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““乾燒冬筍”這道菜可製作成辣的或不辣的,江浙一帶和四川等地都有這道菜。四川的乾燒冬筍一般以辣爲主,而江浙一帶的乾燒冬筍是不辣的。川菜的乾燒冬筍以前在日誌中介紹過,今天就做一道江浙風味兒不辣的乾燒冬筍。製作...
“今天做一款純素菜餚“乾燒冬筍”。爲了增加此道菜餚的營養,我在裏面配了些胡蘿蔔,圍邊配菜用的是油菜心。其主要做法如下;”食材明細主料冬筍(300克)輔料胡蘿蔔(60克)油菜心(200克)配料幹豆豉(20克)幹辣椒(4個)郫縣辣醬(20克)醬油(1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雪裏蕻(325克):適量京蔥段(:少許)鮮薑片(2片):適量黃酒(45克):適量白糖(32.5克):適量鹽(3克):適量味精(:少許)清湯(:少許)。輔料具體步驟1.將冬筍切成旋刀三角塊;雪裏蕻用冷水泡二次,以去...
“冬筍上市了,燜燉炒樣樣好吃,江南有諺語,寧食無肉,不可無筍,今天用冬筍來炒上海青,減脂刮油好味道!”食材明細主料青菜(500g)輔料冬筍(150g)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)冬筍燒青菜的做法步驟...
“現在正是冬筍上市的季節,冬筍是我的最愛,每到冬筍上市,我都會不停的買着吃。前兩天買的太多了,吃了兩三天了還有好多,想起了在農家看到他們曬的冬筍蛋蛋,決定把剩餘的都做成冬筍蛋蛋。冬筍蛋蛋,這個名字很好玩吧,我也是在農...
食材明細主料五花肉(600g)冬筍(1只)調料油(一勺)醬油(適量)輔料蒜苗(1根)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬筍燒肉的做法步驟1、看到這麼鮮嫩的冬筍趕緊下手買回家。2、冬筍切滾刀塊。3、五花肉切塊焯水。4、五花肉煸炒出油後...
“愛的味道故事:愛情就是,想念你的笑,想念你的外套,想念廚房紅燒菜的味道,想念記憶中曾被愛的味道。”食材明細主料冬菇(150克(浸好))鮮冬筍(150克)輔料小塘菜(6棵)配料李錦記草菇老抽(3湯匙(約30毫升))李錦記精選生抽(3湯匙(約30克))糖(3湯...
“都說“冬季進補、來年打虎”,可見,冬季的健康飲食十分重要。冬季也是能量儲備的季節,可以比其他季節稍微多吃一點肉。今天我向大家推薦一款很受歡迎的----筍乾紅燒肉。此道菜鹹香美味,口感極佳,而且可以增加冬季所需的能...
“冬筍——具有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等作用,所以吃筍具有減肥作用。”食材明細主料冬筍(500克)黃花菜(30克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃花菜燒冬筍的做法步驟1、食...
“最近家裏的小朋友“投訴”了,說好久沒有吃到大肉肉了,現在的孩子大多數都是嗜肉族,吃點素就開始發牢騷,不過確實有很長一段時間沒有做大肉菜了,於是去超市買了個肘子回來。豬肘,又稱蹄膀。豬肘分爲前肘、後肘,其皮厚、筋多...
“煲了個鴨湯,剩下的半邊也別留着了,把它跟冬筍塊一起燒着吃,依舊用上家裏那古老十八代的壓力鍋,別看年代已經久遠,但功能依舊強大,有了它,就可以在家裏快速地製作出美味來,絕對是廚房裏省時省力的好幫手。當你餓的時候,最喜歡...
“週末小夥伴相邀去挖的冬筍,新鮮的還帶着泥土的芳香,用自家醃製晾曬的臘肉一起燉煮,冬筍爽脆,肉塊鹹香,湯汁鮮美。”食材明細主料鹹臘肉(適量)鮮五花肉(適量)冬筍(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小...
食材明細主料毛筍(1500克)輔料菜籽油(200克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冬菜燒毛筍的做法步驟1、先把毛筍剝了洗乾淨,切成小塊。2、倒入鍋內番炒,不要定哦。3、炒到筍看起來沒水分了,顏色也變成黃色了。就可以倒入高壓...
“我特別愛吃竹筍,新鮮的筍時間很短,一年四季都想吃的就是筍乾了。以前都是買筍乾,但常常被添加劑之類的給嚇到,總是怕買到不安全的。自己做又收天氣影響,弄不好就壞掉了。有了ACAGT400烤箱,它有低溫烘烤功能,溫度從30度到23...
食材明細主料五花肉(適量)冬筍(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)冰糖(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬筍紅燒肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋焯水撈出,另加水和料酒、生薑、...
“過年鹹魚鹹肉的總是要準備些,我是比較喜歡吃鹹魚的,蒸的,煮的都行,吃粥配鹹魚是最好的!”食材明細主料鹹魚(250克)冬筍(1只)輔料蔥(1段)姜(1塊)白糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍燒鹹魚的做法步驟1、準備的原料。2、...
食材明細主料冬筍(適量)豆乾(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬筍炒豆乾的做法步驟1、冬筍(已焯水)、豆乾切片。2、鍋中放油,下入冬筍豆乾翻炒2分鐘。3、撒入蔥花,加鹽、料酒、...
“想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻連結地址:_show/id_XMTQ4NTg5NzgwOA==”食材明細主料五花肉(適量)冬筍(適量)輔料大蒜苗(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)冰糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬筍...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肋條肉(五花肉):750冬筍:1000輔料豬油(煉製):120味精:1醬油:100白砂糖:2料酒:30具體步驟1.將五花豬肉切成4釐米見方小塊;2.冬筍剝除外殼,削掉根鬚,取其鮮嫩部分切...
“我們這裏豆製品很多,也算是地方特產,其中有一個品牌的豆乾做的很好,而且有好幾個品種,我最喜歡的是他家的薰幹,味道很不錯,無論是熱炒還是涼拌都很好吃。我個人也是酷愛豆製品,因我是家裏的主廚,所以我家的餐桌上豆製品的出...
“今天的魚丸就是我用巴沙魚的魚柳來做的,平時我們都喜歡用魚丸來涮火鍋或者燉湯,但是今天我們不放在湯裏吃,而是炒着吃,特別搭配了冬筍片、黑木耳和胡蘿蔔,不僅顏色搭配好看有食慾,口感更加的豐富,既能嚐到鮮嫩的魚丸,又能吃...
“脆嫩兼備,麻辣幹香。”食材明細主料冬筍(1塊)絞肉(100克)輔料菜籽油(1茶匙)鹽(1/3茶匙)雞精(1/4茶匙)幹海椒(3根)大蒜(2瓣)小蔥(2根)花椒(1撮)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸冬筍的做法步驟1、冬筍泡洗,切片。2、筍片冷水下鍋、...
食材明細主料冬筍(適量)排骨(適量)輔料八角(適量)老抽(適量)香蔥(適量)鹽(適量)香菜(適量)大蒜(適量)糖(適量)雞精(適量)桂皮(適量)辣椒(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬筍燒排骨的做法步驟1、新鮮冬筍剝去外衣2、冬筍含有草酸,容易和...
食材明細主料冬筍(500克)肥肉(100克)輔料乾紅椒(少許)大蒜(一根)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(少許)蠔油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒冬筍的做法步驟1、冬筍500克(剝殼只剩兩個小尖兒)2、大蒜,冬筍,肥肉,幹椒洗淨切片備用。(...
食材明細主料冬瓜(320克)水筍(80克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水筍燒冬瓜的做法步驟1、材料:冬瓜、水筍(已清洗)2、將冬瓜去籽去皮清洗一下。3、放在案板上切成塊,待用。4、將已清...
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