清蒸金昌晶的做法 - 清蒸金昌晶怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸金昌晶的做法步驟

• 1、盤底鋪一層蔥薑絲，倒些料酒

• 2、金昌晶去內臟，清洗乾淨

• 3、金昌晶兩面刻花刀，抹一層鹽，放在魚盤裏

• 4、再鋪一層蔥薑絲，澆上適量料酒，醃製二十分鐘

• 5、鍋裏坐水燒開，放入醃好的魚，大火蒸10分鐘，關火再虛蒸5分鐘

• 6、蒸好的魚取出，去掉蔥薑絲和蒸出的湯水

• 7、澆上適量檸檬蒸魚豉油

• 8、重新切一些蔥薑絲、辣椒絲

• 9、鋪上蔥薑絲、辣椒絲

• 10、鍋里加2大匙植物油燒至冒青煙

• 11、澆在魚身上即可

• 12、鮮美