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食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)玉米油(50克)白糖(20克)酸奶(100克)調料醋(或者檸檬汁,2毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克過篩加入蛋黃...
食材明細主料低筋粉(85g)澱粉(10g)雞蛋(3個)輔料油(30g)糖(70g)鹽(一小撮)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、將麪粉和澱粉混合過篩2、往雞蛋液中加入糖,將雞蛋液放在30至40度的溫水中隔水高速打發至微微發...
“九陽T5電飯煲是一個多功能的時尚小家電,除了基本的做飯功能外,還能煲湯,蒸煮,做蛋糕。對於喜歡吃蛋糕,又缺烤箱的家庭來說,T5獨立的蛋糕功能可以幫助你完成製作。電飯煲完成一個蛋糕程序,耗時50分鐘,跟烤箱烤制蛋糕的用時大...
“對超市裏的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯...
“很早以前就想買個這種小小的蛋糕機玩玩,感覺跟超市賣的小蜂蜜蛋糕似的一個個的多好玩,而且還有花紋的,哄小孩子肯定好使,或者可以跟孩子一起做蛋糕搞搞親子烘焙哈哈!今天用的是全蛋海綿的方子,我很喜歡打發全蛋,不用分蛋...
食材明細主料雞蛋(5個)輔料蔥(適量)調料鹽(適量)蒸魚醬油(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味蒸蛋的做法步驟1、盤裏加入蒸魚醬油,鹽,香油,蔥花拌勻,再打入雞蛋。2、鍋裏燒開水,中火上鍋蒸10分鐘。3、美味既成。...
“做了點小蛋糕,好好吃。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50g)白糖(40g)玉米油(20g)輔料牛奶(28g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味小蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆裏,加入白糖。2、玉米油和牛奶混合,攪拌均勻至乳化備用。3、全蛋...
“蛋糕卷質地非常輕,入口即化,非常美味;並且含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,適合有冷藏需要的蛋糕。”食材明細麪糊低筋麪粉(50克)白糖(20克)蛋黃液(110克)黃油(12克)牛奶(30克)蛋白蛋清(150克)白糖(40克)塔塔粉(0.1克)奶油淡奶油(2...
“買了一整個南瓜。一直沒鬧明白,那些皮色金黃的南瓜看起來也應該是老南瓜了,爲什麼總不似曾經吃到的粉粉面面的口感呢?許久了,那些肉色金黃的南瓜吃起來總是漿漿水水,缺乏粉質感。怎麼樣才能買到粉粉面面的南瓜呢?漸漸地習...
“這款糖量比較少,所以甜度適中,怕胖的妹紙們的福音···”食材明細主料黃油(80g)低粉(100g)輔料細砂糖(50g)雞蛋(2只)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)原味磅蛋糕的做法步驟1、原料準備2、黃油室溫軟化(不可軟化成液態)3、加入...
“味湶韓式炒年糕醬料的量根據個人口味鹹淡調試,如果覺得不夠辣的朋友可以自己再加些辣椒麪或者韓式辣椒醬”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(半根)蔥碎(適量)味湶韓式炒年糕醬料(適量)輔料洋蔥(半顆)魚丸(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘...
“大愛芋頭,今天做一個原味的芋頭蒸糕,清新軟糯的口感,老人和小孩都大聲叫好呢。”食材明細主料芋頭(適量)粘米粉(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味芋頭蒸糕的做法步驟1、芋頭去皮2、切成小顆粒...
“又到週末,孩子愛吃的小零食不用買,自己做有趣好吃又健康。今天的小零食做的是蛋糕,小朋友不但想吃,還想一起做,因爲剛剛入手東菱無線打蛋器,小朋友愛不釋手,一定要自己動手做蛋糕,無線的就是好,坐沙發上就把蛋白打發好了,真是...
“這是爲數不多的俺能背下來的蛋糕配方之一,適合懶人及新手的解饞小甜點~材料與做法甚至比餅乾還要簡單,對模具和工具的要求也很隨意,口感和味道卻一點兒不差~不愧蛋糕界基礎中的基礎&經典中的經典~之所以叫磅蛋糕,是因爲...
食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用...
食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(45g)純牛奶(30ml)低粉(80g)輔料植物油(20ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味雞蛋糕的做法步驟1、蛋黃2、蛋清3、蛋黃中加入牛奶和治療中三分之一的白砂糖攪拌均勻至白砂糖融化4、加入植物油5...
“濃濃的蛋香,鬆軟口感,自己在家做小蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(60克)輔料牛奶(30克)糖(20克)小青檸(1個)調料油(20克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)原味蛋糕杯的做法步驟1、備齊所有食材:如圖。2、牛奶和油放入碗裏...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“蛋撻,美味可口的酥皮蛋撻!今天的方子是教你連撻皮一起做的。當然現在方便了,買撻皮也不是難事,不過還是全程自己製作更加放心安全啊、”食材明細主料#撻皮#高筋麪粉(30g)#撻皮#低筋麪粉(270g)#撻皮#奶油(45g)#撻皮#水(約155g)#...
“粉蒸肉很多種,而徽式粉蒸肉則別具一格,特色鮮明:油而不膩,酥而不爛;嫩中有脆,肥瘦適當;粉香肉香,芳香撲鼻。萬味林選用的是新鮮、質好、精肥適當的上等土豬五花肉;而蒸肉米粉則採自安徽農家特製的渣肉粉,而它正是這道菜是否是...
“戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白...
“對於烘焙愛好者來說,市面上每出現一臺新烤箱都想馬上去試一下,不管是入門級的,還是專業級的,每一個亮點都不願錯過。最近入手了一臺ACA的微蒸烤箱,除了小清新的外觀,最喜歡它“微蒸”的功能,這個貌似在其它烤箱上還真沒見...
“自己動手做蛋糕不僅僅好吃,健康還能享受做的過程,今天我也來推薦一款好吃的蛋糕,做起來非常省事,和孩子們一起動手也是極好的,成品超嫩,按照我的步驟走,即使手殘黨操作也會零失敗,絕對成功。”食材明細主料低筋麪粉(100克)牛...
“本想把君之的馬芬改編成雞蛋豆渣發糕。臨了臨了,卻嫌豆渣用量太少,一狠心把豆渣加了倍。雖然心裏直嘀咕:會不會原味麪粉比例太少,缺乏筋力支撐而無法蓬鬆長高或塌陷呢?管他呢,塌就塌吧。果真如此。在鍋中長勢不錯的豆渣糕...
“原味蛋糕圈,做法簡單,孩子們的最愛。”食材明細主料低筋麪粉(80g)雞蛋(3個)白砂糖(40g)輔料玉米油(40g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)原味蛋糕圈的做法步驟1、準備好食材和甜甜圈模具。2、將3個雞蛋磕入無水無油的乾淨的...
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