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“海“魚我最喜歡清蒸,鮮省事且味道鮮美,零家裏有孩子,售所以買魚一般選沒什麼小刺的,微鯧魚,信鱸魚,B鮁魚等都是比較好的選擇,T經常會整條清蒸,A但是過年了,6爲了討個喜慶還是可以凹個造型的,1看看這道開屏魚怎麼樣呢?6請忽略我...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這道清蒸開屏武昌魚是我非常喜愛的一道傳統菜品,經常出現在宴席的餐桌上。這道菜品的製作需要一些刀工,也並不簡單,但是擺在桌上真是很有面子也很撐場面...
食材明細主料武昌魚(適量)輔料薑絲(適量)青椒絲(適量)紅椒絲(適量)大蔥絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏清蒸武昌魚的做法步驟1、把魚洗淨,打花刀擺盤,加薑片和大蔥一起蒸十分鐘,把切好的大蔥絲,薑絲,青紅椒絲放上...
食材明細主料武昌魚(1條)輔料料酒(適量)蔥(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)開屏武昌魚的做法步驟1、新鮮武昌魚一條,處理乾淨2、從背部下刀,往腹部切,但不要切斷大約每隔1釐米切一刀,再把頭尾分...
“即漂亮又營養的一道菜,學會了過節的時候給家人露一手吧。”食材明細主料武昌魚(1條)小蔥(幾根)姜(1塊)小米辣(3個)食用油(適量)料酒(2勺)鹽(半勺)白胡椒粉(半勺)輔料小石窯蒸魚汁(1罐)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)孔雀開屏清蒸魚...
“鯿魚也像孔雀一樣開屏了?!整條鯿魚改好刀後下鍋清蒸,開鍋簡直香飄四溢,鯿魚的肉質也十分細膩,味道更鮮美了,同時它的營養價值也很高呢!”食材明細主料鯿魚(適量)輔料青紅椒(各半根)蒜(3瓣)青瓜(小半根)調料東古零金莊料酒(3茶匙勺)黃...
“金昌魚是海魚的一種,肉質緊實,比較適合於燒製。因爲這兩條金昌魚比較新鮮,所以選擇了清蒸的方法。這道【清蒸金昌魚】味道確實不錯。”食材明細主料金昌魚(2條)輔料油(10克)鹽(5克)白糖(2克)雞粉(3克)生抽(10克)蔥(適量)料酒(10克)姜(適...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料武昌魚:一斤左右薑片:9片蔥段:適量蔥花:適量青、紅椒丁:適量輔料鹽:適量胡椒粉:適量老乾媽:適量料酒:少量蒸魚鼓油:適量油:適量具體步驟1.將武昌魚處理好後沖洗...
“羅非魚刺少肉多,野生的比較鮮美,養殖的生長速度快,肉質鬆散腥味重!”食材明細主料羅非魚(一條400到600克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒸魚豉油(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸孔雀開屏羅非魚的做法步驟1、洗魚切魚2、擺盤...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料武昌魚:適量輔料鹽:少許薑絲:適量紅辣椒:適量醬油:適量香菜:適量具體步驟1.買條武昌魚,一斤左右好了,太大估計家裏的盤子裝不下;其它魚也行吧,但武昌魚便宜、好...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道清蒸開屏武昌魚是我非常喜歡的一道風味獨特的傳統菜品,不僅外形美觀而且吃起來也很是誘人。這道菜的製作需要一些刀工,才能做出真正的開屏的效果,不...
食材明細主料武昌魚(一條)料酒(適量)小蔥(適量)輔料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)紅辣椒(2根)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏武昌魚的做法步驟1、武昌魚去頭和尾部,切斷,每段0.5CM,放料酒和精研醃製10分鐘2、擺盤,上氣蒸10分鐘3...
“清蒸魚最能保持魚的鮮味,味道鮮美,佐料少,尤其適合孩子,做法簡單,容易上手。”食材明細主料鯉魚(3斤)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)紅辣椒(兩個)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸開屏魚的...
“男朋友生日就給他特別做了份最愛吃的清蒸魚,起初還真不知道這個魚怎麼樣斬,後來學習了下,就一次搞定了,我太有才了嘿嘿.等他下班回來看到我做的這個激動死了,一直問我怎麼會這一手的哈哈,我回絕:“本姐姐就不告訴!你只管吃...
“自從本人掌握蒸魚的要領之後,下館子吃飯的時候能不點清蒸魚,就儘量不點。原因:一來是其他繁複的工藝(例如:煎、炸)在家都比較難完成;二來就是外面的飯館(尤其國外的中餐館)爲了保證魚的熟度,一般都會比所需時間多那麼1、2分鐘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘武昌魚具有消食、健脾等功效,對腸胃也有一定好處,是比較適合不愛吃飯的小孩子吃的。家裏面有小孩子的可以試試做一次美味的清蒸開屏武昌魚,相信你家的小...
“鱸魚不僅肉質細膩,還具有較高的營養價值,關鍵是比其它魚刺少。家裏最常吃的就是清蒸鱸魚,因爲蒸出來的鱸魚不僅口感非常鮮嫩,還能保證鱸魚的營養不流失。做法也很簡單,只需提前處理好魚肉,醃製入味,最後上鍋蒸熟即可。清蒸...
“武昌魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。切魚方法:魚肉質細,纖維短,極易破碎,切魚時應將魚皮朝下,刀口斜入,最好順着魚刺,切起來更乾淨利落;魚的表皮有一層黏液非常滑,所...
食材明細主料武昌魚(一條)蔥(兩三段)姜(一塊)青椒(各一個)紅椒(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹽(適量)料酒(三勺(或黃酒))玉米油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸昌魚的做法步驟1、新鮮活魚宰殺處理乾淨,另外準備好蔥姜青紅椒2、魚切...
“專家說中老年人常吃魚,可以減少心腦血管疾病。清蒸又是最清淡最原味的做法之一。”食材明細主料邊魚(1條)輔料油(適量)鹽(少許)木茨粉(少許)胡椒粉(少許)小辣椒(2條)姜(少許)蔥(2條)蒸魚豉汁(3湯匙)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清...
食材明細主料金昌晶海魚(1條)輔料料酒(2大匙)姜(1塊)大蔥(1段)蒸魚豉油(適量)辣椒絲(適量)鹽(適量)植物油(2大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸金昌晶的做法步驟1、盤底鋪一層蔥薑絲,倒些料酒2、金昌晶去內臟,清洗乾淨3、金昌晶...
“金昌魚肉質比較緊實,怎麼煮都不會爛,對煮魚新手來說絕對是首選!”食材明細主料金鯧魚(1條)調料食鹽(適量)姜(適量)調和油(適量)蔥(適量)料酒(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸金鯧魚的做法步驟1、金槍魚收拾洗...
“工作、生活兩不誤,下班匆忙中短時間內做一葷一素外加果汁,能趕上孩子放學回家吃飯,這道菜算是我的首選,簡單易學、味道鮮美。祕方不保留,拿去~_~”食材明細主料金昌魚(750克)輔料蒸魚豉油(適量)生薑(少許)蔥(少許)辣椒(少許)料酒(少...
“差不多還有二個月就要過年了,年前學會幾道拿手菜,過年時候在親戚朋友面前露一手了你會超有面兒。今天我們來做一道超簡單清蒸魚,它不但好看好吃還寓意好。年夜菜一定會準備魚!吃魚意味着年年有餘,年夜飯的魚不要全部吃完...
食材明細主料草魚(適量)輔料食用花生油(適量)生薑(適量)生抽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸草魚的做法步驟1、把魚洗淨,從魚背切開,魚肚不要切斷2、用生薑片鋪擺盤子,將切好的魚擺放生薑上,用食用鹽撒在魚身上,醃製幾...
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