有關秋冬美味-醬滷大棒骨的精選大全
“我家小熊特別喜歡啃這樣的大骨頭，但我們平時一般都是用來燉湯，再加上藕或者是蘿蔔，吃的時候蘸調味吃，這兩天小熊出差去啦，我一個人過週末，感覺有點無聊，就準備折騰一點美食，看到冰箱裏的大棒骨，再看看凍着的滷水，想到來做做醬...
食材明細主料大棒骨（適量）冬瓜（適量）輔料洋蔥（適量）薑片（適量）開水（適量）調料料酒（適量）花椒（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大棒骨燉冬瓜的做法步驟1、大棒骨洗淨冷水下鍋，放料酒.花椒焯水。2、洗淨浮沫。3、準備好，洋...
食材明細主料棒骨（1根）輔料料酒（1勺）花椒（5顆）生抽（10ml）八角（1個）黃醬（1勺）老抽（10ml）香葉（1片）蔥（2段）醋（1匙）白糖（1匙）姜（2片）醬香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬棒骨的做法步驟1、把棒骨放開水鍋中焯一下。2、把焯好的棒骨放電壓力鍋中，倒...
食材明細主料冬瓜（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）輔料麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）美味冬瓜滷的做法步驟1、冬瓜洗淨，切短，放涼水中煮沸。2、煮沸後，繼續煮五分鐘，3、瀝乾水份。4、依據個人口味加入適量鹽（必加），花椒粉（可...
食材明細主料大棒骨（750g）輔料蔥（適量）姜（適量）調料八角（適量）香葉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）進階（難度）豆瓣醬滷大棒骨的做法步驟1、新鮮大棒骨焯水備用。2、準備滷料包，蔥姜，香葉。3...
“豬骨含有鈣、磷、鐵等元素，蛋白質與產生的熱量也高於豬肉，脊髓骨更含有高養份，營養豐富、口感渾厚的特色讓它成爲熬湯時的好選擇。挑選豬骨一樣以生長期長的豬爲佳，且帶着瘦肉，增加湯的肉味。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清...
“冬瓜食藥作用兼而有之，既具有蔬菜的營養價值也有防病治病的功效。這道棒骨冬瓜煲就是用豬棒骨和冬瓜爲食材再配上野生菇、玉米、豌豆等頗具營養保健作用的食材煲的湯。”食材明細主料豬棒骨（600g）冬瓜（500）輔料玉米（適量）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醬香骨棒是大家最喜歡吃的一道美食但是大家喜歡吃的食物不一定會做，但是其實只要你想做的話，這道菜其實是很有必要學習的菜，因爲這道菜是很家常的菜，大家...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬棒骨五顆：適量輔料花椒大料，蔥薑蒜，桂皮香葉，草果，肉桂，小茴香，辣椒，料酒紅燒老抽，鹽糖：適量具體步驟1.鍋放水將豬棒骨焯水，用涼水洗淨控水。2.將所以調料...
“毛冬瓜下來了，每個菜攤上都有，買一個和豬棒骨做個燙吧，解饞又不膩。”食材明細主料豬棒骨（3塊）毛冬瓜（1/2個）輔料蒜（2瓣）姜（4片）大蔥（2段）小蔥（1根）香菜（1根）小米椒（2個）調料香葉（2片）大料（2個）桂皮（1塊）陳皮（1塊）花椒（1勺）料酒（3勺）鹽（4勺）醬油（4勺）胡...
食材明細主料豬大棒骨（適量）小蔥（適量）輔料大蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）乾紅辣椒（適量）豆瓣醬（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）兩吃大棒骨的做法步驟1、主要原料。2、大棒骨放入開水鍋焯水（開水焯骨頭...
食材明細主料棒骨（2根）秋葵（200g）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秋葵燉棒骨湯的做法步驟1、秋葵洗淨瀝乾水分2、生薑切成細末3、將棒骨涼水入鍋大火煮開，煮至出血沫關火撈出洗淨4、秋葵切...
“羊肉性溫滋補，特別適合冬天食用，今天的羊棒骨特別新鮮，用來做一個特別入味的醬香羊棒骨。”食材明細主料羊棒骨（1500g）輔料蔥（適量）姜（適量）啤酒（1罐）調料黃豆醬（1勺）燒烤醬（1勺）甜麪醬（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）白芷（適量）花椒（適量）孜然粒（適量...
“這道菜源於女兒體檢報告“缺鈣”，於是上網蒐羅各種補鈣食譜，個人覺得骨棒既能補鈣又能解饞一舉兩得，特別是裏面肥肥胖胖的骨髓，香得流油，自從女兒吃了以後，就沒我的份兒了，她超級愛吃骨髓，我摳完一遍她還要摳摳看看還有沒有...
“在東北這些年也學了幾樣東北家常菜。我感覺東北的家常菜量大、實在又好吃。做法不難，分享給大家吧！”食材明細主料大骨棒（適量）酸菜（適量）粉條（適量）輔料蔥段（適量）薑片（適量）配料辣椒（適量）八角（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）蔬之鮮...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醬燒大棒骨是一道很美味的菜品。醬燒大棒骨也是一道家常菜。許多人喜歡用大棒骨熬湯，大棒骨富含豐富的蛋白質維生素，和元素，而且大棒骨還富含豐富的鈣，用...
“菜品口感，鹹、鮮。可根據個人愛好調整調料多少來改變口味。”食材明細主料雞骨棒（1斤）雞架（1個）鵪鶉蛋（半斤）輔料蔥（半顆）姜（5片）花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）桂皮（適量）辣椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）冰糖（適...
“用醬驢肉的老湯做的，如果沒有老湯，調料要用，食鹽3克，黃豆醬2湯匙，老抽20克，生抽20克，白糖1湯匙，雞精2克，蔥1棵，姜10克，滷肉料3克。”食材明細主料大棒骨（1根）醬驢肉的老湯（適量）老抽（5克）生抽（5克）雞精（1克）輔料食鹽（1克）醬香（口味）煮（工藝）一...
“棒骨是豬肉的小腿骨頭，由於小腿經常跑動，所以肉質比較嫩。其次，醬香大棒骨所留下的肉也是最靠近骨頭，最嫩的肉質，所以吃的時候彈嫩，軟骨軟爛，用吸管嘬出骨頭裏面的骨髓，可真是回味無窮。說起大骨棒，大家第一想法就是東北醬骨...
“製作非常簡單，燉上後基本就不用管了。做成後用手抓着吃，很豪爽的感覺。喜歡的，還可以用吸管吸骨髓哦。”食材明細主料大棒骨（適量（可從中間剁開））輔料料酒（三勺分兩次加入）老抽（兩勺）鹽（少許）糖（兩勺）香葉（適量）大料（適量）蔥（適量）姜（適量...
“說到東北菜，不能不想到東北醬骨頭，它是由豬棒骨和脊骨經過長時間燉煮而成，其中又因爲豬脊骨經燉煮後口感軟糯而最受歡迎。記得第一次在東北人菜館，我那個東北哥們兒強烈推薦，看着那老大一塊兒，心想這得多油膩，結果一口下去...
“天兒是越來越冷了，供暖都半個月了。當你迎着瑟瑟的寒風，下班後匆匆的走在回家的路上，一定期待餐桌上有碗熱湯在等着你。今天我就請你喝碗熱湯嘍！！”食材明細主料豬腿骨（適量）冬瓜（適量）輔料香菇（適量）枸杞（適量）蔥（適量）姜（適量）配料...
食材明細主料豬棒骨（3.5斤）輔料花椒（適量）大料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）陳皮（適量）配料老抽（適量）冰糖（適量）甜麪醬（適量）雞精（適量）生抽（適量）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬豬棒骨的做法步驟1、原料：豬棒骨3.5斤，剁大塊。2、配料：花椒...
食材明細主料棒骨（300g）輔料蘿蔔（100g）鵪鶉蛋（6顆）冬筍（50g）生薑（3片）料酒（10ml）清淡（口味）煨（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棒骨蘿蔔冬筍湯的做法步驟1、棒骨泡血水1小時2、棒骨下鍋大火煮沸，焯水3、備好輔料：冬筍切片焯水去澀，鵪鶉蛋煮好去...
食材明細主料棒骨（500g）輔料東瓜（200g）配料姜（適量）蔥段（適量）八角（適量）花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冬瓜棒骨湯的做法步驟1、棒骨洗淨，放入鍋內，加入八角，花椒。姜拍扁放入。加水2、大火煮開後轉小火，放入蔥段...
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