虎皮蛋燒腐竹的做法 - 虎皮蛋燒腐竹怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

虎皮蛋燒腐竹的做法步驟

• 1、準備的食材。腐竹用水泡發，辣椒和胡蘿蔔切成菱形片。

• 2、將鵪鶉蛋煮熟去皮。

• 3、將鵪鶉蛋放油鍋中略煎一下至金黃色。

• 4、鍋中放底油，放入蒜瓣進行煸炒，至炒出香味，然後放入腐竹，胡蘿蔔翻炒均勻。

• 5、放入火腿片繼續翻炒均勻。

• 6、放入鵪鶉鶉，翻炒，並放入生抽，鹽，糖，胡椒麪，少許清水翻炒均勻，蓋鍋蓋略燜一下。

• 7、最後放入辣椒，勾芡一下，淋一點香油出鍋即可。

• 8、做好的成品。

小竅門

再放些木耳或者香菇再點綴下顏色會更好看，營養會更豐富。