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食材明細主料肉餡(200g)輔料蔥末(適量)薑末(適量)鹽(4g)雞精(3g)蠔油(1勺)十三香(3g)雞蛋(1個)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆面肉丸的做法步驟1、肉餡裏放蔥、姜鹽、雞精、蠔油、十三香。2、加一個雞蛋調勻。3、如圖做成丸子。4...
“昨天包了餃子,還剩一點麪皮,就一時興起做了這道菜,吃起來有種刀削麪的感覺奧!”食材明細主料圓餃子皮(十五片)輔料肉圓子(五個)青菜(一小把)雞蛋(一個)調料蔥花(適量)鹽(一匙)雞精(半匙)醬油(半匙)豬油(一匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
食材明細主料豬肉餡(適量)輔料麪筋球(適量)配料大料(適量)蔥(適量)乾紅辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油麪筋肉丸的做法步驟1、調好的肉餡朝一個方向打上勁兒。2、將肉餡灌進麪筋球中。3、鍋中加油,大...
“今天中午就來一份---肉丸意大利麪”食材明細主料麪條(200g)肉丸(3顆)火腿(3片)西紅柿(1個)輔料番茄醬(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉丸意麪的做法步驟1、準備材料2、西紅柿切塊,火腿切丁3、麪條加鹽加水...
食材明細主料烏冬面(2包)雞蛋(3個)豬肉餡(適量)香菇(6朵)胡蘿蔔(小半根)雞胸肉(一塊)輔料熟豬油(適量)蔥(適量)鹽(適量)澱粉(適量)味精(適量)香油(數滴)料酒(適量)薑汁(適量)花椒麪(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉丸烏冬面的做法...
食材明細主料麪筋(適量)肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪筋肉丸的做法步驟1、將蔥,姜切碎,加入豬肉餡,加醬油,鹽,少許料酒和勻2、將從超市買的麪筋球,拿出,用筷子捅一個...
“今天的肉丸面看着麻煩,其實做起來很快,自己汆的丸子吃着也放心,正好家裏還剩了點蟹味菇,也一起都做了餡。”食材明細主料豬肉(200g)雞蛋(1個)大蔥(10g)蟹味菇(10g)掛麪(適量)油菜(2顆)白蘿蔔(10片)輔料鹽(適量)雞精(3g)十三香(1g)鹹鮮(口味)煮...
食材明細主料裕湘玉帶掛麪(適量)牛肉丸(500克)輔料青菜(適量)青蒜(2根)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉丸煮掛麪的做法步驟1、原料:裕湘玉帶掛麪。2、牛肉丸500克備用。3、青菜適量,青蒜...
食材明細主料豬肉(適量)吐司(適量)土豆(適量)洋蔥(適量)意大利麪(適量)番茄(適量)西芹(適量)聖女果(適量)胡蘿蔔(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)牛奶(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)白胡椒(適量)百里香(適量)歐芹(適量)番茄醬(適量)澱粉(適量)食用油(適量)黃油(適量...
“不知道何時開始喜歡各種口味的沙拉醬,它可以幫助我製作好多的美食,例如沙拉肉鬆蛋糕卷,沙拉麪包,蔬菜沙拉,可謂是一醬在手,走天下。今天,我要利用沙拉醬,製作一款孩子們的最愛——沙拉脆面肉丸,它外皮酥脆,裏面軟糯,肉香配上沙...
食材明細主料麪餅(適量)肉丸(適量)菜花(適量)青菜(適量)輔料生抽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸炒麪的做法步驟1、麪餅。2、煮熟。3、撈起過冷水。4、肉丸。5、蔥花備好。6、菜花煮熟。7、鍋子燒熱放入蔥...
食材明細主料拉麪(80克)肉末(120克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)幹澱粉(適量)調和油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉丸子拉麪的做法步驟1、食材:拉麪。2、肉末。3、香蔥。4、將肉末加點料酒、鹽、生抽、調和...
食材明細主料麪條(適量)牛肉丸(3顆)香菜(適量)輔料花椒油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉丸面的做法步驟1、牛肉丸。2、麪條。3、香菜切碎。4、蒜末爆香後加入開水放入牛肉丸。5、放入麪條。6、煮熟後加...
“酥脆肉丸子由豬肉、香菇、香蔥、小麥炸粉等食材做的,外酥裏嫩,肉保持鮮嫩好吃。用蘇泊爾空氣翻炸鍋做的比普通油炸鍋炸的要少油更健康。”食材明細主料豬瘦肉(300克)香菇(100克)香蔥(50克)裹炸粉(50克)輔料花生油(5ml)醬油(1ml)鹽...
“烤制的肉球過濾掉了更多的油脂,健康百分百...”食材明細主料雞蛋(20克)生抽(10克)花椒粉(5克)蠔油(10克)生粉(20克)雞精(3克)鹽(2克)豬肉餡(350克左右)蜂蜜(8克)姜(3片)輔料蔥(2根)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮丸子的做法步驟1、...
食材明細主料豬肉(250克)豆腐(250克)輔料蝦仁(適量)油(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆豆腐肉丸的做法步驟1、先把蝦仁泡好2、豆腐用開水煮下,瀝乾水3、把豬肉剁碎4、把蝦仁剁碎,豆腐壓...
1、選擇合適的鍋進行油炸,可以用小奶鍋。2、最好使用花生油或棕櫚油進行油炸,因爲花生油和棕櫚油富含油酸,相對來說比較穩定,不容易氧化冒煙。3、在製作丸子的時候可以放一些碎饅頭,增加粘合度,而且饅頭當中有一定的發酵粉,...
“說是脆口,是因爲在肉餡兒裏面加了點藕丁,所以就有了藕特有的咔嚓咔嚓的口感。其實我本來是想加荸薺的,吃起來更脆甜一點,可惜沒有買到。如果你喜歡吃幹炸丸子,那等到丸子復炸完就可以開動了。我又加了一點毛豆紅燒了一下...
食材明細主料豬肉餡(適量)老豆腐(適量)輔料麪包糠(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮豆腐肉丸的做法步驟1、食材:老豆腐、豬肉餡。2、肉餡中放入鹽。3、放入胡椒粉。...
“一碗普普通通的肉丸湯麪,是小時候媽媽經常做給我吃的,雖然樸實無華,但卻包含着媽媽滿滿的愛。每個西北風肆虐的冬日早晨,媽媽總是摸黑早早起牀爲我做早飯,這一碗麪條爽滑、湯汁鮮香的湯麪,滿是幸福暖暖的味道。”食材明細...
1、在選擇肉的時候不能全選肥肉,也不能全選瘦肉,最後是要有70%的瘦肉和37%的肥肉。2、要往肉裏面加魚紅,而且不能隨便加,要按比例加,比例是一斤肉裏面加2-3兩的魚紅。3、就是要不斷擊打肉,這樣會使肉的韌性不會消失,做出來的...
食材明細主料拉麪(適量)空心菜(適量)輔料汕頭豬肉丸(6個)調料鹽(適量)地都冬菜(適量)花生油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸湯麪的做法步驟1、豬肉丸冷水下鍋。2、加入少量的冬菜,少許花生油。3、摘洗少量的空心菜。4...
“好吃到停不下來。”食材明細主料吐司(540克)輔料黃油(80g)蜂蜜(30g)砂糖(60g)肉桂粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉桂麪包脆的做法步驟1、吐司切成大小均勻的丁。2、細砂糖和肉桂粉混合均勻備用。3、黃油隔水融化,加...
“我家孩子特別喜歡吃脆皮的菜和小點心。以前都是給他炸雞米花,今天試試用肉末和蝦仁沒有想到味道超讚。”食材明細主料料酒(適量)生薑末(適量)鮮味醬油(適量)蠔油(適量)蝦仁(50g)肉末(150g)香蔥(適量)輔料麪包糠(適量)玉米澱粉(適量)雞...
食材明細主料雞胸肉(適量)輔料麪包糠(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮雞胸肉丸的做法步驟1、食材:雞胸肉。2、雞胸肉用絞肉機絞成泥。3、放入鹽、胡椒粉、生抽、...
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