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“水煮魚、水煮肉片、水煮花蛤等等水煮系列菜湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,特色是"麻、辣、鮮、香"。這次做了水煮千張(我們叫幹豆腐或豆腐皮),也同樣又麻又辣好吃下飯。”食材明細主料豆腐皮(適量)油菜(適量)豬肉末(適量)輔料生...
“水煮千張是一道美食,是以千張爲主要用料,花椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、鹽、白糖、老抽等爲輔料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千張具有色澤紅亮、口味辣香、湯汁濃郁的特點。”食材明細主料千張(4片)輔料生菜(適量)食用油(適量)...
食材明細主料千張(4張)黃瓜(半截)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)辣椒殼(適量)配料鹽(5克)雞粉(5克)黑胡椒粉(5克)老抽(適量)紅油(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮千張的做法步驟1、準備食材,黃瓜,千張2、千張切絲3、材料配...
“水煮菜,可以說是最受歡迎的大衆菜之一。因其麻,辣,鮮,燙,而讓人吃得過癮又開胃。其實水煮菜不僅可以用於肉類葷菜,素菜用來做水煮菜也是一樣的香辣開胃,讓你停不了嘴。”食材明細主料千張(4張)輔料香菜(適量)配料郫縣豆瓣醬(15...
“萵筍、芹菜,菠菜、韭菜爲春季時令蔬菜。富含鐵等多種礦物質和胡蘿蔔素,多吃有益養肝補血,排毒解毒。。。”食材明細主料千張(110克)鹹肉(65克)萵筍(1根)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉千張煮萵筍的...
食材明細主料黃骨魚(5條)千張(2張)輔料豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)薑片(適量)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃骨魚煮千張的做法步驟1、準備好原材料;2、燒熱鍋,放入適量的油,下入黃骨魚,再放入幾片姜...
食材明細主料水芹菜(適量)千張皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水芹菜炒千張的做法步驟1、水芹菜切段,千張皮切條。2、炒鍋倒油,燒熱後同時加入芹菜和千張翻炒。3、加鹽。4、盛出。...
食材明細主料千張皮(3張)輔料生薑絲(適量)幹朝天椒(適量)蒜末(適量)豆瓣醬(適量)菜籽油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮千張絲的做法步驟1、切好薑辣椒蒜頭2、熱油再將生薑、蒜末、...
“魚香千張絲是一道香辣可口的超級下飯菜。也可以說是素版的‘魚香肉絲’。用千張來代替肉絲一點都不遜色。千張吸滿了香辣的湯汁,特別的好吃。不吃肉的同學可以試試喲。。張;我國北方稱爲豆腐皮。豆制食品,是一種薄的...
“吃膩了千張拌涼菜,不妨嘗試一下這款水煮千張,廢話不多說,反正我就提醒你一點,做這道菜的時候多悶點米飯,以免不夠吃☺”食材明細主料千張(3張)生菜(適量)豬肉(100)輔料豆瓣醬(2勺)香其醬(1勺)幹辣椒(適量)香菜(適量)花椒(適量)蠔油(適量)麻...
食材明細主料鮮蝦(260克)千張結(100克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千張結煮鮮蝦的做法步驟1、食材:鮮蝦(已清洗)、千張結、香蔥2、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的鮮蝦,加適量的...
食材明細主料瘦肉(150g)千張(2張)輔料火鍋底料(1塊)蒜米(20g)姜(20g)幹辣椒(10g)萵筍(1根)原味(口味)未知(難度)水煮千張肉片的做法步驟1、備好圖中材料(火鍋底料也可惜換成豆瓣醬,萵筍也可換成自己喜歡的配菜,如豆芽,娃娃等)2、豬肉切片,放入...
食材明細主料臘雞腿(210克)千張結(165克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千張結煮臘雞腿的做法步驟1、食材:臘雞腿(已清洗)、千張結2、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁開。3、燒鍋倒油燒熱,下入剁好的臘...
“千張即豆腐乾片,屬豆制食品。阿拉寧波叫“千張”,我國北方地區稱爲“豆腐皮”、“幹豆腐”,也有的地方“百葉”。。。”食材明細主料千張(105克)青菜(100克)開洋(30克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開...
食材明細主料鹹肉(適量)千張(適量)輔料生薑(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉煮千張的做法步驟1、千張洗淨切成薄片。2、將千張放入鍋中上層放入鹹肉。3、加入適量的水大火燒開轉小火煮至入味。4、準備蔥花...
“麻辣不油膩。”食材明細主料海帶芽(適量)黃豆芽(適量)千張(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)花椒油(適量)香菜(適量)蔥花(適量)小米椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙芽清煮千張的做法步驟1、黃豆芽洗淨。2、千張切細絲...
“吃的時候蘸着拌了芝麻油的蒜茸還是很美味的”食材明細主料千張(適量)娃娃菜(適量)輔料油(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞粉(適量)芝麻油(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)康式煮千張的做法步驟1、原料...
食材明細主料水筍(165克)千張結(120克)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水筍燒千張結的做法步驟1、食材:水筍(已清洗切段)、千張結。2、燒鍋倒油燒熱,下入水筍翻炒翻炒。3、接着,合入千張...
食材明細主料泡發黑木耳(100g)幹豆腐(100g)輔料滷湯(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳滷煮千張的做法步驟1、幹豆腐洗淨切寬條2、將其打成結,不要太用力,以免扯斷3、鍋內放入滷湯,放黑木耳煮開,加入千張結4、煮至入...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料千張:400娃娃菜:半棵輔料鹽:適量蒜:適量花椒:適量油:適量雞粉:適量芝麻油:適量幹辣椒:適量生抽:適量具體步驟1.原料圖,千張和娃娃菜洗淨。2.娃娃菜切粗條,辣...
“【千張煮螃蟹】簡單的家常菜,好味道。。。連湯汁拌飯也是美味的。。。”食材明細主料螃蟹(305克)千張(45克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千張煮螃蟹的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料三成肥七成瘦去皮豬肉:80千張:120豆芽:80輔料八角:2個桂皮:1小塊老幹馬豆瓣醬:自已看蠔油:自已看生薑:切絲大蒜:若干去皮切片蔥:兩根切末乾紅辣椒:若干切碎生...
食材明細主料豆腐皮(2張)輔料食用油(2勺)蔥薑蒜末(適量)小米椒圈(適量)豆瓣醬(1勺)火鍋底料(1勺)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣水煮千張的做法步驟1、準備蔥薑蒜末和小米椒圈。2、豆腐皮切絲,在開水鍋中焯燙5分鐘撈出備用...
食材明細主料粉條(適量)千張(適量)輔料娃娃菜(適量)調料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)老抽(適量)鹽(適量)食用油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千張煮粉條的做法步驟1、千張切條打成結。2、娃娃菜洗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料千張:適量輔料乾紅辣椒:適量花椒:大約10粒老乾媽油辣椒:2大勺具體步驟1.把千張切成條狀,然後把鍋內放清水,等水燒開後,把千張放入,煮2、3分鐘,撈出瀝乾2.鍋內...
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