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“在這炎炎夏日、吃食也要來點涼爽的才能消暑、把碗豆黃粉打成條、淋上喜歡的調料、超下飯!”食材明細主料碗豆黃粉(一塊)輔料姜蒜蓉(適量)花生碎(1勺)小蘑芝麻油(1勺)鹽(1小勺)香油(1勺)青花椒油(1勺)自制油辣子(2勺)醬油(2勺)中辣(口味)...
食材明細主料海涼粉(500g)香菜(4棵)蔥白(適量)輔料小米辣(兩個)鹽(半小勺)生抽(兩勺)海鮮醬油(兩勺)糖(一小勺)蠔油(一勺)白醋(一勺)雞精(適量)香油(一勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌海涼粉的做法步驟1、海涼粉洗淨控掉水分2、先放兩...
“這是前幾天看舌尖上的中國,養蜂人那一集,我看她做豆花沾的調料很好吃的樣子,就拿來拌碗託了,很好吃!”食材明細主料碗託(適量)輔料香菜(適量)花生(適量)蒜(適量)配料醋(適量)鹽(適量)油潑辣子(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼...
“喜歡紅薯粉,今天涼拌一個,酸辣的勁道口感,配粥正好,老闆來一份。”食材明細主料紅薯粉(100g)黃豆芽(200g)胡蘿蔔(1根)小香蔥(2根)輔料食鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)生薑(適量)大蒜(適量)米醋(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“家常菜~~拌涼粉”食材明細主料涼粉(1塊)輔料醋(1勺)味極鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)香菜(適量)蒜泥(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌涼粉的做法步驟1、涼粉切小塊。2、香菜洗淨切碎。3、將涼粉放入乾淨盆中,加入蒜泥,香菜,醋。4、...
“小黑碗是木耳,乾的時候非常小,泡發後真像一個小碗一樣,焯水時的味道就是木頭散發出的味道,口感脆爽。”食材明細主料小黑碗木耳(20克)輔料蒜(4瓣)香油(適量)鹽(少許)生抽(適量)米醋(適量)白糖(一小勺)雞精(少許)乾紅椒(少許)蒜香(口味)拌(工...
“貴州春夏之交,天氣悶熱潮溼,食慾下降,蚊蟲開始增多。人們就在食物中加入辣椒即大蒜,即排溼又增加免疫。配上貴州南部手工剪粉,爽滑而富有韌性。具有濃重的地方特色。”食材明細主料剪粉(200克)花生碎(20克)蔥(5克)折耳根(15克)輔...
食材明細主料涼粉粉(1杯(一次性杯))輔料水(7杯(一次性杯))調料生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)小米辣(適量)蒜(適量)香菜(適量)蔥(適量)油辣子(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌涼粉的做法步驟1、用一次性杯準備一杯水,一杯粉。2、把粉...
““涼菜””食材明細主料黃豆芽(400克)龍口粉絲(200克)輔料食用油(2勺)辣椒麪(1勺)五香粉(1勺)孜然粉(1勺)食鹽(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌粉絲豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨。2、鍋中燒水焯燙。3、泡...
“從東北淘的土豆粉,和家鄉的白薯粉那個更好吃些,實際試試就知道了”食材明細主料土豆粉(適量)芹菜(適量)青蒜(少許)輔料鹽(少許)醋(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌土豆粉芹菜的做法步驟1、土豆粉...
“很是喜歡的一道涼菜,跟着媽媽學來的,以前自己不會做飯一想吃涼菜就會想吃這個,覺得太美味了,後來自己會做了就覺得很簡單了,現在沒事也會經常做來吃,覺得非常好吃。”食材明細主料綠豆芽(適量)粉條(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適...
“涼拌涼粉,比較適合夏天吃的一款開封特色小吃。都是使用的綠豆涼粉,用一種類似漏勺的工具,可以把涼粉刮成細細長長的涼粉絲,加入香醋、辣椒油、香油等混合的料汁,在炎熱的夏天來上一碗,那酸爽,是我童年最好的記憶了。在家自...
“帶着花香的綠豆粉,即鮮辣過癮,又能美容養顏。”食材明細主料綠豆粉(1碗)玫瑰花茶(10顆)香菜(適量)辣椒油(1小勺)雞精(1小勺)醬油(2大勺)蒜頭(2瓣)香油(1大勺)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌玫瑰綠豆粉的做法步驟1、準備好的用...
“夏天來了,總會想吃一些涼拌的食品,碗託是蕎麥麪做的,粗糧也對身體很好”食材明細主料蕎麥麪(適量)蒜(適量)黃瓜(1個)香菜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻醬(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼...
“也許有人好奇,這個季節怎麼還吃涼粉。在四川攀枝花市,現在還是舊光明媚,溫暖如春。一年四季都可以吃。”食材明細主料涼粉(一塊)輔料小蔥(2個)大蒜(6個)生薑(1塊)調料鹽(少許)生抽(2勺)油辣椒(一勺)花椒油(一勺)香油(一勺)雞精(2小勺)麻辣(...
“前幾天買了點黃豆,準備發豆芽啊,只是想測驗一下這個豆子能不能發芽,所以就沒有拍照,詳細發芽的過程和圖片我會後補上的,先上個我自己發的黃豆芽做的小涼菜,當地的餐館和飯店都能看到這道菜。”食材明細主料自制黃豆芽(適量...
食材明細主料龍口粉絲(一把)豆皮(一張)小油菜(一把)平菇(一把)紅柿子椒(一個)小香蔥(一根)香菜(適量)輔料味極鮮生抽(一湯勺)蒸魚豉油(一湯勺)芝麻醬(二勺)雞粉(一勺)香醋(兩勺)糖(半湯匙)蒜(適量)鹽(適量)辣椒紅油(2勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
食材明細主料黃豆芽(120克)龍口粉絲(1把)青椒(1個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥(適量)生抽(1勺)花椒油(1勺)香醋(1勺)蒜末(適量)小米椒圈(適量)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)進階(難度)涼拌豆芽粉絲的做法步驟1、龍口粉絲提前泡發。2、市面上買來...
“自從買了撈汁之後,我就喜歡上了涼拌菜,加了所有調料拌好之後,只要用一點撈汁,就會讓菜的口味再升一級,味道真的很不錯。”食材明細主料豆芽(適量)龍口粉絲(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)蒜(適量)香菜(適量)香油(適量)辣椒油...
“Q彈滑爽、酸辣開胃,一提到涼粉,這幾個詞先蹦出來了吧?又到痛快淋漓吃涼粉的季節了。很多人都以爲只能吃外面現成的,其實咱可以在家做出滑爽筋道的涼粉來,而且乾淨、衛生,特別是調料,可以根據家人的口味來調製,不會出現鼻涕...
“曹操曾作詩:何以解憂唯有杜康此時此刻菜菜屋想吟詩一首:何以解暑,唯有涼食。40多度的高溫下,天氣是不會疼惜我們的,唯有自救。街邊的小攤除了各種冰棍就是涼食了。一碗冰冷的涼粉、涼蝦、西米亦或是涼麪,不僅填飽肚子還可...
“炎炎夏日,吃上一盤涼拌土豆粉,太爽了。涼拌土豆粉雖其貌不揚,但無論味道還是營養,都是一等一的。減肥,抗衰老,延年益壽,強身美容,健脾補胃,增強記憶……。”食材明細主料鮮土豆粉(1袋)輔料裏脊肉(80克)紫甘藍(2片)生菜心(1個)香蔥(1棵...
““今天這道涼拌土豆粉,別看這道小菜貌不驚人,可吃起來一定會給你驚喜的,是很多人喜歡的口兒!””食材明細主料土豆粉條(250克)輔料芹菜條(10克)胡蘿蔔絲(10克)洋蔥絲(10克)雞絲(10克)紫甘藍絲(10克)黃瓜絲(10克)配料鹽(1小勺)生抽(適量)香...
食材明細主料綠豆粉(適量)輔料辣椒油(適量)腐乳汁(適量)蒜頭(適量)生薑(適量)鮮醬油(適量)雞精(適量)香油(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌綠豆粉的做法步驟1、準備的用料。2、盒裝綠豆粉先過遍涼開水。3、切成厚...
食材明細主料蕎麪碗坨(2片)黃瓜(1根)輔料小米辣(1個)熱花椒油(適量)調料蒜泥(2粒)陳醋(1.5勺)花椒大料水(2勺)鹽(適量)芝麻醬(適量)油辣子(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蕎麪碗坨的做法步驟1、準備蕎麪碗坨兩塊。2、將碗坨與...
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