響油蘆筍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.07W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
蘆筍 :適量輔料
鹽 :適量姜蒜 :適量
鮮貝汁 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
醋 :適量
花椒粒 :適量
紅辣椒 :適量
芝麻油 :兩滴
具體步驟
1. 蘆筍去老根,清洗乾淨,下沸水裏焯兩分鐘,注意焯的時候不要蓋鍋,另外可以在水裏加點鹽,蘆筍焯出來會很綠很漂亮,冷水浸涼,然後根據長短切段
2. 姜蒜切末放入蘆筍上,準備鮮貝汁
3. 糖醋鹽雞精和鮮貝汁一起攪勻倒在蘆筍上
4. 炒鍋置旺火上,加上油燒到七成熱,投入花椒粒和紅辣椒,最後滴兩滴芝麻油,趁熱先將油倒入萵苣上,刺啦一聲,蒜香四溢,大功告成。