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“豆皮是武漢的一種特色小吃,去年末去武漢出差有幸品嚐了一次,很驚喜,咬一口,表皮的酥脆加上內裏糯米的軟糯,層次感很強烈,再細細慢嚼,糯米里摻合的肉香,以及各種搭配食材的美味就溢滿整個口腔,真的是個性十足。帶着好奇我溜到...
“涼皮簡直太適合這個季節啦,夏季天氣炎熱,食慾不佳,來點涼快的,酸辣的,美味又開胃,這感覺,太爽啦.我的調料完全是就地取材,家裏有什麼就放什麼,大家做的時候可以根據自己的口味靈活調整.”食材明細主料高筋麪粉(400克...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料陳皮:15紅豆:100輔料冰糖:適量具體步驟1.我用家裏的桔普茶的桔皮,掰了兩小片2.皮很薄,味道很香3.準備的材料:紅豆、陳皮、冰糖4.陳皮用溫水泡軟5.泡軟...
“南方的夏天到了……吃什麼?怎麼吃?怎麼吃得好玩?於是就,自己動手豐衣足食!涼皮外面沒買到,是在網上看曼食慢語Amanda的配方,因爲傳統的洗面步驟太麻煩了,失敗而卻步。醬汁這次也偷懶,直接按照日日煮Norna的。不過對於肉食動...
“有沒有人和我一樣,無論怎麼做怎麼小心,雙皮奶的那層皮總是破的?後來我就覺得那層"皮"無所謂了,反正我覺得味道一樣的,於是我的懶人簡單版雙皮奶就誕生了。雙皮奶,我還是最喜歡經典的紅豆雙皮奶,絕配!”食材明細主料牛奶...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐皮:300香蔥:20輔料鹽:適量醬油:適量油:適量具體步驟1.豆腐皮用熱水洗一下,就沒有豆腥味了2.蔥切蔥花備用3.另一部分切長條4.鍋內熱油5.蔥花炒出香...
“之前做過涼皮,要洗完麪筋的面水做;洗面筋的涼皮做法,可以吃到麪筋,但是洗去了麪筋的麪糊,蒸熟後,麪皮沒有那麼筋道;這次嘗試做了不用洗面筋的做法,簡單方便,效果不錯!選用高筋麪粉,不洗面筋,涼皮筋道可口。夏天即將來臨,爽口的涼...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆皮:2張豆芽:100輔料生抽:適量蔥:適量香油:適量花椒粒:適量姜:適量食鹽:適量蒜薹:適量具體步驟1.材料大集合。2.豆皮洗好切絲,蒜薹洗好切斷。3.炒鍋加油,放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料油豆皮:100黃瓜:1根輔料油:適量鹽:適量醋:適量蒜:適量幹辣椒:適量具體步驟1.黃瓜洗淨切絲2.切好的黃瓜放入碗中3.乾的豆皮清水洗洗,然後泡開4.燒開水,放入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆皮:200火腿腸:100輔料時令蔬菜:200具體步驟1.選擇你喜歡的火腿腸和時令青菜(可以生吃的),如黃瓜、辣椒、生菜等;2.將蔬菜清洗乾淨切成條狀備用;將火腿...
食材明細主料豬皮(一大塊)輔料八角(2枚)桂皮(少許)蔥(1根)姜(1塊)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)簡易版肉皮凍的做法步驟1、豬皮一塊洗淨去毛。2、姜,蔥,八角,桂皮準備好。3、豬皮冷水下鍋,開火煮沸。4、撈出來用冷水沖涼,用刀削...
將紅豆提前用水泡發一個小時。把紅豆洗淨後用水泡發,使紅豆本身充滿足夠的水分,再將泡發好的紅豆放入鍋中,加入黃冰糖和沒過紅豆的水小火熬煮一個小時,大火收汁十五分鐘,冷卻後放入蜂蜜或者桂花醬攪拌成紅豆泥便可食用。也...
“簡單易做、美味減脂。”食材明細主料青椒(3個)豆腐皮(2張)輔料蒜(2瓣)小香蔥(1根)調料蠔油(1勺)醬油(1勺)蔬之鮮(半勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒豆皮的做法步驟1、青椒去蒂、去籽,切絲。因爲家人不能吃辣,我選的不辣...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:200豆腐皮:150輔料芝麻油:適量鹽:適量紅辣椒:15海天蠔油:10ml具體步驟1.黃瓜丶豆腐皮備用.2.紅辣椒.3.紅辣椒改刀切細絲.4.豆腐皮改刀切菱形塊,黃...
“非常簡單的涼菜喜歡吃辣椒的可以放辣椒油。”食材明細主料豆腐(1塊)皮蛋(1個)輔料蔥(1勺)鹽(1勺)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋豆腐簡易版的做法步驟1、豆腐一塊皮蛋一個蔥一段因爲是自己吃所以比較,人多可多放。2、...
“涼皮是夏季頗受歡迎的居家美食,因其清淡、爽口而老少皆宜。特別是炎熱的日子,選好調料,配好佐料,尤其是芝麻醬的參與,一碗賞心悅目、香氣四溢的自制涼皮將讓您的味蕾得到無限的滿足,是消暑度夏之最佳選擇。”食材明細主料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料皮蛋:4個內酯豆腐:1盒輔料辣椒油:適量醋:適量蔥末:適量鹽:適量糖:適量生抽:適量具體步驟1.將內酯豆腐切成大小一致的長方形片,並整齊擺入盤中。2.加入切碎...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:100豆皮:150輔料鹽:適量蒸魚豉油:適量油:適量具體步驟1.原材料洗淨2.韭菜切段3.豆皮切條4.油鍋中放入豆皮,炒幾分鐘5.放入韭菜,一起翻炒6.快熟時放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料皮蛋:1個豆腐:1盒輔料榨菜:適量辣油:適量油:適量蒜:適量鹽:適量蔥:適量蠔油:適量生抽:適量芝麻油:適量具體步驟1.豆腐切塊,榨菜,皮蛋2.皮蛋去殼,切定,榨菜切丁3....
“天氣太熱,不想做飯又想吃點開胃的。那就來個拌涼皮吧!”食材明細主料涼皮(2張)黃瓜(1條)脆花生(適量)輔料鹽(半匙)白砂糖(1匙)生抽(1勺)陳醋(3勺)香油(少許)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版拌涼皮的做法步驟1、黃瓜去皮,切絲...
“炎炎夏日,大家都喜歡吃一些清涼爽口的涼皮,在家做涼皮最大的麻煩就是洗面筋,今天我們把這一步省略了,做一道簡單快捷的速制面皮。”食材明細主料麪粉(500克)輔料水(適量)調料蒜泥(適量)鹽(適量)味精(少許)涼白開(適量)香油(少許)油炸...
“炎炎夏日沒有胃口,來道香辣開胃Q彈爽滑的涼皮吧,不用洗面,超級簡單。”食材明細主料高筋麪粉(240g)紅薯粉(10g)水(400g)鹽(4g)黃瓜(半根)大蒜子(4個)綠豆芽(40g)油炸花生米(50g)輔料食用油(適量)生抽(適量)醋(適量)鮮雞汁(適量)紅油(適量)中辣(口...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:100豆腐皮:4張芹菜:50香腸:30輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.芹菜。瘦肉2.瘦肉切好3.芹菜切好4.芹菜和肉拌均勻5.香腸,豆腐皮,拌好的肉和芹菜6.因爲我...
“每到夏天必煲綠豆沙。清潤解暑。這簡易版的是用電壓力鍋來做,中間少了撈殼的步驟,省事!記得看文後的“溫馨小提示”。”食材明細主料帶皮綠豆(半碗)去皮綠豆(半碗)水(十碗)輔料陳皮(一小塊)冰糖(一碗)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡...
1、冰箱裏面儲存,對於新鮮的豆皮是可以直接放在冰箱裏面冷藏,這樣子豆皮可以儲存兩到三天的時間。2、鹽水浸泡。要是想讓新鮮的豆皮儲存更長的時間,需要將豆皮放在鹽水裏面浸泡然後放在冰箱裏面儲存,這樣可以儲存一週左右...
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