酥脆肉丸子的做法 - 酥脆肉丸子怎麼做
來源:飄香吧 2.55W
“酥脆肉丸子由豬肉、香菇、香蔥、小麥炸粉等食材做的,外酥裏嫩,肉保持鮮嫩好吃。用蘇泊爾空氣翻炸鍋做的比普通油炸鍋炸的要少油更健康。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
酥脆肉丸子的做法步驟
1、豬肉剁碎,香菇、香蔥、醬油、油、鹽、生薑拌均,再加入小麥炸粉拌均;
2、拌均之後揉成光滑小丸子;
3、炸籃塗抹一層油,把做好的肉丸放入;
4、蓋上蓋子,時間設定25分鐘;
5、表面微黃的時候,翻轉一次;
6、這是炸好的酥脆肉丸子,金燦燦,外酥裏嫩;
小竅門
1.丸子不要做太大,小個容易熟;
2.肉要先醃製拌均,再加炸粉;
3.丸子的大小不同,設定的時間略有差異。