蔬菜怎麼洗 - 纔會更乾淨

日常生活中我們隨着生活條件的變好日益追求健康，而飲食健康就是我們面臨的一個大問題。就算你掌控好自己不去外面吃東西，但面對食材的源頭安全隱患你該怎麼做呢？今天我們就來探討如何將買回來的蔬菜清洗的更乾淨，喜歡就趕快一起參與討論吧。

一、蔬菜怎麼洗比較乾淨

1、葉菜類

蔬菜的分類是比較廣的，不過我們常見的就有以葉子爲主的蔬菜，青菜、白菜、韭菜等等的食物。這一類的蔬菜都會將它的根部去除了，再用流水不斷地清洗，還要放在鹽水中浸泡着，就是爲了消滅細菌。

2、瓜茄類

瓜果類的蔬菜也是備受大家的歡迎，常見的有茄子、青椒、南瓜、絲瓜等等的食物。這一類蔬菜是最好清洗的，我們首先將它的外皮去除了，再進行清洗，就是爲了避免食物的營養價值流失。茄子就不需要了，因爲它的外皮是有營養價值的。

3、鮮豆類

豆類的食物也是很多的，毛豆、扁豆、豌豆等等的食物，它們都是有外皮的，有些可以吃，有些是不可以吃的，那些可以吃的外皮一定要清洗乾淨。

4、十字花科類

這一類的蔬菜，近年來越來越受大家的歡迎了，有甘藍、西蘭花等等的食物。它們所含的花青素是非常高的，可以抵抗癌症，我們在清洗的時候，將它們的葉子全部扒開一一清洗即可。

5、根莖類

這一類食物就是果實生長在土裏的，有蘿蔔、山藥、竹筍等等食物，生長在泥土中，那麼它的農藥殘留就會有很多，所以這類食物一定要好好地洗，還要用鹽水浸泡着。將它的外皮去除了，再進行清洗。

二、如果你覺得分類不好掌握，那麼可以採取以下辦法

第一、我們洗蔬菜的時候，可以很使用放一些鹽的清水進行洗滌，可以有效的洗出蔬菜上面的一些寄生蟲，這樣吃起來就乾淨很多，不過鹽水洗不了農藥殘存物質

第二、我們在吃蔬菜的時候，可以用開水過一下，另外我們吃水果的是，在你食用之前，也需要用開水燙一遍，這樣可以有效的去掉很多農藥殘留的物質，也可以有效的殺死細菌。

第三、大家在平時洗菜的時候，注意在水盆裏面適量的放一些食用醋，因爲醋可以有效的去掉蔬菜上面的農藥殘渣，同時醋可以殺菌，建議大家平時可以使用醋來洗蔬菜。

第四、我們吃米飯的時候會剩餘很多的淘米水，這個千萬不要浪費，因爲淘米水含有多種營養成分，有很好的去污能力，我們洗米剩下的淘米水呈弱鹼性，對清洗掉農殘很不錯，大家可以這樣處理蔬菜。

針對蔬菜怎麼洗纔會更乾淨這個話題，小編想讀過這篇文章後大家都能快速的掌握幾種辦法。希望下次面對你購買的蔬菜在清洗方面不會再讓你感到焦頭爛額，面對生活，小編希望我們都能再方方面面注重細節，養成良好的習慣，盡最大努力在健康、安全的基礎上滿足我們對事物的渴望。