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“酥肉可以直接炸好就吃，也可以煮湯，鹹鹹香香的味道，因爲它的脂肪和重重的香味，在這樣寒冷的季節，讓你的身體充滿溫暖。”食材明細主料五花肉（適量）輔料麪粉（適量）玉米麪（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料奶粉：8高筋麪粉：260酵母：2.5g黃油：13輔料細砂糖：13蛋液：16鹽：4水：160具體步驟1.酵母0.5克溶於104克水，加入104克麪粉2.攪拌均勻3.蓋保鮮膜在室溫下發酵1個...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：110低筋麪粉：28鹽：2脫脂奶粉：3雞蛋：14耐高糖酵母：2砂糖：11水：77黃油：11香蔥黑胡椒：適量輔料具體步驟1.1.除黃油外其他材料混合。揉至光滑後加入黃...
是。它是由黃油、淡奶油製作而成。奶油大致分爲甜奶油、鹹奶油兩種。鹹奶油在口感方面偏鹹一些，在製作過程中需要添加一些鹽，鹹味和奶油的甜味融合在一起吃起來口感不會感到油膩，其中鹹奶油質地偏硬，做出的蛋糕也會偏硬些...
可以放在水中浸泡或用於烹飪美食。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以放在熱水中浸泡，這樣可以將鹹味變淡。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，也可以用於製作鹹鴨蛋豆腐、鹹鴨蛋拌飯、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹蛋黃局南瓜等美食。儲存鹹鴨蛋時，可以將鹹鴨...
食材明細主料糯米粉（2000g）小蔥（一把）輔料五香粉（適量）鹽（15g）原味（口味）未知（難度）鹹煎的做法步驟1、糯米粉放入大盆，蔥切段，五香粉放好，2、拿個鍋煮開水，放入鹽煮開，化成鹹開水，水要煮開，一斤粉配3.5克鹽3、把鹽水加入糯米粉中用手揉開...
放在清水裏浸泡或者放入鍋裏煮制。鹹鴨蛋太鹹可以放在清水裏浸泡，浸泡4-6小時即可。鹹鴨蛋在煮制的時候要中小火煮制，這樣不容易把蛋殼煮破。鹹鴨蛋在儲存的時候要放在陰涼避光的地方儲存，這樣儲存的時間比較長也不容易...
食材明細主料大米（適量）鹹肉（適量）捲心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用2、鍋中放入少量油,待油溫熱後...
食材明細主料鴨蛋（8個）輔料鹽（半碗）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋的做法步驟1、準備材料，先把鴨蛋清洗乾淨，用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗，放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒的鴨蛋放入裝有鹽的小碗上滾上鹽...
“鹹雞蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。”食材明細主料雞蛋（10顆）輔料白酒（500克）鹽（350克）十三...
食材明細主料倭瓜（0.5個）鹹鴨蛋（1個）輔料蔥（適量）油（適量）水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味鹹蛋黃的做法步驟1、半個倭瓜，倭們北方叫面瓜2、倭瓜切成塊，整個鹹鴨蛋切成沫沫，就菜刀上那樣...準備蔥3、鍋中放油4...
“倭（wo）瓜、南瓜、金瓜、窩瓜、番瓜都是一種瓜，只是不同氣候下形成的形狀有所不同、叫法不同而已。它們在本質上是一樣滴。外來的東西是爲“倭”，比如倭寇！北方的倭瓜個頭大，顏色淺，但很甜面。還有灰色的，也有的形狀不規則。...
1、清水煮。將煮熟的鹹鴨蛋，先去殼去皮，再放入清水中煮10分鐘，鹹味會稍微淡一些。2、加入豆腐。將煮熟的鹹鴨蛋的蛋白搗碎，加入鮮嫩的豆腐，攪拌均勻，這樣鹹鴨蛋的鹹味會被沖淡一些。3、搭配食物。可以搭配一些口味淡的食物，...
“『鹹蛋+雞蛋』混合起來炒蔬菜，香氣層次、口感一起升級。鹹蛋黃沙沙口感混合着彈潤蛋白丁，雞蛋當成黏着劑貼合上蔬菜，混蛋炒蔬菜爲您精心上菜。茭白筍可改竹筍，但竹筍要先煮熟。”食材明細主料茭白筍（3支）熟鹹蛋（1粒）雞蛋（1粒...
“五月節（端午節），綁糉球。小時候家裏忙，爸爸媽媽只顧着賺錢養家，對吃的問題從來不講究，做粿呀，綁糉呀，媽媽通通都不會，每到端午節，鄰居老嬸就會提幾個到家裏來。後來出來工作了，遇到一些會包糉子的同事，跟她們學習，還記得第一次自...
“家裏常備鹹肉很方便，把菜處理好了可以配在一起炒，既有肉又有菜，而且鹹肉很惹味，貯存又方便，所以和大家分享一下，沒啥啦，一道家常菜而已。”食材明細主料四季豆（約250克）鹹肉（約75克）輔料鹹菜（15克）墨西哥辣椒（1/2條）紅蔥頭（1/2個）蒜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料鹹蛋黃：適量嫩豆腐：適量輔料香蔥：適量芝麻香油：適量鹽：適量白芝麻：適量具體步驟將鹹蛋黃用刀剁碎，香蔥、嫩豆腐洗淨切碎待用;白芝麻放入鍋中，用小火慢慢...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:34分鐘這道鹹肉鹹酸飯是一道有着自己獨特味道的食物，這道食物有很多人喜歡吃也有很多人不喜歡吃，如果你家裏有人喜歡吃帶酸味的東西，那你就給她們製作這道鹹肉...
用鹽繼續醃製。鹹鴨蛋主要是把雞蛋用鹽醃製出來的一種食物，醃製的時間越長鹹鴨蛋的鹹味就會比較重，可以把醃製的鹹鴨蛋拿出來嘗試一下，若沒有太重的鹹味可以繼續把鹹鴨蛋醃製一段時間，這樣就會變鹹，而且醃製的時間越長鴨蛋...
食材明細主料鴨蛋（10個）鹽（150克）高度白酒（100克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨；2、盤中放入八角、桂皮、香葉和大量的鹽；3、將它放入微波...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹹菜煲豬肉是鹹菜和豬肉一起製作而成的，做這款菜需要注意的是不要加入任何的鹽，因爲鹹菜中的鹽分含量已經比較高了，如果再加入鹽的話，容易導致菜品中的鹽...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹魚自己喜歡的量：適量生抽：適量輔料蒜：適量具體步驟1.先將鹹魚泡泡，這個是媽媽早就給我晾乾的鹹魚，直接切成小塊。2.將這些調點自己喜歡的味道就可以...
“喝粥時很喜歡就着鹹蛋來吃，在鹹蛋的一端敲裂扒個洞，用筷子或小匙子把裏面攪碎再一點點地往外掏，吃起來有滋有味的，在俺們這嘎地買不到鴨蛋，只好用大點的雞蛋來代替了，醃得夠時間方法得當的話，蛋黃一樣會出油。”食材明細主...
放在水中浸泡幾天，浸泡期間需要多次換水，這樣就可以將鹹鴨蛋的鹹味去除一部分。鹹鴨蛋醃的比較鹹，也可以搭配肉片等食材一起炒，這樣也可以中和鹹味。鹹鴨蛋的吃法多樣，可以炒着吃、蒸着吃、煮着吃等。儲存鹹鴨蛋時，可以將鹹...
涼拌鹹蛋白豆腐、苦瓜炒蛋白、鹹蛋白蒸肉餅、蛋白炒木耳、鹹蛋黃炒南瓜、鹹蛋黃炒金針菇、鹹蛋黃炒飯、鹹蛋黃豆腐等等。煮熟後的鹹鴨蛋除了可以製作成菜餚，可以搭配白粥一起直接食用，鹹淡適中，也可以放入到麪粉中製作成...
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