輔料鹽：適量水：適量油：適量具體步驟1.白蓮藕去皮洗淨。2.切薄片。3.下開水中焯燙至斷生。4.撈出晾涼控水。5.蒜苗切碎。6.下入油...
食材明細主料木耳（適量）輔料西芹（適量）配料幹辣椒（適量）花椒粒（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）醋（適量）熱油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）響油木耳的做法步驟1、提前將木耳泡發好備用2、將西芹去筋後切小塊，如果想好看的話切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘆筍：適量輔料蒜姜：適量生抽：3-4湯匙蠔油：半匙水：2匙白糖：2/3匙雞精：適量精鹽：適量具體步驟1.蘆筍削去老皮；2.切掉老莖，蒜姜剁蓉；3.開水焯10-20秒；4.切段；5.調味汁...
“魚片，用蒸的方法烹調，加以胡椒粉、蔥花，淋上滾油，做到滑、嫩、鮮、香的特點，不負美食。”食材明細主料魚片（100克）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）蔥花（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）響油魚片的做法步驟1、魚片加入鹽、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:19分鐘主料牛肉：適量娃娃菜：適量豆芽：適量輔料豆瓣醬：適量麻椒：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.牛肉切條或切片加入蛋清、水澱粉、醬油醃製。2.熱油，蔥薑蒜爆香下豆瓣...
食材明細主料大蒜（4瓣）黃瓜（2根）幹辣椒（3個）輔料白糖（1.5勺）米醋（2.5勺）蠔油（1勺）醬油（1.5勺）植物油（適量）花椒粒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）響油黃瓜的做法步驟1、將黃瓜洗淨，用刨皮器刮成薄片2、刮好全部3、把黃瓜從下往上...
“這道蓮藕片清爽簡單上手材料簡單。很簡單的技法。就是把藕片。焯水以後呢，我們用熱油來淋一下。非常的爽脆。”食材明細主料蓮藕（一根）泡椒（3根）小蔥（一根）輔料鹽（少許。）味精（少許）白糖（少許）生抽（1/5匙）白醋（少許）色拉油（二匙）鹹鮮（口...
“蔥香、蒜香澆入新鮮的蟶子上，不用加味精都是那麼鮮嫩美味。”食材明細主料蟶子（500g）蒜（適量）蔥（適量）輔料醬油（適量）料酒（少許）鹽（少許）白糖（少許）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）響油蟶子的做法步驟1、蟶子吐沙洗淨2、鍋裏放清...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豇豆：適量小辣椒：適量輔料生薑：適量大蒜：適量香油：1大匙糖：適量生抽：少許香醋：少量玉米油：適量具體步驟1.豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開後倒入豇豆段...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豇豆：適量輔料生薑：適量大蒜：適量小辣椒：適量香油：適量糖：適量生抽：適量香醋：適量具體步驟1.豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開後倒入豇豆段、辣椒段，加少...
食材明細主料綠豆芽（適量）黃瓜（半根）輔料蔥蒜（適量）香菜碎（適量）糖（適量）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）紅辣椒絲（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）響油綠豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨。2、炒水備用。3、把菜譜中所提...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘆筍：適量輔料鹽：適量姜蒜：適量鮮貝汁：適量糖：適量雞精：適量醋：適量花椒粒：適量紅辣椒：適量芝麻油：兩滴具體步驟1.蘆筍去老根，清洗乾淨，下沸水裏焯兩分鐘，注意焯的...
食材明細主料茄子（2個）輔料蔥（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）生抽（一點）油（適量）五香粉（適量）清淡（口味）煨（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）響油茄子的做法步驟1、把茄子洗淨對半切開。2、然後上鍋蒸10分用筷子一紮透了就可以。3、蒸好的茄子稍...
“第一次做，老公竟然沒看出來是什麼東西做的。”食材明細主料黃瓜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）響油黃瓜的做法步驟1、黃瓜一根，現在自己家種的黃瓜...
“這期來到了我們雞年特別版食譜“如何做好七肯”的第三期，就針對廚房小白們推出一道又簡單又美味，關鍵是看上去又大氣的一道菜：響油香蔥雞腿。之所以叫“響油”，就是熱油澆在蔥絲時發出的讓人食指大動的響聲！（請看以下視頻...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料活虹口法螺：適量輔料蔥油：適量生抽：適量蠔油：適量料酒：適量糖：適量高湯：適量蔥姜：適量具體步驟1.鍋里加薑片、料酒煮開，放入洗淨的法螺煮4-8分鐘左右；2.撈...
“一年四季的餐桌上，涼拌菜都有它們的專屬位置，開胃爽口，深得大衆喜愛。但涼拌不像煎炒烹炸那樣口感豐富和種類多樣，拌來拌去也無非就是那幾樣。比如說涼拌黃瓜，雖然省時省事也爽口好吃，但是有的時候不免吃起來口感會口感疲...
“逢年過節總是大魚大肉，這時候來份爽口的素菜纔是最好的！百菜不如白菜，尤其是在冬季，耐儲存，高營養，價格低廉使北方的百姓對它有着特殊的感情。秋冬乾燥，白菜清肺熱，利腸胃，熱量低，含水量高，更神奇的是一杯白菜汁的鈣含量等同於...
“最喜歡吃白菜了，所以做了這道菜。”食材明細主料白菜（300g）輔料生抽（5g）陳醋（5g）白糖（2g）花椒粉（2g）鹽（2g）辣椒粉（2g）熱油（20g）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）響油白菜的做法步驟1、鍋中水開下入切好的白菜2、水再次煮開撈出過涼...
“鮮嫩爽口，蒜香美味，簡單快手小炒。”食材明細主料生菜（適量）輔料油（適量）鹽（少許）蒜頭（適量）生抽（少許）小米辣（1個）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）響油生菜的做法步驟1、生菜泡洗乾淨。2、備蒜末，小米辣。3、開水鍋中加鹽，油。4...
“筍尖鮮嫩，燒油時叭叭聲勾引着味覺、濃郁的香氣使人食慾大增。”食材明細主料蘆筍（1把）輔料菜籽油（3茶題）調味料（2茶題）蔥油（1茶題）鹽（1茶題）大蒜（2顆）剁椒醬（少許）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）響油筍尖的做法步驟1、備切下蘆...
“土豆絲一直深受大衆喜愛，今來一款：響油土豆絲，焯水過涼，加入青蒜辣椒用熱油淋入，放醋，糖，鹽攪拌即可，簡簡單單就是幸福的味道……”食材明細主料土豆（一個）紅蘿蔔（適量）青蒜（適量）乾紅椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白醋（適量）糖（適量）酸鹹（口...
“黃瓜是人們一年四季都離不開的蔬菜。它可以涼拌也可以熱炒。當然，這一道響油黃瓜卷也是別有風味的。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料蒜瓣（1瓣）幹辣椒（幾個）花椒（一把）食鹽（適量）醬油（適量）食用醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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