自制改良肉皮凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.6W
準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘主料
肉皮 :500土豆 :3個
花生 :100
蔥姜 :少許
香葉 :1小片
大料 :4個
乾紅辣椒 :2個
料酒 :少許
鹽 :15
老抽 :適量
輔料
具體步驟
2. 土豆改刀成丁。
3. 將肉皮稍煮後去腥,撈出改刀成絲,並重新加水約1500g.
4. 將所有輔料放入紗布袋中放入鍋中,並加入鹽,老抽,花生煮50分鐘左右,再加入土豆丁,約再煮25分鐘後關火。
5. 用勺攪勻後分裝到小容器中,3、4個小時後切塊即可食用。
6. 切後的模樣。