青椒炒豆皮的做法 簡單易做、鮮香下飯的青椒炒豆皮 青椒炒豆皮怎麼做

“簡單易做、美味減脂。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒豆皮的做法步驟

• 1、青椒去蒂、去籽，切絲。因爲家人不能吃辣，我選的不辣的青椒，喜歡吃辣的可選螺絲椒。

• 2、鍋中添水，加一勺鹽，水開放入豆腐皮，用筷子攪散，再次沸騰後煮兩分鐘，撈出用清水沖涼。

• 3、蒜切片，蔥切蔥花。

• 4、熱鍋涼油，油熱放蔥蒜，炒香。

• 5、倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

• 6、倒入豆腐皮，加一勺蠔油。

• 7、加一勺東古醬油、半勺蔬之鮮，口味重的可根據自家口味加鹽，翻炒，爲了讓調料更均勻，淋入一兩勺清水，炒兩三分鐘，出鍋裝盤。

• 8、清淡可口又營養，美味又下飯。

• 9、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。