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“臘菜是湖南菜的一道亮麗的風景，風味獨特的湖南臘菜能讓你回味無窮。這道臘三絲就採用了三種不同的臘肉菜和衡東特有的黃貢椒一同炒制而成，香辣是這菜的特點。”食材明細主料風肉（100克）臘豬腸（80克）輔料姜（5克）蒜（10克）蔥（8克）...
“女兒的腦洞很大，她把我中午買回家的臘肉夾進了麪包片中，三明治的餡料除了臘肉，還加了一些帕瑪森奶酪和口蘑，還魔幻般地煎了兩塊西紅柿，把我蒸好的南瓜搗成了南瓜泥，再配上一杯我打好的熱豆漿，這組合真是超好吃呀。”食材明...
“絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分———皁甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。絲瓜食用時應去皮...
“#快手湯#絲絲順滑、營養好喝快手湯！”食材明細主料香菇（8朵）黑木耳（10朵）火腿腸（半個）輔料大蔥（適量）香菜（適量）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（適量）雞精（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三絲湯的做法步驟1、香菇切細絲，下...
食材明細主料米絲（5個）雞蛋（3個）黃豆芽（半斤）火腿腸（1個）輔料鹽（適量）蔥（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三絲炒米絲的做法步驟1、把米絲泡軟。2、倒入花生油，熱後放雞蛋翻炒。3、放入火腿腸，炒成金黃色。4、倒入花...
食材明細主料粉絲（200克。）臘腸（50克。）雞蛋（1個）洋蔥絲（50克）蝦米（20克。）香芹段（20克）輔料紅椒絲（10克）配料蠔油（1小勺）醬油（1小勺）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味粉絲的做法步驟1、選用品質好一點的粉絲。2、粉...
““燉三絲”是一道簡單的家常燉菜，這裏的“絲”不能太細，否則燉制之後都碎了。之所以選擇“絲”的形狀，因爲海帶絲是固定的，所以白菜和幹豆腐都隨着海帶絲了。”食材明細主料大白菜（300克）幹豆腐（100克）海帶絲（200克）輔料油（15...
“煲仔飯源於兩廣一帶，也稱瓦煲飯，就是做飯的容器是砂鍋之類的煲。還有就是一種烹飪的方法，就是把米放入煲中，量好水量，加蓋把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。這樣做出來的飯比一般鍋做出來的飯要香，所以很受人們...
“四季豆、土豆、胡蘿蔔都是我們平時經常吃的健康食材。這道炒菜雖然是全素的，但搭配均衡、營養豐富，真的是健康又美味。”食材明細主料四季豆（150克）土豆（150克）輔料胡蘿蔔（適量）配料油（適量）鹽（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味...
“三湘臘肉即湖南臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬爲原料，經切條、配製輔料，醃漬、洗鹽、晾乾和熏製六道工序加工而成，其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、鹹淡適口、薰香濃郁、食之不膩，最有名的是產自湘西地...
食材明細主料竹筍（200g）豬裏脊（200g）豆腐皮（二張）輔料油（30g）生抽（1匙）糖（半匙）雞精（3g）蔥（5g）姜（5g）小香蔥（一顆）澱粉（一匙半）料酒（一匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）煮三絲的做法步驟1、肉切絲後放碗內加料酒、雞精一克、鹽一克，醃十五...
“早上煮早點才發現家裏什麼也沒有，只剩昨天泡的三朵木耳和一小塊肉，只好到處翻翻，還好還有一包沒拆封的豆腐皮，沒有綠色蔬菜心裏終究還是有點不順心，只好湊合着用這三樣煮碗麪了。”食材明細主料乾麪條（適量）輔料瘦肉（100克）...
“臘肉炒三丁用臘肉炒青豆、土豆丁、胡蘿蔔丁。”食材明細主料臘肉（80g）青豆（100g）土豆（1個）胡蘿蔔（半根）蔥（適量）姜（少許）朝天椒（少許）輔料鹽（少許）雞精（少許）香油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒三丁的做法步驟1、準備材...
食材明細主料蘿蔔（一大條）胡蘿蔔（少許）黃瓜（少許）輔料鹽（少許）醋（一湯匙）紅油（一湯匙）香油（半湯匙）溫開水（一湯匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌三絲的做法步驟1、蘿蔔洗淨擦絲，加點鹽和一點糖醃製10分鐘後稍微吧汁水擠掉一點去...
“做一道傳統燴三絲，肉絲，海蔘絲，玉蘭片絲，今兒好冷沒出去買玉蘭片，用脆筍絲代替，有失品味。做這個菜，最主要的調料少不了白胡椒粉。”食材明細主料烏蠶參（適量）豬裏脊（適量）脆筍絲（適量）輔料白胡椒粉（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適...
食材明細主料臘魚（適量）輔料薑絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲臘魚的做法步驟1、臘魚，姜，辣椒。2、臘魚切塊，姜切絲，辣椒切絲。3、燒油，倒進臘魚炒片刻。4、放進薑絲和辣椒絲，加...
食材明細主料玉米（1根）胡蘿蔔（1根）豌豆（200g）臘腸（2根）輔料生抽（1勺）蠔油（1勺）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒三丁的做法步驟1、胡蘿蔔去皮洗乾淨切丁，玉米粒洗乾淨備用。2、豌豆先用水煮軟煮熟，倒入出來瀝水。3、鍋...
“秋風起食臘味。”食材明細主料臘腸（適量）臘鴨（適量）臘肉（適量）輔料薑絲（少許）調料料酒（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味三拼的做法步驟1、準備:臘肉，臘腸，臘鴨。2、加少許料酒焯水三分鐘。3、撈出來再次清洗乾淨。4...
“喜歡辣絲絲的臘魚臘肉，尤其喜歡二者放在一起加上配料蒸，魚肉裏滿滿肉的香，肉裏彌留魚的鮮，幸福的感覺隨着美食慢慢入侵，誰又能抗拒呢？？”食材明細主料臘魚（適量）臘肉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）油豆豉（適量）大蔥（適量）輔料鹽（適量）糖（適...
食材明細主料臘腸（1根）雞蛋（2個）吐司麪包（4塊）芝士（2片）輔料香菇醬（適量）調料油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸三明治的做法步驟1、食材如圖。2、臘腸切片和雞蛋一起煎。3、吐司一片先放入吐司盤中。4、放入香菇醬...
“這道菜看似很清淡其實鹹鮮味十足，是一道很不錯的家常下飯菜，用臘腸配上豆乾，胡蘿蔔和茭白一起烹飪而成，口感豐富味道鮮美超級的下飯。”食材明細主料臘腸（100克）茭白（150克）豆乾（200克）胡蘿蔔（80克）輔料油（30毫升）鹽（2克）蔥花（少許）魚...
食材明細主料芹菜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）豆乾（適量）調料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素三絲的做法步驟1、原料。2、芹菜，胡蘿蔔切絲。3、豆乾切絲。4、熱鍋冷油。5、倒入豆乾絲。6、倒入芹菜胡蘿蔔絲繼續...
“轉眼進入臘月時節，根據南方習俗，臘月裏做臘魚臘肉準備過年了！這也是一種儲存食物的一種方式，其實臘肉並非因爲在臘月所制，臘月的臘（la）與臘肉的臘（xi）在古文裏並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘...
“晚上拍照光線不好😭。”食材明細主料絲瓜（1根）川味熟臘腸（半根）輔料蔥（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘腸絲瓜的做法步驟1、臘腸半根，絲瓜一根。蔥蒜、紅辣椒適量。2、炒鍋燒油煸香蔥...
食材明細主料臘肉（適量）臘魚（適量）麻辣香腸（適量）輔料幹辣椒（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸三臘的做法步驟1、將麻辣香腸，臘肉，臘魚，幹辣椒均洗淨。2、將臘肉臘魚切塊，麻辣香腸切斜刀，幹辣椒切段。3、蒸制東西用不鏽鋼...
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