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“想起了小時候吃過的油炒糯米巴，甜甜的，糯糯的好吃極了。以前做糯米巴是用糯米淘冼乾淨後浸泡1--2天，第三天把浸好的糯米倒進小竹篩裏讓水流乾，用小石磨手動磨成粉，倒進冼好的紗布裏紮緊，用大石頭再把多餘的水壓幹，即成了水...
食材明細主料糯米（500g）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糯米鍋巴的做法步驟1、糯米浸泡一晚上。2、浸泡好的糯米洗淨瀝乾水份，放入適量的鹽拌勻。3、鍋中放油加熱，將模具放入油中加熱。4、糯米放入模具中鋪平...
“粑粑，餅狀食物。玉米季節，玉米太多，折騰完一撥又來一撥。起油鍋，炸。這麼稀軟四處流淌的材料空氣炸鍋是搞不定滴。只有油鍋。一鍋熱油，一勺糊糊分開熱油，又立即被油包裹，迅速在表面結出金色。內部在熱力的作用下，熟化膨脹，最...
“一款好吃的糯米紅棗，以前真的很愛開油鍋。”食材明細主料紅棗（10個）糯米粉（150g）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸糯米棗的做法步驟1、準備好的食材。2、紅棗去核。3、糯米粉加水合成軟硬適中的麪糰。4、...
食材明細主料紅豆（適量）水磨糯米粉（適量）水（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆糯米炸糕的做法步驟1、紅豆用高壓鍋煮熟。2、憋去湯，放一勺白糖。3、鐵鍋燒熱放入玉米油。4、倒入紅豆翻炒。5、翻炒脫水...
食材明細主料糯米粉（230g）熱水（適量）輔料白芝麻（25g）調料紅糖（50g）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸糯米圓的做法步驟1、糯米粉中放入芝麻。2、放入紅糖，加入適量熱水，揉成麪糰。3、麪糰醒十分鐘，取一小塊，搓圓。4、搓好的糯米...
“食材：香糯米500克，植物油，調料：白糖100克，生抽，調味鮮，麪包糠，方法：1、香糯米用水淘冼乾淨，放進高壓鍋裏煮熟，2、調入生抽，調味鮮，白糖拌勻。3、將拌好的糯米做成糯米丸子，如圖。4、放進麪包糠裏滾上一層面包糠，如圖。5、將滾好面...
“豆渣糯米巴，用豆渣加糯米粉，麪粉，適量的白糖合成麪糰。紫薯泥加糖做餡，做好的豆渣糯米巴，放進油鍋裏炸熟，豆渣糯米巴香，甜，糯好吃忘不了。取過濾出來的豆渣趁熱加入白糖合勻。再加入麪粉，糯米粉合成麪糰。備好加好糖的紫薯泥...
食材明細主料糯米飯（適量）輔料油（適量）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸糯米餅的做法步驟1、煮好的糯米飯，2、放點糖，3、拌勻，4、取模具，放上米飯，5、壓平，6、脫模，7、擂盤，8、放在太陽底下，9、曬乾，10、放進熱油鍋裏，11、...
“買的泰國黑糯米上次做糯米甜甜用了點，今天再做點甜點，這次裏面加了冰激凌！”食材明細主料黑糯米（100g）芒果（2個）椰漿（1盒）輔料冰激凌（適量）砂糖（30g）豆沙餡（少許）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芒果糯米巴菲的做法步驟1、黑糯...
食材明細主料糯米（1000克）豬肉餡（250克）輔料醬油（10克）蔥（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油炸糯米丸子的做法步驟1、把肉剁成泥2、把糯米煮成飯要煮硬一點。3、把作料和肉餡和好4、在把肉餡和米飯一起攪...
食材明細主料糯米粉（150克）花生醬（5勺）鮮奶油（100克）牛奶（50克）玉米澱粉（3勺）糖（5勺）輔料麪包糠（7勺）奶香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸糯米餈的做法步驟1、將糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、鮮奶油一起攪拌至沒有固狀，放入蒸鍋蒸20...
“粑粑，是川渝兩地對某些餅狀食品的稱呼。在夏季鮮玉米棒子大量上市的季節，市場街頭常會見到用鮮玉米粒磨面製作的食品。通常做法不外乎蒸與炸。而煎炸的玉米粑似乎更受歡迎，香唄。少油爲煎，多油爲炸。不過，糯玉米太黏糯，少...
“做了N次，每次都被朋友一掃而空。”食材明細主料糯米飯（500克）西紅柿（1個）洋蔥（1個）青豆（適量）火腿腸（適量）瘦肉（100克）香菜（適量）輔料鹽（5克）白胡椒粉（10克）麪粉（100克）吉士粉（10克）番茄醬（10克）麻辣鮮（5克(王守義)）生粉（10克）五香（口味）炸（工藝）一小...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘記得小時候在柴火鍋里弄米飯，或多或少就會有那個鍋巴出來，而我也喜愛的不得了對他，每次有鍋巴的時候總會吃很多，結果都有點消化不良。不過呢再怎樣也不能...
食材明細主料糯米（適量）紅棗（適量）桂圓（適量）輔料紅糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸糯米丸子的做法步驟1、淘好的糯米放進紅棗，桂圓，清水，紅糖拌勻。2、隔水蒸熟，3、蒸熟，4、冷卻，5、手上打油，將冷卻好的糯米...
“用料：糯米粉，南瓜泥加入白糖搓成小丸子待用，食用油。方法：1、溼糯米粉揉勻，2、搓成小丸子，3、再壓扁，4、放進備好的南瓜泥餡，5、搓成圓球形，6、將包好的糯米丸子放進燒好油的鍋裏油炸，7、炸至金黃，撈出瀝油，即成。”食材明細主...
“油炸糯米魚，簡單方便味道好”食材明細主料魚（適量）輔料糯米麪（適量）雞蛋（適量）生薑（適量）大蔥（適量）料酒（適量）大蒜（適量）蔥香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸糯米魚的做法步驟1、把洗淨的雨放入容器裏，把生薑，大蒜、蔥、料酒等物...
食材明細主料糯米（適量）豌豆（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豌豆糯米鍋巴飯的做法步驟1、豌豆莢。2、剝粒。3、洗淨瀝水。4、糯米提前浸泡4小時。5、幹鍋裏倒油燒熱，放入...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘脆香糯米鍋巴，這個鍋巴可不是在蒸米飯是火大時候的鍋巴，這個脆香糯米鍋巴是炸出來的，香香的，鹹鹹的，吃起來並不膩，所以好吃，這裏選用的是糯米，其他的只需要油...
“這個菜的靈感來自於巡湘記的土家肉餅，那肉餅的肉是真多，吃完一個有點膩膩的，所以想加入馬蹄蓮，去掉油膩膩的感覺，做肉餅時，用到了餅乾磨具，製作過程中，磨具和手要沾水，這樣就不粘手，易脫模。糯米提前泡上幾小時，煮熟放涼待用”...
“剩米飯別再煮粥啦，加點料、調個味，變身成爲人人喜愛的小零食那就是——嘎嘣脆的米飯鍋巴!這個鍋巴不用油炸喲這個非油炸米飯鍋巴，是硬脆的口感而不是油炸鍋巴那種鬆脆口感但非油炸的更健康，不是嗎？”食材明細主料剩米飯（1...
食材明細主料糯米粑（一塊）輔料白糖（30克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炸糯米粑的做法步驟1、1.原料圖2、2.糯米粑沖洗，切塊3、3.鍋中放油，燒熱4、4.炸糯米粑5、5.依次將糯米粑塊全部放入，炸至兩面酥透時，就炸好了6、6....
“今天做一款簡單的糯米炸糕，超級簡單零失敗，外殼香脆，內裏軟糯，趁熱的時候最好吃，酥脆可口，一個接一個停不下來。”食材明細主料糯米粉（80克）白砂糖（10克）開水（120克）酵母（2克）普通麪粉（80克）鹽（1克）輔料植物油（10克）甜味（口味）炸（工藝）數小...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘糯米含有蛋白質、維生素等多種營養成分，對補血益氣、健脾養胃等具有一定的食療效果，可以經常食用，但是因爲糯米非常糯並且黏，所以很多人並不喜歡食用糯米...
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