特色涼拌菜 - 響油豇豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開後倒入豇豆段、辣椒段，加少許玉米油、鹽汆燙3-4分鐘左右；

2. 生薑、大蒜剁成細蓉，加入適量糖、生抽、香醋，燒熱1大匙香油澆在碗內，成爲調味料；

3. 汆燙好的豇豆撈出，浸泡在冰水裏涼透以後，撈出充分瀝乾水份；

4. 將調味料和豇豆、辣椒拌勻即可。