有關鮮蝦蒸豆腐——非普通豆腐的凍豆腐的精選大全
“簡單、鮮香的一道菜。最特別的是豆腐，用的一種凍豆腐，不過跟普通豆腐凍過的口感完全不同，綿軟、細膩，有彈性。”食材明細主料鮮蝦（5個）豆腐（一盒）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡...
食材明細主料豆腐魚（6條）豆腐（3塊）輔料冬菜蓉（適量）澱粉（1勺）魚露（0.5湯勺）薑蓉（少許）味精（0.5勺）芹菜（1棵）胡椒粉（少許）雞粉（0.5勺）蒜蓉（適量）香油（0.5勺）辣椒蓉（少許）油（1勺）糖（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐魚蒸豆腐的做法步驟1、主...
“某日老公參加聚餐喝到了一碗豆腐羹，然後回家就一直念念碎碎要我做給他吃，說裏邊有榨菜，青椒等種種，我就奇怪湯裏邊加些這個東西，味道會好麼？不過爲了滿足下老公的願望，今天這款豆腐湯，特意加了榨菜和鹹蛋，想不到味道還不錯哩...
“鮮蝦嫩豆腐這道菜特別適合有咀嚼能力的寶寶們，豆腐嫩滑，融合了鮮蝦的味道，蝦油更是有營養蝦的營養：含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，而且硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力豆腐就更不用說了，它的高氨基...
“色澤鮮豔，營養豐富，快速菜譜。”食材明細主料鮮蝦（幾個）豆腐（一塊）輔料玉米油（6毫升）鹽（各2克）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）鮮蝦豆腐的做法步驟1、鮮蝦洗乾淨入鍋煮熟備用。2、豆腐提前洗乾淨備用，鮮蝦去皮備用。...
可以。製作臭豆腐，主要是用普通的滷水豆腐製作的。滷水豆腐，相對來說不會那麼易碎，因此用來做臭豆腐是非常合適的。在製作臭豆腐之前，是需要把滷水豆腐提前蒸熟後，之後放入一些臭豆腐調料汁即可。臭豆腐做好之後，是需要在短...
“又開始給孩準備午餐便當了，早上的時間緊張，直接拿保溫桶的不鏽鋼內膽來一鍋蒸，即節省時間又營養。”食材明細主料豆腐（2包）蝦乾（10只）輔料蠔油（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦乾蒸豆腐的...
食材明細主料鮮蝦（適量）豆腐（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮蝦豆腐湯的做法步驟1、蝦洗乾淨去頭。2、蝦背切開取出蝦線。3、放入胡椒粉，料酒醃...
“這道菜小時候在東北孃家吃過，尤其過年的時候，能充個數。其實連名字都沒有，這個菜名還是俺現起的。現在過年，大魚大肉極大豐富，老爸老媽早就不做這道菜了。倒是俺這個久居異地的“廚子”，念念不忘。”食材明細主料凍豆腐（一...
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋（2個）豆腐（300克）粉絲（50克）蝦仁（50克）輔料鹽（3克）雞粉（3克）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裏蒸好去水，粉絲用鹽、雞...
“很簡單有好吃的一道菜，老少皆宜”食材明細主料日本雞蛋豆腐（2支）鮮蝦（10—15只）枸杞（每一隻蝦上點綴）輔料香蔥（少許）配料生抽（少許）麻油（少許）蠔油（每個蝦上面滴一滴）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蒸蝦的做法步驟1、準備材...
“蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦醬蒸豆腐蝦醬軟嫩，鮮香異常，系青島沿海漁村的傳統做法。”食材明細主料雞蛋（4枚）北豆腐（150克）輔料蝦醬（25克）小蔥（適量）食用油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦...
食材明細主料凍豆腐（適量）太湖小白蝦（適量）黃豆（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐蝦仁湯的做法步驟1、買來的南豆腐整塊放進冰箱裏面凍傷一晚上，早上拿出來自然解凍或是放在水裏面；小白蝦...
“適合家中有老人和小孩的一道簡單快手小菜。“蒸”出好味道！“蒸”出好營養！”食材明細主料豆腐（適量）鮮蝦（適量）輔料蒜蓉（適量）生抽（適量）高湯調料（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦蒸豆腐的做法步驟1、準備所...
“豆腐的消化吸收率達95％以上。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益。蝦仁富含優蛋白質和鈣元素一口下去，蛋白質、維生素、礦物質這些營養就都在裏面了。”食材明細主料豆腐（20...
“每到夏天都沒胃口可是又不得不吃，吃那些亂七八糟的下飯菜又不放心我想這個菜大家都會有胃口，吃了又不會胖，還很有營養。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料大蒜（幾瓣）生薑（兩片）調料生抽（少量）醬油（一滴就夠）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時...
老豆腐。凍豆腐主要是用豆腐透過冷凍做成的豆製品。做凍豆腐需要用老豆腐冷凍，因爲老豆腐水分含量比較少，凍好的豆腐在切塊或者烹飪時不容易散，而嫩豆腐質地比較細膩，且水分含量比較多，凍出來的嫩豆腐不易成塊，食用也會影響...
“口感滑嫩，蝦鮮嫩口感Q彈，孩子老人都喜歡”食材明細主料日本豆腐（三袋切12塊）海蝦（12只蝦）輔料一品鮮醬油（小半匙）澱粉（一匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蒸蝦的做法步驟1、日本豆腐按後面虛線切開兩邊輕輕一擠就出來...
“鮮嫩的豆腐配上鮮魷、香菇等一起蒸，鮮嫩可口，營養豐富。”食材明細主料水豆腐（300克）鮮魷魚（1條）蟹柳（3條）香菇（1個）芹菜（2根）輔料蠔油（1湯匙）鹽（適量）油（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮮魷蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐一塊。2...
“春季萬物復甦陽氣上升，在飲食上應以清淡爲主，要適時的把營養進行調整，儘可能地做到合理搭配。今天推薦一道老少皆宜的適合春季食用的菜餚，叫做“鮮蝦釀豆腐”，這道菜做法比較簡單，即便用來宴客也是比較好的一道菜餚，做法如...
食材明細主料日本豆腐（2條）活蝦（10只）調料鹽（2克）溼澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁蒸豆腐的做法步驟1、我選的是活對蝦。2、蝦去掉頭，剝去蝦殼洗乾淨。3、日本豆腐切成厚的圓片。4、把蝦仁放在豆腐上，撒上鹽，放...
“冰箱有幾塊凍豆腐，燉菜吃了一些，今天換個吃法，來做一款鮮香味美的蝦味凍豆腐湯。挑選含有紅油的蝦頭，處理乾淨後做湯還是很鮮美的,讓豆腐充分吸足了蝦殼的營養，湯汁鮮美，味道濃郁。”食材明細主料凍豆腐（1塊）蝦頭（60g）輔料番...
食材明細主料凍豆腐（適量）大蝦（5只）輔料蔥（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）香菜（1棵）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大蝦凍豆腐湯的做法步驟1、冷凍大蝦。2、蝦解凍後剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨。另準備一些凍豆腐，無需解凍。3、...
製作原料不同，製作工藝不同，儲存方法不同。普通豆腐的原料爲大豆而百葉豆腐的原料爲大豆和澱粉，在製作工藝上，普通豆腐簡單的多，百葉豆腐的製作工序較爲繁瑣，普通豆腐可以放入水中儲存，百葉豆腐需要冷凍或冷藏儲存。...
是由普通豆腐經過冷凍處理而製成的。過程是這樣的，將新鮮的豆腐切成塊，瀝乾水分，用托盤裝好，不要摞在一起，那樣的話會凍成一坨，然後放進冰箱裏一般冷凍三天左右就可以了。凍豆腐可以用來做酸菜，也可以放到火鍋裏或是燉魚，因爲...
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