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“魚頭的營養想必大家都知道,加上鳳爪、白豆腐可真是營養又美容的哦.很清甜，適合夏天冬天喝的湯。”食材明細主料魚頭（2個）輔料鳳爪（5個）白豆腐（兩小塊）紅棗（10粒）蜜棗（1粒）姜（2片）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳爪魚頭豆腐湯...
“剁椒魚頭是很多湖南吃貨的真愛，但是大家都覺得這是一道大菜，很難做。丹爺告訴你，要相信你自己，看似很複雜的菜其實真的很簡單。”食材明細主料雄魚頭（1個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料剁辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）魚香（口味）蒸（工藝）...
“今天外面下着大雨,做一頓好飯就莫過於是最享受的事,今天本來是想蒸剁椒魚頭來吃的,可不幸的是把蒸架子弄壞了,所以就想嘗試着用先煎後燜的方法,辣椒是用之前自己醃漬好的小米椒,這樣做出來的魚頭味道比蒸的味道更香...
“魚頭燜豆腐是廣東的一個特色菜,可以用燜也可以用瓦煲即沙鍋來煲,又或者用來做湯,煎過的魚頭一點腥味都沒有的,味道都是相當不錯的,而且營養價值也挺高的!做法也很簡單:做法:1、豆腐切小塊兩邊煎黃，出鍋備用2、魚頭洗...
“又是一個人在家，不知道吃什麼菜好，正好昨天釣了一條魚，魚身被我做了油炸魚，而魚頭覺得炸了浪費，如是又想偷懶了”食材明細主料魚頭（1個）輔料油（適量）剁椒（適量）蒸豉油（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）蔥（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）...
“今天做了雙椒蒸魚頭，某人一邊吃一邊說：“好吃，下次不要蒸魚頭，蒸鱸魚吧，魚頭沒肉吃。”好吧，下星期放假，我就做雙椒蒸鱸魚。所謂雙椒就是剁椒和小米椒，這道魚頭成本加起來不用十元，兩個人吃足夠了。”食材明細主料魚頭（一個）輔...
“我婆婆家有一條河塘，承包到今年年底結束，雖然平時他們很忙沒時間去抓魚，但是偶爾去一次，魚還是能抓到一點的，這次做的胖頭魚就是我們自家河塘裏面的，算是半野生的，味道很鮮美。”食材明細主料胖頭魚頭（一個）剁椒（4勺）尖椒（3個）輔...
“要說火鍋，那我第一個想起的就是魚頭火鍋，是近幾年南昌人特別喜歡的一種火鍋款式，結合了川味火鍋的特點，就出現了南昌人喜歡的筒骨魚頭火鍋——微麻鮮辣。之所以喜歡魚頭火鍋，是因爲南昌人發現，用魚頭熬出來的湯涮羊肉，特別...
““廣東的叫法，啫——應該是魚肉熟了的時候發出的聲音，有時也寫作生焗魚頭，這種生啫魚頭的做法，就是靠食物本身的水份因高溫加熱至噴出香氣使食物至熟的烹調方法，沒有一滴水的加入最大限度的保持了魚頭本身的鮮美。關鍵的...
“源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭（適量）輔料蔥花（適量）蒜泥（適量）紅辣椒（適量）胡椒粉（適量）罐裝辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉上鹽跟少許胡椒粉，盤子鋪上少量姜...
食材明細主料魚頭（適量）牛蛙（適量）粉絲（適量）白蘿蔔（適量）筍（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛蛙魚頭粉絲煲的做法步驟1、白蘿蔔洗淨去皮，切成塊放入砂鍋中2、筍去皮...
“咱們家的魚頭經常是這樣做來吃的,家人喜歡的做法與口味.不知道該叫什麼,反正吃的時候湯挺少的,叫"幹鍋魚頭豆腐"吧,又不像,經常用小鍋燉來吃,就叫"小鍋魚頭豆腐"吧,嘿嘿,管它叫啥,好吃就行!”食材明細主料魚頭（1...
“帶魚頭骨硬少肉，平時都是被人丟掉的部分，但是很多被丟掉的食材其實都是富含營養價值的。本道菜運用酥鍋鍵的獨到之處，把魚頭燜酥，汲取了鹹鮮的口味。將“食肉不如食魚，食魚貴食魚頭”的精華運用到位。讓您今後購食帶魚的...
“砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜慶。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶着濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。這款砂鍋魚頭，我選用了鰱魚頭（胖頭魚）。鰱魚肉質豐富，富含蛋白質和人體必需的營養素。既...
食材明細主料花鏈魚頭（600g）輔料白醋（6mg）食鹽（3勺）雞精（3勺）味精（1勺）白糊椒粉（1勺）清淡（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶湯魚頭的做法步驟1、花鰱魚頭一隻，一分爲二後清洗乾淨。2、生薑切片、枸杞洗淨待用3、炒鍋熱上油，先把魚頭...
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭（685克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煮魚頭的做法步驟1、食材：魚頭（已洗淨）、薑片、香蔥2、燒鍋倒油燒熱，下入已洗...
“很喜歡吃魚頭，經常只買魚頭而不買魚肉，嚼嚼魚骨頭特別有滋有味。放些萵筍進去很爽脆很入味”食材明細主料魚頭（500克）輔料萵筍（200克）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）老抽（適量）醋（適量）糖（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口...
“老公最愛吃魚，但以前我從不做的，一是收拾魚很是麻煩，二是我也真不會做。想吃了就出去吃，今兒的剁椒魚頭是學着做的，做好了覺得不知道哪不對勁，就是有點怪怪的。後來上網看看別人做的，才發現是魚眼睛部分露的太多了。難怪豆...
“剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體，風味獨具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。”食材明細主料魚頭（適量）輔料鹽（適量）湖南剁椒（適量）姜（適量）蒜（適量...
“熱呼呼的沙鍋菜是冬天飯桌上不可缺少的一道風景。有了它，再冷的天氣也不怕。”食材明細主料魚頭（半個）輔料豆腐泡（適量）豆腐（適量）白菜（適量）金針菇（適量）配料蔥（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙鍋魚頭煲的做法...
“用自制的剁椒做的剁椒魚頭簡單，好吃，還營養健康。。。。。自制剁椒”食材明細主料魚頭（1個）剁椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）料酒（適量）花生油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭清洗乾淨。...
食材明細主料鰱魚頭（1個）輔料生薑（1塊）大蒜（5瓣）豆腐（1塊）濃湯寶（1盒）黃瓜（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）砂鍋魚頭豆腐的做法步驟1、將魚頭清理乾淨鱗片和腹內黑膜，用料酒和生...
“魚頭酸菜煲，滿滿家的味道。”食材明細主料胖頭魚魚頭（500g）東北酸菜（100g）魔芋絲（50g）厚片豆腐（75g）細筍（適量）香菇（適量）玉米片（適量）西蘭花（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚頭酸菜煲的做法步驟1、挑選肉質肥嫩...
食材明細主料魚頭（1個）豆腐（1塊）番茄（2個）輔料蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄魚頭豆腐湯的做法步驟1、原料：番茄2個，魚頭1個，豆腐，蒜，姜，蔥2、番茄，豆腐，配料切好備用3、魚頭對半切開，加鹽，料酒醃製4、起油...
“魚頭是用昨天剩下的魚頭做的,魚頭剁的較小,本來打算做魚頭豆腐的,結果應女兒要求,就做成了具有自家味道的剁椒魚頭...”食材明細主料魚頭（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）蒜末（適量）蔥（適量）姜（適量）剁椒（適量）花生油（適量）中辣（口味）蒸（...
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