熱菜 水煮千張的做法 - 水煮千張怎麼做 來源:飄香吧 3.15W “水煮千張是一道美食,是以千張爲主要用料,花椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、鹽、白糖、老抽等爲輔料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千張具有色澤紅亮、口味辣香、湯汁濃郁的特點。” 食材明細主料千張 (4片)輔料生菜 (適量)食用油 (適量)調料蔥 (1段)姜 (2片)蒜 (5瓣)花椒 (1匙)郫縣豆瓣醬 (2勺)鹽 (適量)老抽 (1匙)雞精 (半匙)香辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)水煮千張的做法步驟1、千張切條,焯水2分鐘左右,撈出後過一下涼水。2、辣椒和花椒用水泡一下,2瓣蒜切片3瓣切末,姜切絲,蔥白切片蔥葉切末。3、鍋內倒入油燒熱,放入蔥白、薑絲、蒜片、花椒、辣椒和郫縣豆瓣醬(根據個人口味)炒出紅油。4、放入千張翻炒幾下,倒入適量水燒開,加入老抽和鹽中小火煮5分鐘左右,調入雞精。5、生菜洗淨焯一下水,鋪到盆底(可以放入其他喜歡的青菜或金針菇等)。6、煮好的千張和湯料一起倒入盆中,撒上蒜末和蔥花、香菜(可不放),鍋內再倒入適量食用油燒熱,澆至蒜末和蔥花上。 水煮千張的做法步驟 水煮千張的做法 水煮千張的家常做法 水煮 水煮千張 千張 水煮千張的最正宗做法 水煮千張怎麼做好吃 水煮千張怎麼做